Layla Talita de Oliveira Alves

Possui graduação em Engenharia de Alimentos, pós-graduação em análises laboratoriais de alimentos e bebidas, mestrado em Engenharia Química e atualmente é aluna de doutorado em Ciência dos Alimentos pela UFMG. Foi professora substituta do Instituto Federal de Minas Gerais - campus Bambuí e docente de outras instituições. Atuou como Responsável Técnica em laboratórios de análises de alimentos, bebidas e água e como profissional na indústria de alimentos e serviços de alimentação. Tem desenvolvido trabalhos de pesquisa nas áreas de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química com ênfase em Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais (filmes biodegradáveis), extração de compostos bioativos (aplicação de tecnologias como por ex. ultrasson e microondas) e síntese de polímeros.

bachelor's at engenharia de alimentos from Centro Universitário de Belo Horizonte (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food