Vanessa Soltes de Almeida

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná/Ponta Grossa - UTFPR (2007). Mestre em Cência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa/PR - UEPG (2020). Atualmente doutoranda no programa de Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa/PR - UEPG. Área de pesquisa nos seguintes temas: Extração, caracterização de amidos e suas propriedades térmicas, morfológicas e estruturais; modificação física e química de amidos e produção de filmes biodegradáveis a partir de fontes renováveis.

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