Lauana Natasha da Gama Pantoja

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food

Possui Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2016). Especialização em Docência no Ensino Superior pela Faculdade Tecnológica do Amapá (2018). Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2018). Tem experiência nas áreas de Controle de Qualidade e Microbiologia de Alimentos, com ênfase em prospecção de microrganismos do pescado. Vem atuando nas seguintes linhas/áreas de pesquisa: aproveitamento de resíduos, desenvolvimento de novos produtos e melhorias tecnológicas no processamento de matrizes vegetais amazônicas, bem como atividade antimicrobiana frente a microrganismos patogênicos.