Odoaldo Ivo Rochefort Neto

Graduated in Industrial Chemistry from the Federal University of Rio Grande do Sul (1994), undergraduate degree in chemistry from the University of Rio Grande do Sul (1984) and MSc in Chemistry from the Federal University of Rio Grande do Sul (2001). He is currently a professor at the Institute of Rio Grande do Sul - Porto Alegre Campus, Professor Don Bosco School of Porto Alegre and professor at Universidade de Caxias do Sul has a background in chemistry with emphasis on Bakery and Education acting on the following topics: food, education, education in chemistry, baking, ice cream and polymers.

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1994), graduação em Licenciatura em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1984), Mestrado em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2001), com ênfase em Catálise e Polímeros, e Doutor pelo Programa de Pós-Graduação de Química da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, com ênfase em Educação. Atualmente é professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em Gastronomia, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos, panificação e confeitaria, sorvetes, educação e gastronomia. Tem experiência na área de educação em ciências, catálise e polímeros.