CATARINA MOTTA DE MOURA

Possui Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2006), Mestrado (2008) e Doutorado (2012) em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Atualmente é Professora Adjunta Classe C Nível IV, na Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA) - Campus Bagé. Docente permanente no Programas de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais (PPCEM). Co-orienta trabalhos no Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos (PPGECA) na Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia atuando em projetos, ensino e pesquisa nas áreas de Fenômenos de Transporte, Operações Unitárias e Projetos Industriais. Principalmente nos seguintes temas: Aproveitamento de Resíduos da Indústria Pesqueira, Adsorção, Tratamento de Efluentes, Filmes Biopoliméricos modificados e não modificados, Secagem de Alimentos e Controle de Qualidade em Indústria de Pescados.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Rio Grande (2006), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio Grande (2008) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio Grande (2012). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: quitina, quitosana, biopolímero, plastificante and resíduos de camarão.