Bruna Maria Saorin Puton

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering

Possui Graduação (2017), Mestrado (2019) e Doutorado (2022) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Erechim, com experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, trabalhando com imobilização de enzimas, catálise enzimática e compostos bioativos. Atualmente é bolsista do Programa Doutor Empreendedor FAPERGS/SEBRAE.