Tatiana Fontoura Vidal Bandeira

Graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Ceará (2007), graduation at Formação pedagógica em Ciências Biológicas from Centro Universitário Leonardo da Vinci (2021), master's at Tecnologia de Alimentos from Universidade Federal do Ceará (2009) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Ceará (2014). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: radicais livres, compostos fenólicos, carotenóides, antioxidantes and qualidade nutricional.

Possui Graduação em Engenharia de Alimentos (2007) e Licenciatura em Ciências Biológicas (2021), Mestrado em Tecnologia de Alimentos (2009) e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2014). Tem experiência em Docência e nas áreas de Biologia e Ciência e Tecnologia de Alimentos.