Luiz Alberto Vieira Sarmento

possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá (1982), graduação em Curso de Licenciatura Plena Para Graduação de Prof pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1995), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2007). Atualmente é professor titular da Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química dos Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: Processos de separação com membranas poliméricas, extração de produtos naturais por meio de fluidos supercríticos, extração e concentração de extratos ricos em polifenóis.