Guilherme Falcão Mendes

Nutricionista CRN-1 nº 5436 (Universidade de Brasília - UnB, 2008), Especialista em Nutrição Clínica (ASBRAN, 2011) e Mestre em Educação Física (PPGEF-UnB, 2011). Doutor em Nutrição Humana - PPGNUT-FS-UnB (2022). Certificado pela CINE / American College of Sports Medicine (2022). Docente na graduação Universidade Católica de Brasília - UCB (desde 2016) e na pós-graduação (desde 2022). Conselheiro do CRN-1 gestão do triênio 2019-2022. Atuação na prática clínica e pesquisa em Diabetes Mellitus, Síndrome Metabólica, Vegetarianismo e Nutrição Esportiva com ênfase em cafeína e esportes de endurance.