Bruno Andreassi de Faro

Graduado em Gastronomia pelo Senac de Águas de São Pedro - SP, pós graduado em Gestão de Negócios pelo IBMEC - RJ e em Educação a Distância: Docência e Tutoria pela Uniavan de Balneário Camboriú - SC e Mestre em Turismo e Hotelaria na Univali de Balneário Camboriú - SC. Chefia cozinhas desde 2009 e atualmente possui uma empresa chamada InKitchen, que promove cursos, treinamentos, workshops e consultoria, utilizando o conhecimento da gastronomia para o desenvolvimento criativo, inovador, de liderança e de atendimento dentro das empresas. Lecionou como professor convidado de 2009 a 2018 na Univali - SC em diversas disciplinas no curso de Gastronomia e Pós-graduação. Foi professor de Processo Criativo no curso de gastronomia na Unisuam - RJ, de Cozinha Brasileira na Univille - SC e na disciplina Idiomas(técnico e instrumental) na Unisociesc em Balneário Camboriú - SC. Atualmente, é coordenador do curso de Tecnólogo em Gastronomia da Uniavan e professor de Cozinha Fria e Cozinha regional brasileira na Uniavan de Balneário Camboriú - SC.

Graduated in Gastronomy by Senac de Águas de São Pedro - SP, postgraduate degree in Business Management by IBMEC - RJ and in Distance Education: Teaching and Tutoring by Avantis de Balneário Camboriú - SC and master's degree in Tourism and Hospitality at Univali de Balneário Camboriú - SC.He has been a chef since 2009 and currently has a company called InKitchen, which promotes courses, trainings, workshops and consulting, using the knowledge of gastronomy for creative, innovative, leadership and service development within companies.He taught as a guest lecturer from 2009 to 2018 at Univali - SC in several courses in Gastronomy and Postgraduate courses. He was Professor of Creative Process in the course of gastronomy at Unisuam - RJ, Brazilian Cuisine at Univille - SC and Languages (technical and instrumental) at Unisociesc in Balneário Camboriú - SC. He is currently coordinator of the course of Technologist in Gastronomy at Uniavan and professor of Grade Manger and Brazilian Regional Cuisine at Uniavan in Balneário Camboriú - SC.