Ligia Caroline Dourado Salgado de Araújo Góes

Nutricionista clínica graduada pela UNESA. Co-fundadora da A'iny - Inovação em saúde, onde são realizados cursos sobre comportamento alimentar, palestras, workshops e elaboração de material educativo. Mestra em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. MBA em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos pela Universidade Veiga de Almeida. Bacharel em Zootecnia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Recentemente desenvolveu pesquisa em ciência e tecnologia de alimentos, atuando nos seguintes temas: aproveitamento de resíduos de pescado, desenvolvimento de surimi de pescado e produção de salsichas a partir do resíduo de pescado. Tem experiência na área de controle de qualidade de alimentos.

Nutrition student at Estácio de Sá University. Master student in food science and technology, focusing on fish Technology, Federal Rural University of Rio de Janeiro. Specialist in Quality Management and Food Safety by Veiga de Almeida University. Degree in Animal Science from the Federal Rural University of Rio de Janeiro. Have experience in quality control of food.