Aproveitamento de Subprodutos Conceito

área de pesquisa

• Alimentos -IFBarbacena
• Bioenergia e bioprodutos da Amazônia
• CVE- Ciência, Viticultura e Enologia
• Pesquisas Agroindustriais
• α-Amylase inhibition, cytotoxicity and influence of the in vitro gastrointestinal digestion on the bioaccessibility of phenolic compounds in the peel and seed of Theobroma grandiflorum
• "Snacks" Com Fibra A Base de Farelo de Mandioca
• ' Estudo Cinetico de Tratamento de Aguas Residuarias de Abatedouro Avicola, Por Processo de Lodo Ativado '.
• -
• . Biodisponibilização de Nutrientes em Farelos de cereais
• A manipueira como meio de cultivo e fermentação na produção de ácido cítrico por Aspergillus niger
• A produção agroindustrial frente às perspectivas bioeconômicas e desenvolvimento sustentável atuais
• A study of gluten-free cereal-based cake premixes
• Abraham Damian Giraldo Zuniga
• AcquaUnB
• ACÁCIO ANTONIO FERREIRA ZIELINSKI
• Acúmulo de cádmio por Saccharomyces cerevisiae fermentando mosto de caldo-de-cana
• Adelia Ferreira de Faria-Machado
• Adequação do Processamento de Silagens de Resíduos de Tilapia (Oreocromis Niloticus): Caracterização Química e Funcional da Fração Seca Em Pó e Lipídeos
• Adequação do Processamento de Silagens de Resíduos de Tilápia (Oreochromis niloticus (LINNAEUS):Caracterização química e Funcional da Fração Seca em Pó e Lipídeos.
• Admar Costa de Oliveira
• Adoçante natural a partir de bagaço desidratado de maçã
• Adriana Aparecida Bosso Tomal
• Adriana Barreto Alves
• Adriana Figueiredo da Silva
• Adriana Gonçalves da Silva Manetti
• Adriana Santos da Silva
• Adriana Silva Franca
• Adriano Costa de Camargo
• Adriene Ribeiro Lima
• Adsorption of Phenylalanine from Aqueous Solutions Using Activated Carbon from Sunflower Meal Functionalized with Sulfonic Groups
• Adsorção de corantes alimentícios pelo biopolímero quitosana.
• Adsorção de corantes e íons de vanádio (V) em solução aquosa utilizando filmes de quitosana
• Adsorção de cromo (VI) em leito fixo utilizando partículas de areia recobertas com quitosana.
• ADSORÇÃO DE CROMO (VI) UTILIZANDO QUITOSANA COM DIFERENTES GRAUS DE DESACETILAÇÃO
• Afram Domingos Silva de Meneses
• AGROINDUSTRIA E A INTERAÇAO DO HOMEM COM O AMBIENTE
• Agroindustrial byproduct-based media in the production of microbial oil rich in oleic acid and carotenoids
• Agroindustrial co-products and waste cooking oil in the production of lipases by thermophilic Bacillus licheniformis SMIA-3
• Agroindústria, agroenergia e a relação com processos e produtos
• Agroindústria, alimentos e minimização de resíduos
• Aguimar Vasconcelos Simões
• Ailton Cesar Lemes
• Alan Carvalho de Sousa Araujo
• ALBERTON, DAYANE
• Alcilene Rodrigues Monteiro Fritz.
• Alessandra Bosso
• Alessandra Elisabete Velho Galvani da Silveira
• Alexandre da Trindade Alfaro
• Alexandre Santa Barbara Azevedo
• Alexis Lopez Padilla
• Alexssandro Zaffari Almeida
• Alfredo Tavares Fernandez
• Alicia de Francisco de Casas
• ALIMENTA
• Alimentação, Nutrição, Atividade Física e Promoção da Saúde
• Alimentos e nutrição
• Alimentos e suas tecnologias
• Alimentos, Nutrição e Saúde
• Alimentos, Tecnologia e Nutrição
• Alimentos: Ciência, Engenharia e Tecnologia
• Alimentos: Ciência, Tecnologia e Minimização de Resíduos
• Aline Carolina Galvão
• Aline Cristini dos Santos
• Aline de Oliveira Fogaça
• Aline Ellen Duarte de Sousa
• Aline França de Brito
• Aline Lisbôa Medina
• Aline Mara Barbosa Pires
• Aline Oliveira e Silva Ihanke
• Aline Pacheco Albuquerque
• Aline Silva Costa e Souza
• Aline Silva Pietro
• Aline Sobreira Bezerra
• Alterações pós-colheita em raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorriza Bancroft.): atividade enzimática, identificação de contaminante e caracterização parcial do amido
• Aluizio Alves da Costa
• aluno José Thiago do Carmo Santos
• Amanda Dupas de Matos
• Amanda Fiss Rodrigues e Silva
• Amanda Neris dos Santos
• Ampliação de escala experimental da produção biotecnológica de xilitol a partir do hidrolisado do pedúnculo do caju
• Américo Perazzo Neto
• Ana Angélica dos Santos Faro
• Ana Augusta Salvador
• Ana Betine Beutinger Bender
• Ana Carmen dos Santos Mendes de Oliveira
• Ana Carolina Dias Braga
• Ana Carolina Moura de Sena Aquino
• Ana Carolina Oliveira
• Ana Cláudia Barana
• Ana Cláudia Bedin
• Ana Cláudia Carraro Alleoni
• Ana Cristina Chacon Lisboa
• Ana Cristina Nascimento Chiaradia
• Ana Elisa Gomes Nogueira
• Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão
• Ana Iraidy Santa Brígida
• ANA KARLA DE SOUZA ABUD
• Ana Maria Alexandrino
• Ana Paula da Fonseca Machado
• Ana Paula Folmer Corrêa
• Ana Paula Gil Cruz
• Ana Paula Manera Ziotti
• Ana Paula Rosa da Silva Camargo
• Ana Paula Sartório Chambo
• Ana Paula Trindade Rocha
• Ana Priscila Monteiro da Silva
• Ana Raquel Carmo de Lima
• Ana Ribeiro Cassales
• Ana Silvia Boroni de Oliveira
• Ana Vania Carvalho
• Anderson do Nascimento Oliveira
• Anderson dos Santos Fontes
• Andre de Siqueira Mendes Amaral
• Andre Luiz Bispo Oliveira
• Andrea de Souza Rocha
• Andriéli Borges Santos
• André Lima Gandra
• André Ricardo Felkl de Almeida
• Andréa Aparecida de Padua Mathias Azania
• Andréia Amariz
• Andréia Bianchini
• Andréia Maria Faion
• Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão
• Anemia Ferropriva e intervenção nutricional com diferentes produtos extrusados
• Angela Dulce Cavenaghi Altemio
• Angela Maria Farias Campomanes
• Angleson Figueira Marinho
• Anna Carolina de Souza Hanna
• Anna Cristina Pinheiro de Lima
• Anna Lúcia Mourad
• Antibiose relacionada a cultivo de Lactobacillus acidophilus: estudo em soro de leite suplementado com extrato aquoso de soja
• Antioxidant activity and development of one chromatographic method to determine the phenolic compounds from Agroindustrial Pomace
• Antioxidante extraido da soja
• Antocianinas da inflorescência da bananeira: extração e avaliação da estabilidade em produtos farmacêutico e alimentício
• ANTOCIANINAS DE AMORA BRAZO: EXTRAÇÃO, ESTABILIDADE E COPIGMENTAÇÃO
• Antonia de Maria Borges
• Antonia Izamara Araújo de Paula
• Antonio Belfort Dantas Cavalcante
• Antonio Fábio Lopes de Souza
• Antonio José Goulart
• Antonio João Scandolera
• Antonio Juglair Pereira
• Antusia dos Santos Barbosa
• Antônio Calixto Lima
• Análise da produção de bioetanol a partir de hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar pelas leveduras Scheffersomyces stipitis NRRL Y-7124 e Candida shehatae UFMG-HM 52.2
• Análise das Características de Secagem da Proteína Texturizada de Soja
• Análise do potencial funcional de resíduos de cervejaria
• Análise Sensorial de Alimentos
• ANÁLISE TÉCNICO-ECONÔMICA DO APROVEITAMENTO DA PALHADA DE CANA-DE-AÇÚCAR PARA FINS ENERGÉTICOS.
• Análises microbiológicas e sensorial para pães de hambúrguer com utilização de subproduto da indústria cervejeira / Microbiological and sensory analysis for hamburger breads using a by-product from the brewery industry
• Análises Químicas e Sensoriais de Alimentos
• Aplicação da biomassa de Rubrivivax gelatinosus na ração de frangos de corte: desempenho animal e características dos produtos
• APLICAÇÃO DA FARINHA DE BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR (sACCHARUM OFFICIARUM, L.) NA ELABORAÇÃO DE UM GRANULADO RICO FIBRA DA DIETA
• Aplicação da Farinha de Semente de Abóbora (Cucurbita moschata, L.) em panetone
• Aplicação da farinha de talo de couve-flor (Brassica oleracea L. var. botrytis) na elaboração de biscoito funcional
• Aplicação da água residuária do processamento da mandioca como substrato para a produção de hidrogênio por processo fermentativo.
• Aplicação de Bacillus cereus e Enterococcus faecalis, isolados de bacalhau seco salgado (Gadus sp), no tratamento de resíduos sólidos agroindustriais salinos por compostagem controlada
• Aplicação de filmes de quitosana para adsorção de corantes alimentícios em soluções aquosas
• APLICAÇÃO DE LIPASES COMO AUXILIAR NO PRÉ-TRATAMENTO DE EFLUENTES DE FRIGORÍFICOS DE SUÍNOS E BOVINOS
• Aplicação de tecnologia verde para extração de compostos bioativos presentes em aspargo marinho Salicornia neei
• Aplicação de transglutaminase e de fontes protéicas na panificação com farinha de arroz
• Aplicação do albedo e polpa de laranja pêra ( Citrus sinensis Osbeck ) na elaboração de bolo com fibra alimentar cítrica
• Application of organosolv technology to improve the anaerobic digestion of olive oil pomace
• Aproveitamento da Carne Mecanicamente Separada de Aves na Produção de Proteína Hidrolisada Solúvel Utilizando Sete Enzimas Proteolíticas e Suas Associações
• Aproveitamento da fração amilácea do fruto da pupunheira para produção de bioetanol no contexto da cadeia produtiva do biodiesel
• Aproveitamento da maçã industrial da região de Guarapuava PR para produtos alimentícios utilizando tecnologia simplificada
• Aproveitamento de cabeças de tilápias de cativeiro na forma de farinha como alimento para merenda escolar - (LINHA DE PESQUISA: QUÍMICA DE ALIMENTOS)
• Aproveitamento de carne mecanicamente separada (CMS) de tilápia (Oreochromis niloticus) na elaboração de farinha com elevado valor nutricional
• Aproveitamento de efluentes de biodigestores rurais
• Aproveitamento de ovas de jaraqui (Semaprochilodus spp) e de piranha preta (Serrasalmus rhombeus)
• Aproveitamento de rejeitos da indústria de atomatados para a produção e caracterização de extratos ricos em licopeno, b-Caroteno e Vitamina E
• Aproveitamento de residuos agroindustriais para a elaboração de filmes biodegradaveis.
• APROVEITAMENTO DE RESÃ?DUOS PARA A PRODUÃ?Ã?O DE FARINHA DE MANDIOCA
• APROVEITAMENTO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE JABUTICABA NO DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÃO DE COOKIE PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR.
• APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS
• Aproveitamento de Resíduos Agrindustriais Para Produção de Biomassa Microbiana e Enzimas Lignocelulolíticas (Co-Orientação A Defender)
• Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais de Pimenta para a Elaboração de Geleia Diet
• Aproveitamento de resíduos da cadeia produtiva do milho para cultivo de cogumelos comestíveis
• Aproveitamento de resíduos da fermentação em estado sólido para produção de glucoamilase como substrato para o cultivo de células vegetais
• Aproveitamento de resíduos de Citrus sp para obtenção de bioprodutos de Agaricus bisporus e Lentinula edodes.
• Aproveitamento de resíduos de óleos vegetais no desenvolvimento de sabões em barra enriquecidos com extratos de própolis e eucalípto
• Aproveitamento de resíduos e subprodutos agroindustriais em biotecnologia e na alimentação humana e animal
• Aproveitamento de resíduos para produção de glicoamilase por cultivo em estado sólido
• Aproveitamento de Soro de Leite de Cabra na Elaboração de Pão de Forma.
• Aproveitamento de soro de queijo para produção de pasta de ricota sabor tucumã (Astrocaryum aculeatum Meyer)
• Aproveitamento de subproduto agroindustrial para alimentação de tilápia (Oreochromis niloticus) Processo: 99999.000135/2015-01
• Aproveitamento de Subproduto da Indústria de Beneficiamento de Arroz: Desenvolvimento de Farinha Modificada como Alternativa para a Indústria de Panificação
• Aproveitamento de subproduto obtido após processamento de cenouras: extração de compostos fitoquímicos, encapsulação e aplicação em filmes biodegradáveis
• Aproveitamento de subprodutos da industrialização do escargot
• Aproveitamento de subprodutos da industrialização do maracujá para elaboração de iogurte
• Aproveitamento de Subprodutos do Processamento de Frutas Nativas da Mata Atlântica em Confeitos
• APROVEITAMENTO DE XAROPE RESIDUAL DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE ABACAXI PARA O CULTIVO DE Bacillus thuringiensis var. israelensis
• Aproveitamento do bagaço de abacaxi para produção biotecnológica de xilitol
• APROVEITAMENTO DO DORSO MECANICAMENTE SEPARADO DA RÃ-TOURO (Lithobates catesbeiana) NA ELABORAÇÃO DE SURIMI
• APROVEITAMENTO DO PERICARPO DE PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.): OBTENÇÃO DE FARELOS POR DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA
• Aproveitamento do resíduo de soja da fabricação do extrato hidrossolúvel para elaboração de pasta de soja fermentada
• APROVEITAMENTO DO SABUGO DE MILHO NA ELABORAÇÃO DE UM PRODUTO RICO EM FIBRA DA DIETA PARA ALIMENTAÇÃO HUMANA
• APROVEITAMENTO DO SORO DE LEITE E MASSA DO PEDÚNCULO DO CAJU NA ELABORAÇÃO DE DOCE
• Aproveitamento do Soro de Queijo de Coalho para Obtenção de Iogurte Tipo Líquido de Soja, e Avaliação Química, Físico-Química, Microbiológica e Sensorial do Produto.
• Aproveitamento do soro de queijo na obtenção do extrato hidrossolúvel de soja.
• Aproveitamento do Soro de Queijo para Produção de Metano
• Aproveitamento do sub-produto de sardinha da infústria de Conserva, para obtenção de um produto hidrolizado utilizável no preparo de rações para aves
• Aproveitamento dos resíduos da agroindustria do abacaxi (Ananas comosus) para extração de bromelina
• Aproveitamento dos resíduos da indústria camaroneira
• Aproveitamento dos resíduos de peixes e condições higiênico-sanitárias do Mercado do Peixe em Teresina, Piauí
• APROVEITAMENTO DOS SUBPRODUTOS DA INDÚSTRIA DE BENEFICIAMENTO DO CAMARÃO NA PRODUÇÃO DE FARINHA
• Aproveitamento tecnológico de resíduos de acerola: farinhas e barras de cereais
• Ariene Gimenes Fernandes Van Dender
• Arlan Silva Freitas
• Armando Ubirajara de Oliveira Sabaa Srur
• Artamizia Maria Nogueira Montezuma
• Arturo Melendez Arevalo
• Ashish Sachan
• Aspectos da Imobilização de células da levedura C. guilliermondii em suportes naturais orgânicos
• Atividade anti-inflamatória e antioxidante de extratos de manga (Mangifera indica L.) em modelo de lesão gástrica induzida por naproxeno
• Atividade antimicrobiana e antioxidante apresentada por peptídeos de subprodutos da corvina (Micropogonias furnieri)
• Atividade antioxidante de extratos vegetais: estudo das condições de extração e aplicação em sistema lipídico
• ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE PEPTÍDEOS PROVENIENTES DE HIDROLISADO PROTEICO DE BIJUPIRÁ (Rachycentron canadum)
• Avaliacao Tecnica-economica da implantacao de Micro-cervejarias no Brasil
• Avaliação aminoacídica de concentrados proteicos vegetais alternativos na dieta de peixes.
• Avaliação Comparativa de Impactos Ambientais no Ciclo de Vida de Produtos Modificados por Inovações Tecnológicas Agroindustriais
• Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes protéicos a base de anchoita (engraulis anchoita) incorporados com ácidos orgânicos.
• AVALIAÇÃO DA BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA COM ADIÇÃO DE ORA-PRO-NÓBIS SABOR BACURI
• AVALIAÇÃO DA BIODEGRADABILIDADE DE PRODUTOS À BASE DE MANDIOCA E MAMONA
• Avaliação da biodisponibilidade do cálcio de casca de ovo de galinha (Gallus Gallus, L.) em ratos (Rattus norvegicus, Wistar) saudáveis e com ostoporose induzida
• Avaliação da extração e encapsulação de óleo de chia com aplicação em biscoitos
• Avaliação da goma guar sobre os compostos bioativos da farinha do bagaço de uva (Vitis labrusca cv Isabel) e aplicação em sobremesa láctea tipo mousse
• Avaliação da goma guar sobre os compostos bioativos da farinha do bagaço de uva (Vitis labrusca cv Isabel) e aplicação em sobremesa láctea tipo mousse.
• Avaliação da hidrólise alcalina da quitina e elaboração de filmes de quitosana para a aplicação na adsorção do corante têxtil reativo preto 5.
• Avaliação da hidrólise enzimática de resíduos da industrialização de frango
• Avaliação da influência da fermentação fúngica em estado sólido na obtenção de compostos fenólicos a partir de resíduos de café
• Avaliação da Molhabilidade e Aplicação de Revestimento Comestível à Base de Carragenana em Peito de Frango Refrigerado
• Avaliação da Produção Biotecnológica de xilitol em Biorreator de Coluna de Bolhas Utilizando Hidrolizado Hemicelulósico de Bagaço de cana-de-açúcar: Efeito da Aeração e do Fator de Concentração do Hidrolisado
• Avaliação da produção de enzimas amilolíticas por leveduras isoladas de batata-doce (Ipomoea batatas (L.) Lam).
• Avaliação da qualidade do pão de arroz (Oryza sativa) com uso de enzimas e melhoradores
• AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E PROCESSAMENTO DO BIJUPIRÁ (Rachycentron canadum) PROCEDENTE DE PISCICULTURA
• AVALIAÇÃO DA REAÇÃO DE DESACETILAÇÃO DA QUITINA E ESTUDO DA SECAGEM DE PELLETS DE QUITOSANA PARA A APLICAÇÃO EM FILMES POLIMÉRICOS
• Avaliação da reologia e funcionalidade apresentadas por um embutido emulsionado processado utilizando isolado protéico de corvina (Micropogonias furnieri)
• Avaliação da toxiccidade da farinha de semente de leucena (Leucaena leucocephala, Lam de Wit) ssobre o crescimento e Sobrevivência de Juvenis do Camarão de água Doce (Macrobrachium. rosenbergi de Man, 1878)
• Avaliação da utilização de resíduo de vidro de garrafas na produção de argamassas
• AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E FENÓLICOS TOTAIS DA FARINHA DO EXTRATO DA JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba).
• AVALIAÇÃO DAS POTENCIALIDADES BIOTECNOLÓGICAS DA SEMENTE DE GOIABA (Psidium guajava, L.).
• Avaliação das Potencialidades Quimioatrativas e Nutricionais de Alguns Resíduos Agroindustriais Quando Incorporados Em Rações Para Camarão (Macrobrachium Rosenbergii)
• Avaliação de compostos fenólicos, extração e caracterização de pectina em farinha de casca de banana (Mussa AAA)
• Avaliação de diferentes processos de extração na obtenção de óleo de farelo de arroz
• Avaliação de filmes bioativos antimicrobianos obtidos com isolado protéico de frango e nanoargilas
• Avaliação de Maçãs Descartadas da Estocagem Sob Refrigeração Como Fontes de Enzimas Pectinolíticas
• AVALIAÇÃO DE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE CAROTENOIDES DE PIMENTA (Capsicum Chinense)
• Avaliação de peptídeos encapsulados provenientes de subprodutos de pescado e de sua biodisponibilidade para inclusão em alimentos funcionais
• Avaliação de pigmentos de pericarpo de mangostão (Garcinia mangostana, L): caracterização química e estudo de estabilidade.
• Avaliação de processo biotecnológico para obtenção de quitosana proveniente de subprodutos do caranguejo vermelho (Chaceon notialis)
• Avaliação de produtos a base de surimi e polpa de tilapia(Oriochromis nilotica)
• Avaliação de produtos formulados com sangue
• avaliação de resinas de troca iônica para o tratamento de hidrolisado de bagaço de cana de açúcar
• Avaliação de toxicidade e caracterização nutricional e físico-química da torta da amêndoa do babaçu (Orbignya speciosa Mart)?
• Avaliação de um processo enzimático para recuperação dos carotenóides presentes no resíduo da industrialização do camarão-rosa (Farfantepenaeus paulensis)
• Avaliação do emprego do arroz preto (Oryza sativa L.) submetido a hidrólise enzimática como adjunto na fabricação de cerveja
• Avaliação do Hidrolisado Hemicelulósico de Bagaço de Cana-de-Açúcar para Obtenção de Acido Latico
• Avaliação do perfil de acidificação e viabilidade de bactérias probióticas em misturas leite-soro para elaboração de bebidas lácteas utilizando soro de queijo Minas frescal.
• AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE HIDROLISADO PROTEICO DE GELATINA DE PEIXE NA PRESERVAÇÃO DE FILÉS DE TRUTA ARCO-ÍRIS (Oncorhynchus mykiss) (SALMONIFORMES: SALMONIDAE) MANTIDOS SOB REFRIGERAÇÃO
• Avaliação do resíduo de nêspera para a obtenção de proteína microbiana a partir de Candida utilis
• AVALIAÇÃO DO TEMPO DE PRATELEIRA DE BUCHADA CAPRINA EMBALADA EM PEBD A VÁCUO E PVC EM TEMPERATURA DE REFRIGERAÇÃO E CONGELAMENTO.
• Avaliação do tratamento de manipueira em biodigestores fase acidogênica e metanogênica.
• Avaliação do Valor Nutricional de Resíduos do Processamento da Macaúba (Acrocomia aculeata) e de seus Produtos de Bioconversão
• Avaliação dos Modelos Hashimoto e AMS-III.D para produção de metano com dejetos de suínos
• Avaliação e caracterização de surimi processado a partir de carne mecanicamente separada de frango
• Avaliação físico-química, nutricional e biológica das silagens ácida, biológica e enzimática elaboradas com descarte e resíduo do beneficiamento da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus).
• Avaliação físico-químicade óleos da amêndoa de pequi (Caryocar brasilienseCamb.) obtidos artesanalmente e por prensagem a frio e sua influênciasobre marcadores bioquímicos,oxidativose inflamatóriosderatossubmetidos à toxicidadeaguda por tetracloreto de c
• Avaliação microbiológica e estudos de conservação térmica de vísceras caprinas
• Avaliação Nutricional da Silagem Biologica de Resíduos de Pescado na Alimentação de Alevinos de Tilápia do NIlo (Oreochromis niloticus).
• AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA SILAGEM BIOLÓGICA DE RESÍDUOS DE PESCADO NA ALIMENTAÇÃO DE ALEVINOS DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus)
• Avaliação nutricional do soro de leite fermentado pela levedura Kluyveromyces fragilis e sua viabilidade como ingrediente para consumo humano e animal
• Avaliação Química e Funcional de Polpa de Coco Verde e Aplicação em Gelado Comestível.
• Avaliação Reológica de Surimi e Sua Utilização Para Processamento de um Embutido Emulsionado
• Avaliação sensorial de cerveja pilsen de resíduos de guaraná (Paullinia cupana)
• Avanços em Produção Animal
• Ayrton Soares Melo júnior
• Ação antioxidante da vitamina E sobre a oxidação lipídica sérica e hepática de ratos Wistar suplementados com ácidos graxos poliinsaturados ômega-3
• Ação do Colágeno Extraído de Tendões Bovinos (Colágeno Tipo I) na Recuperação de Lesões da Mucosa Duodenal Induzidas por Lectinas de Feijão (Phaseolus vulgaris): Modelo Experimental em Ratos.
• Aída Couto Dinucci Bezerra
• Bagaço da mandioca na dieta de bovinos de corte em confinamento
• BAGAÇO E FÉCULA DE MANDIOCA NA ELABORAÇÃO DE FARINHAS CRUAS E PRÉ-GELATINIZADAS, SNACKS E MACARRÕES INSTANTÂNEOS COM AMARANTO
• Barbara Daniele de Almeida Porciuncula
• Barra de cereais adicionada de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) e araçá (Psidium cattleyanum): uma proposta de alimento funcional
• BARRAS ALIMENTÍCIAS DESENVOLVIDAS E OTIMIZADAS COM PASTA DE SORO DE LEITE E BAGAÇO DE CAJU
• Bartolo Elias Barrios Barrios
• Base de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos
• Bebida em pó com casca de jabuticada (Myriciaria spp): entendendo a percepção do consumidor sobre diferentes alegações e seus impactos na avaliação sensorial
• Bebida láctea fermentada de leite de coco (Cocos nucifera) adicionada de cultura nativa potencialmente probiótica e jambolão (Syzygium cumini (L.) Skeels)
• Bernardo Dias Ribeiro
• Bianca Guimarães Negrão
• Bioaccessibility of bioactive compounds after in vitro gastrointestinal digestion and probiotics fermentation of Brazilian fruits residues with antioxidant and antidiabetic potential
• Bioactive compounds and antiaoxidant activities in the agro-industrial residues of acerola (Malpighia emarginata L.), guava (Psidium guajava L.), genipap (Genipa americana L.) and umbu (Spondias tuberosa L.) fruits assisted by ultrasonic or shaker extraction
• Bioactivity evaluation of microbial exopolysaccharide and its use as an encapsulating agent for Lactobacillus acidophilus (LA-3)
• Bioanalytical method validation for the quantification of the chlorogenic acid in Capsicum baccatum through High Performance Liquid Chromatography (HPLC-DAD).
• Bioconversão da farinha de mandioca crua (Manihot esculenta, Crantz) por fungos do gênero Rhizopus em fermentação no estado sólido
• BIOCONVERSÃO DE RESÍDUOS GRAXOS DE ORIGEM ANIMAL DE BAIXO PONTO DE FUSÃO PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL AUXILIADO POR BIOSSURFACTANTES
• bioconversão de ácido ferúlico em aromas vaniloides por leveduras isoladas da biodiversidade brasileira
• BIOCONVERSÃO DO PERMEADO DE SORO EM ÁCIDO LÁTICO E EXOPOLISSACARÍDEOS POR BACTÉRIAS
• Biodegradable films from fishing industry waste: Technological properties and hygroscopic behavior
• Biodisponibilidade de Ferro Em Extrusados de Pulmão Bovino
• Biodiversidade do Cerrado: Estudo da Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Bioethanol and biomethane production from watermelon waste: A circular economy strategy
• Bioethanol Production from Wheat Milling By-products
• Biofertilizante na produção de matéria seca, atributos químicos do solo e teor de nutrientes da parte aérea da alfafa
• Biohydrogen and biomethane production from cassava wastewater in a two-stage anaerobic sequencing batch biofilm reactor
• Biomass immobilization in hydrolyzed lignocellulosic material can enhance biohydrogen production from cassava residues?
• Biomassa bacteriana como ingrediente de ração animal
• Bioprocessos e Biotecnologia
• Bioprocessos para Tratamento e Aproveitamento de Resíduos e Águas Residuárias
• Bioprospecção de fungos de ocorrência em frutos da região amazônica: potenciais produtores de lipídeos e antioxidantes
• Bioprospecção marinha
• BIORREMEDIAÇÃO E APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS INDUSTRIAIS PARA BIOTRANSFORMAÇÃO DE ÓLEO DE MENTA POR Pycnoporus sanguineus
• Biorremoção de nitrogênio, fósforo e metais pesados do efluente hidropônico com uso da Chlorella vulgaris
• Biossorção de metais pesados presentes nas àguas de efluentes de indústrias químicas.
• Biotechnological potential of soybean molasses for the production of extracellular polymers by diazotrophic bacteria
• Biotechnological production of galactooligosaccharides (GOS) using porungo cheese whey
• Biotecnologia
• Biotecnologia e a Cadeia Produtiva do Leite
• BIOTECNOLOGIA E ENGENHARIA BIOQUÍMICA
• Biotecnologia e Microbiologia
• Biotecnologia e Sistemas Naturais
• Biotransformação
• Biotransformação de terpenos para obtenção de compostos de aroma e funcionais
• Biscoito free-gluten a base de co-produtos da agroindustria do arroz e da soja
• Biscoito salgado com adição de resíduo de camarão branco (Litopenaeus vannamei): desenvolvimento e aspectos sensoriais
• Bolsista CAPES. Tratamento de efluente da industrialização do pescado com sistema de ultrafiltração
• Boutros Fouad Sarrouh
• Breno Portilho de Sousa Maia
• Briggida Dantas de Moura
• Bruna Almeida da Silva
• Bruna Gressler Milbradt
• Bruna Leal Rodrigues
• BRUNA SILVA DE FARIAS
• Bruno Alexandre de Araújo Santos
• Bruno Bianchi Loureiro
• Bruno José Corecha Fernandes Eiras
• Bruno Olivetti de Mattos
• btencao e caracterizacao de farinha de bagaço de uva da variedade Isabel e sua utilizacao em alimentos extrusado
• Butter whey and corn steep liquor as sole raw materials to obtain a bioemulsifier from Yarrowia lipolytica for food oil-in-water emulsions
• By-Products as Substrates for Production of Selenium-Enriched Pleurotus ostreatus Mushrooms
• Bárbara Franco Lucas
• Bárbara Nantua Evangelista Giordano
• Bárbara Oliveira Santos
• Bárbara Verônica Cardoso de Souza
• Camila Campos Gondim Martins Coelho
• Camila de Campo
• Camila Patrícia Favaro
• Camila Santana Carriço
• Camila Torbes Marques
• Caracterização bioquímica dos cultivos de Pleurotus ostreatus e Lentinus edodes em substratos lignocelulósicos.
• Caracterização comparativa entre pectinas extraídas do pericarpo de maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa).
• Caracterização da farinha da casca de maracujá (Passiflora edulis, f. flavicarpa, DEG) cv. amarelo como fonte de fibra solúvel para alimentação humana.
• Caracterização da farinha do sabugo de milho e sua utilização como alternativa para enriquecimento de produtos alimentícios
• CARACTERIZAÇÃO DE BARRAS DE CEREAIS ENRIQUECIDAS COM COCO OURICURI (Syagrus coronata)
• Caracterização de fibras de milho e sua incorporação em barras de cereais
• Caracterização de filmes à base de gelatina aditivados com extratos vegetais
• Caracterização de subprodutos do processamento de uvas produzidas no Vale do Sã Francisco
• Caracterização de subprodutos do processamento de uvas produzidas no Vale do São Francisco.
• Caracterização do Exopolissacarídeo Produzido por Mezorhizobium loti Semia 816 a Partir de Glicerol Residual
• CARACTERIZAÇÃO DO PROCESSAMENTO DA BUCHADA CAPRINA PRÉ-COZIDA NO ESTADO DA PARAÍBA
• CARACTERIZAÇÃO DO PROCESSAMENTO DE BUCHADA CAPRINA PRÉ-COZIDA NO ESTADO DA PARAÍBA E ANÁLISE DE CONSUMO.
• CARACTERIZAÇÃO DO PROCESSAMENTO DE BUCHADA PRÉ-COZIDA NO ESTADO DA PARAÍBA E ANÁLISE DE CONSUMO.
• CARACTERIZAÇÃO DO SORO DO LEITE DE BÚFALA: IDENTIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS E PRODUÇÃO DE HIDROLISADOS COM MÉDIO E ALTO GRAU DE HIDRÓLISE
• Caracterização do soro ácido proveniente da fabricação do queijo ?petit suisse? e uso na elaboração de novos produtos
• CARACTERIZAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS PRESENTES EM CASCAS DE CAFÉ DA ESPÉCIE COFFEA ARABICA
• Caracterização dos extratos obtidos a alta e baixa pressão a partir dos resíduos de Beterraba Vermelha (Beta vulgaris L.) quanto ao seu potencial antioxidante
• Caracterização e aplicação de borras do refino de óleos vegetais para produção de lipase fúngica por fermentação no estado sólido.
• Caracterização e aplicação de proteases produzidas por linhagens de Bacillus sp.
• Caracterização e aproveitamento do farelo residual do processamento de fécula de mandioca na elaboração de biscoitos.
• Caracterização e aproveitamento na alimentação humana do farelo residual do processamento de fécula de mandioca
• CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL E BIOLÓGICA DAS PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE
• Caracterização e desenvolvimento de esferas de alginato dos compostos bioativos dos resíduos de Litopenaeus vannamei e Ucides cordatus obtidos através de processo biotecnológico.
• Caracterização e Extração de Compostos Voláteis de Resíduos de Processo das Frutas Abacaxi (Ananas comosus, L. Merril) e Maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Degener).
• CARACTERIZAÇÃO E OTIMIZAÇÃO DA PASTEURIZAÇÃO DA SEIVA DO DENDEZEIRO (Elaeis guineensis)
• Caracterização e processamento do resíduo fibroso gerado na industrialização do suco de abacaxi
• Caracterização e utilização de subprodutos do mamão.
• CARACTERIZAÇÃO E VIABILIDADE ECONÔMICA DO BAGAÇO DE MALTE ORIUNDO DE CERVEJARIAS PARA FINS ENERGÉTICOS
• Caracterização fitoquímica e biológica de extratos obtidos de bagaço de uva (Vitis Vinifera) das variedades Merlot e Syrah
• Caracterização física, química e tecnológica de farinhas cruas e pré-gelatinizadas obtidas a partir de grãos quebrados de diferentes materiais genéticos de arroz
• Caracterização físico-química da casca de pitaya (hylocereus undatus) e avaliação da atividade antioxidante do pigmento extraído da casca com variados solventes.
• Caracterização físico-química de alface crespa (Lactuca sativa L) cultivada em sistema hidrponico - NFT com água salobra
• Caracterização físico-química de farinha à base de semente de abóbora (Cucurbita maxima, L.), e aplicação na indústria alimentícia
• Caracterização físico-química e sensorial de de pães de forma enriquecidos com soro de leite em pó.
• Caracterização físico-química, compostos bioativos e atividade antiradicalar em resíduos vinícolas de cultivares de uva
• Caracterização integral de frutos tamarindo (Tamarindus indica L.) do cerrado de Goiás, Brasil e aplicação em produtos drageados
• Caracterização química de resíduos líquidos do processamento de amiláceos e aplicações na conservação de frutas
• Caracterização Química e Determinação de Atividade Antioxidante in vitro e in vivo de Frações Polissacarídicas Extraidas a partir de Subprodutos Agroindustriais de Frutas Tropicais
• Caracterização química e estudo da secagem da borra de café espresso
• Caracterização química e potencial antioxidante de vinhos e subprodutos em diferentes safras
• Caracterização Termoanalítica do Bagaço da Mandioca
• CARACTERIZAÇÃO, COMPOSTOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE SUBPRODUTOS DO PROCESSAMENTO DE FRUTAS NO SUBMÉDIO DO VALE DO SÃO FRANCISCO
• Caracterização, fracionamento e aproveitamento da gordura abdominal de frango.
• Caracterização, fracionamento e hidrólise enzimática dos componentes do resíduo do processamento da soja [Glycine Max (L.) Merrill], fibras dos cotilédones.
• CARACTERIZAÇÃO, ISOLAMENTO E ESTABILIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA TORTA DE SOJA
• Caracterização, tecnologia de produção e qualidade de matérias-primas e alimentos oriundos da Amazônia meridional
• Características Alométricas e Químicas de Rã-Touro (Rana catesbeiana, Shaw 1802).
• Características estruturais e físicas de material biodegradável produzido a base de zeína e fibras de milho e bananeira
• Características físico-químicas do oléo de abacate
• Características químicas das fermentações submersas e do estado sólido produzidas pelo Agaricus brasiliensis em diferentes substratos.
• Características químicas e tecnológicas de farinhas mistas de arroz e trigo para elaboração de sopas
• Caramo Có Junior
• Carbohydrate components of pomace in corn-based extrudates: interactions, expansion dynamics, and structure-texture relationships
• Carboidratos solúveis em capim Mombaça adubado com esterco de poedeiras
• Carla Crislan de Souza Bery
• Carla Valéria da Silva Padilha
• Carlos Andre Domingues Fernandes
• Carlos de Jesus de Oliveira
• Carlyle Brito Matos
• Carne Mecanicamente Separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus L.): alternativa de tecnologia disruptiva na indústria de pescado
• Carne mecanicamente separada de tilápia preparada com resíduos comestíveis oriundos da filetagem em um mercado público
• Carolina Croccia
• Carolina Pena Serna
• Carolina Pinto de Carvalho Martins
• Caroline Andreuccetti
• Caroline Dalcin Zanon
• Caroline Joy Steel
• Caroline Mellinger Silva
• Carolinne Odebrecht Dias
• Carvão ativo de farelo de girassol modificado com grupo sulfônico e amino para remoção de fenilalanina em soluções puras e multicomponentes contendo tirosina.
• Cassia Galves de Souza
• CASSIARA CAMELO ELOI DE SOUZA
• Catarina Pedro Pássaro Carvalho
• CAVIAR MOLECULAR DE COLÁGENO HIDROLISADO DE PELE DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus)
• Cecília Silva de Azevedo
• Cellulose nanocrystals from grape pomace and their use for the development of starch-based nanocomposite films
• Cereal matinal free gluten formulados com subprodutos de arroz e quinoa
• Characterization of dietary fiber from residual cellulose sausage casings using a combination of enzymatic treatment and high-speed homogenization
• Chemical Characterization and Bioaccessibility Assessment of Bioactive Compounds from Umbu ( Spondias tuberosa A.) Fruit Peel and Pulp Flours
• Chemical Characterization of Coffee Husks, a By-Product of Coffea arabica Production
• Chemical composition and physicochemical characterization for cabbage and pineapple by-products flour valorization
• Christine da Silva Macêdo
• Cibelem Iribarrem Benites
• Cilene Nascimento Souza
• Cinética da secagem de cebola (Allium cepa L.) em camada delgada.
• Citric acid water-based solution for blueberry bagasse anthocyanins recovery: Optimization and comparisons with microwave-assisted extraction (MAE).
• Ciência de Alimentos
• Ciência de Alimentos
• Ciência e Tecnologia Agroalimentar- Grupo de Trabalho sobre Maçã
• CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTO NA AMAZÔNIA ORIENTAL
• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / INU - UERJ
• Ciência e Tecnologia de Alimentos com Propriedades Funcionais
• Ciência e Tecnologia de Alimentos da Amazônia
• Ciência e Tecnologia de Carnes
• Ciência e Tecnologia de Carnes
• Ciência e Tecnologia de Coprodutos Agroindustriais
• Ciência e Tecnologia de Pescado
• Ciência e Tecnologia de produtos alimentares de pequenos animais - caprinos, ovinos, aves e abelhas
• Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal e Animal
• Ciência e Tecnologia de Produtos Lácteos
• Ciência e Tecnologia dos Alimentos
• Ciência, Engenharia e Tecnologia de Alimentos
• Ciência, Tecnologia e Processamento de Carnes
• CLARICE BRUNING SCHMITT ROEPECKE
• Clarissa Damiani
• Clarissa Maia de Aquino
• Claucia Fernanda Volken de Souza
• Claudia Cristina Ferreira Sena
• Claudimir Antonio Carminatti
• Cleidiane Samara Murari
• Clementina Cândida Barros de Carvalho Santos
• Cleoci Beninca
• Cláudia Leite Munhoz
• Cláudia Militz da Costa
• Clívia Danúbia Pinho da Costa Castro
• Co-produtos e resíduos agroindustriais: fontes alternativas de nutrientes e compostos bioativos
• Codigestão anaeróbia de conteúdo ruminal, água residuária e cinza obtidos em abatedouro de bovinos
• Cold plasma and carnauba wax as strategies to produce improved bi-layer films for sustainable food packaging
• Collagen extracted from rabbit: Meat and by-products: Isolation and physicochemical assessment
• Collagen films, cassava starch and their blends: Physical? chemical, thermal and microstructure properties
• Comparative evaluation of conventional and microwave assisted epoxidation of soybean oil with citric acid, acetic acid using homogeneous and heterogeneous catalysis
• Comparação de diferentes métodos de extração de gelatina
• Comparação entre técnicas para a obtenção de biomassa de Rubrivivax gelatinosus
• Comportamento das Enzimas Xilose Redutase e Xilitol Desidrogenase em Sistema Descontínuo Alimentado de Obtenção de Xilitol a partir de Hidrolisado Hemicelulósico de Bagaço de Cana de Açúcar
• Composition of different media for enzyme production and its effect on the recovery of phenolic compounds from grape pomace
• Composition, fatty acids profile, oxidative stability, and acceptance of meat from broiler chickens fed acerola ( Malpighia emarginata) meal-enriched diets
• COMPOSIÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DA FRAÇÃO SACARÍDICA DO COPRODUTO DA BIOFERMENTAÇÃO ETANÓLICA DA BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L.) Lam).
• Composição Químico-Bromatológica e Produção de Efluente de Silagem de Capim-Elefante com Casca de Café
• COMPOSTOS BIOATIVOS EM ALGUNS PRODUTOS NATURAIS E ESTUDO DAS ATIVIDADES INIBITÓRIAS DA α-AMILASE, α-GLUCOSIDASE E ENZIMA CONVERSORA DE ANGIOTENSINA LIGADAS A DIABETES TIPO II EM FRUTAS E FERMENTADOS DE FRUTAS
• COMPOSTOS DE AROMA DO BAGAÇO DO PEDÚNCULO CAJU (Anacardium ocidentale): LIBERAÇÃO ENZIMÁTICA E RECUPERAÇÃO-CONCENTRAÇÃO POR PERVAPORAÇÃO
• Compostos Fenólicos, ácidos graxos e capacidade antioxidante do bagaço da vinificação de uvas tintas (Vitis vinifera L. e Vitis labrusca L.)
• Compostos orgânicos do beneficiamento do processamento do camarão
• Compostos voláteis do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale var. Nanum): caracterização, liberação hidrolítica e recuperação/concentração por pervaporação
• COMÉRCIO DA FARINHA DE PEIXE (PIRACUÍ): UM PRODUTO DE IMPORTÂNCIA ECONÔMICA PARA CIDADE DE SANTARÉM, PARÁ, BRASIL / FISH FLOUR TRADE (PIRACUI): A PRODUCT OF ECONOMIC IMPORTANCE FOR THE CITY OF SANTARÉM, PARÁ, BRAZIL
• Concentrados de Ácidos Graxos Insaturados obtidos a partir de óleo de carpa (cyprinus carpio) utilizando o método da complexação com ureia.
• Concepção de um secador rotatório para secagem do cefalotórax do camarão.
• Conservação da Manga (Mangifera indica, L.) por Processamento Mínimo / Métodos Combinados
• Contribuição ao Estudo da Aplicação da Proposta ZERI para um Resíduo Agroindustrial Utilizando Processo Biotecnológico
• Contribuição para agregação de valor aos frutos de umbu (Spondias tuberosa Arr. Câmara)
• CONTRIBUTION A LA CONNAISSANCE ET A LA MAITRISE DES MECANISMES DE TRANSFERT DE TECHNOLOGIE
• Controle de Qualidade em Processos Industriais de Alimentos
• Conversão de Composto Modelo de Lignina por Óxidos Mistos Derivados de Hidrotalcitas [Mg,Ni,Cu-Al-CO3]
• Conversão de glicose e xilose em etanol por Saccharomyces cerevisiae ATCC 26602, Zymomonas mobilis CCT 4494 e Pachysolen tannophilus CCT 1891
• CONVERSÃO POR VIA BIOTECNOLÓGICA DE GLICERINA RESIDUAL EM BIOMASSA DE LEVEDURAS COMO FONTE DE PROTEÍNAS E LIPÍDIOS
• Coprodutos da mineração de calcário das Formações Irati e Corumbataí como fontes multinutrientes avaliados por meio de sensoriamento remoto
• COPRODUTOS DO BIODIESEL EM DIETAS PARA NOVILHAS E VACAS LACTANTES
• Cristiane Ansbach Pereira Mendes
• Cristiane de Conti Medina
• Cristiane Hess de Azevedo Meleiro
• Cristiane Marangoni
• Cristiane Rodrigues de Araújo Penna
• Cristiani Barros
• Cristina Maria Monteiro Machado
• Cristina Maria Rodrigues da Silva
• Cristina Simões da Costa
• Cristina Soltovski de Oliveira
• CULTIVO DE Geotrichum fragrans EM MANIPUEIRA
• CULTIVO DE Meyerozymaguilliermondii EM BATELADA E BATELADA ALIMENTADA PARA PRODUÇÃO DE LIPÍDIOS A PARTIR DE GLICEROL BRUTO
• Cultivo de Pós-larvas de P. vannamei, em tanques berçarios e avaliação de suas dietas em função dos requerimentos lipidicos
• Cultura de spirulina máxima em diferentes concentrações do meio de crescimento sintético e em meio constituído de cinzas de palha de arroz
• Culvivo de cogumelos comestíveis do genero Pleurotus spp em resíduos agroindustriais
• Cybele Pinheiro Guimaraes
• Cyntia Ladyane Alves de Moura
• Célio Loureiro Cavalcante Júnior
• César Neill Ochoa Vargas
• Cícero Luiz Calazans de Lima
• Cíntia Gonçalves Guimarães
• Daiane Nogueira
• Dairy drink fermented with chia seed and acerola syrup: physicochemical, microbiological, and sensory characterization
• Dalany Menezes de Oliveira
• Dalva Maria da Nóbrega Furtunato
• Daniel Barrera Arellano
• Daniel Vázquez Sánchez
• Daniela Pereira Leão
• Daniele Misturini Rossi
• Daniele Souza de Carvalho
• Danielle Cotta de Mello Nunes da Silva
• Danielle Monteiro de Oliveira
• Danilo Gabriel da Rocha Castanho
• Danilo Jose Pereira da Silva
• Danubia Nunes dos Santos
• Danyelle Gurgel
• Dariane Beatriz Schoffen Enke
• Darlene Cavalheiro
• Dayse Aline Silva Bartolomeu de Oliveira
• Definição de um meio de cultivo para produção de celulases por Botrytis sp.
• Degradabilidade in situ e digestibilidade in vitro do farelo de canola tratado com calor e/ou tanino.
• Degradation of PLA Biocomposites Containing Mango Seed and Organo Montmorillonite Minerals
• Deise Rosana Silva Simões
• Deocleciano Cassiano de Santana Neto
• Desempenho de híbridos de tilápia (Oreochromis hornorum T. x Oreochromis niloticus L., 1776) alimentados com rações contendo farinha de resíduos da filetagem de tilápia
• Desenvolvimento e caracterização de manteigas aromatizadas.
• Desenvolvimento Agroindustrial
• Desenvolvimento de bebida láctea adicionada de chia e acerola
• Desenvolvimento de Bebida Mista de Soro de Leite e Extrato de Soja
• Desenvolvimento de bioprocesso para produção de hormônio vegetal (ácido giberélico ? GA3) por fermentação no estado sólido em resíduos agroindustriais brasileiros
• DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO SALGADO COM ALEGAÇÃO FUNCIONAL A PARTIR DE TALOS DE COUVE-FLOR (BRASSICA OLERACEA L. var. Botrytis)
• DESENVOLVIMENTO DE FARINHA DE UVA E UTILIZAÇÃO COMO INGREDIENTE ALIMENTÍCIO
• Desenvolvimento de filmes biodegradáveis ativos e aplicação na conservação de massa alimentícia fresca
• Desenvolvimento de Inoculantes Para Fermentação Latica de Silagens:Utilização de Residuos Agroindustriais.
• Desenvolvimento de Materiais Poliméricos de Poliuretano Utilizando Resíduos Industriais e Óleo de Mamona
• DESENVOLVIMENTO DE MEIO A BASE DE MELAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR PARA CULTIVO DE Lactobacillus plantarum e Staphylococcus xylosus
• Desenvolvimento de Métodos de Conservação de Aves Mortas Por Fermentação e Qualidade Nutricional do Produto Final Obtido
• Desenvolvimento de novos produtos Alimentícios
• Desenvolvimento de Novos Produtos e Processos Alimentícios
• Desenvolvimento de Novos Produtos e Processos em Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Desenvolvimento de paleta suína curada, maturada e fermentada com adição de Staphylococcus xylosus
• Desenvolvimento de patê de fígado de bovino com distintas fontes de lipídios e inclusão ou não de fibra de trigo
• DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO PARA A EXTRAÇÃO DE INULINA A PARTIR DO CAROÇO DE AÇAÍ
• Desenvolvimento de Processos Biotecnológicos a partir de Resíduos Obtidos do Processamento de Polpa de Goiaba
• Desenvolvimento de Produto Alimentar: Uma Sistematização Interativa Pela Aplicação Combinada de Métodos Para O Planejamento, Modelagem, Análise e Otimização Na Formulação do Pudim.
• Desenvolvimento de produtos e processos em saúde animal - INOVA
• Desenvolvimento de salsicha de tilápia a partir da CMS acrescida de fibras de abacaxi
• Desenvolvimento de salsicha de tilápia a partir da CMS acrescida de fibras de caju
• Desenvolvimento de snack rico em ferro e vitamina A e intervenção nutricional em crianças com HIV/Aids
• Desenvolvimento de tecnologia para o aproveitamento do bagaço de maçã na elaboração de pães e biscoitos ricos em fibra alimentar
• Desenvolvimento de um processo de cultivo em Estado sólido de Spirulina platensis
• Desenvolvimento de um processo de extração e purificação das amêndoas dos resíduos industriais de caroços de manga
• Desenvolvimento de um processo de obtenção de proteína da anchoita (Engraulis anchoita) modificada enzimaticamente.
• Desenvolvimento de um Processo de Produção de Xarope de Maltose a partir de Milho (Zea mays).
• Desenvolvimento de um processo para produção de Spirulina sp utilizando-se bagaço de cana como substrato
• Desenvolvimento de um revestimento a base de concentrado proteico de soro de leite e óleo de erva doce e sua eficiência na vida pós-colheita de mamão
• Desenvolvimento de Uma Bebida Lactea Fermentada A Base de Soro de Leite.
• Desenvolvimento de uma bebida tipo kombucha a partir de subprodutos do processamento de uvas para suco e vinificação
• DESENVOLVIMENTO DO DOCE TIPO CANJICA COM SUBPRODUTOS DO PROCESSO DE BENEFICIAMENTO DO BARU
• Desenvolvimento do processo de separação e purificação do albedo da casca do maracujá para obtenção de farinha.
• Desenvolvimento e avaliação da estabilidade de nanocápsulas poliméricas de licopeno.
• Desenvolvimento e Avaliação de Compósitos do tipo Polímero-Madeira com Propriedades Biocidas
• Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável ativo à base de extrato de resíduos do processamento industrial de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) e pectina
• Desenvolvimento e caracterização de filmes biopoliméricos compostos majoritariamente por galactomananas recuperadas da borra de café.
• Desenvolvimento e caracterização de filmes de polissacarídeos extraídos de borra de café.
• Desenvolvimento e caracterização de filmes derivados da borra de café submetida a tratamento com peróxido de hidrogênio alcalino
• Desenvolvimento e Caracterização de Flmes a base de Isolado Protéico de Corvina (Micropogonias furnieri) e Óleo de Palma
• Desenvolvimento e caracterização de painel de partículas homogêneas de bagaço de cana-de-açúcar com reforço têxtil para aplicação em embalagens de transporte de alimentos
• Desenvolvimento e caracterização de painel de partículas homogêneas de bagaço de cana-de-açúcar com reforço têxtil para aplicação em embalagens de transporte de alimentos
• DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE PRODUTOS BIOTECNOLÓGICOS À BASE DE POLEN APÍCOLA
• DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE REESTRUTURADO DE PESCADO UTILIZANDO A GALACTOMANANA (Caesalpinia pulcherrima)
• Desenvolvimento e Caracterização de Reestruturado e Caracterização de Reestruturado de Pescado Utilizando a Galactomana (Caesalpinia pulcherrima)
• Desenvolvimento e Conserva¿¿o de Produtos Aliment¿cios
• Desenvolvimento e Otimização de Processos e Produtos Agroindustriais
• DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL E OTIMIZAÇÃO DE PROCESSOS PARA PRODUÇÃO MAIS LIMPA
• Desenvolvimento Tecnológico
• DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO AGROALIMENTAR (DETECTA)
• Desenvolvimento tecnológico para a produção e recuperação de bioaromas com características frutais por Ceratocystis fimbriata cultivado sobre resíduos sólidos da agroindústria do café
• Desenvolvimento, caracterização e vida de prateleira de mistura para omelete em pó enriquecida com farinha da casca de maracujá
• DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SUCO DE JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg)
• Desodorização de água residuária a partir do cultivo heterotrófico microalgal
• Destilado da desodorização do óleo de soja como suplemento de vitamina E
• Destoxificação biológica do hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar para utilização em processos fermentativos.
• Destoxificação do farelo de mamona e seu controle analítico
• DETERMINAÇÃO DA BIOACESSIBILIDADE IN VITRO DA RUTINA EXTRAÍDA POR DIFERENTES PROCESSOS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DO TOMATE.
• DETERMINAÇÃO DA CONFIGURAÇÃO ÓTIMA DE CICLO RANKINE ORGÂNICO PARA APROVEITAMENTO DO CALOR REJEITATADO EM USINAS TERMELÉTRICAS COM MOTORES DE COMBUSTÃO INTERNA
• DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS COM CAPACIDADE ANTIMICROBIANA DOS EXTRATOS DE FOLHAS DE MURUCIZEIRO (BYRSONIMA CRASSIFOLIA) E INGAZEIRO (INGA EDULIS) FRENTE À BACTÉRIAS GRAM-POSITIVAS E GRAM-NEGATIVAS
• Determinação dos principais parâmetros modeláveis na extração de flavonóides a partir de vegetais
• Detoxicação e análise da qualidade do farelo do pinhão-manso (Jatropha curcas L.)
• Development and characterization of biopolymer films based on bocaiuva (Acromonia aculeata) flour
• Development and characterization of lactose-free probiotic goat milk beverage with bioactive rich jambo pulp
• Development and characterization of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) protein isolate-based biopolymer films incorporated with essential oils and nanoclay
• Development and Characterization of Powdered Antioxidant Compounds Made from Shiraz (Vitis vinifera L.) Grape Peels and Arrowroot (Maranta arundinacea L.)
• Development of a bioprocess to produce a new Aspergillus niger FS3 phytase: Studies of its purification and characterization
• Development of Films from Spent Coffee Grounds? Polysaccharides Crosslinked with Calcium Ions and 1,4-Phenylenediboronic Acid: A Comparative Analysis of Film Properties and Biodegradability
• Development of functionalized microparticles containing anthocyanins from grape extract (Vitis labrusca L.) obtained by ionic gelation: evaluation of stability, controlled release and potential use as a colorimetric indicator
• Development of Integrated Process for the Recovery of Bioactive Compounds from Olive Mill Water
• Development of sub-product from the waste from bacaba processing (oenocarpus bacaba Mart) as a source of value aggregation and income generation
• Dextoxificação Biológica de Hidrolisado Hemicelulósico de Bagaço de cana de açúcar empregando as leveduras Issatchenchia occidentalis e Issatchenchia orientalis
• Diana Vieira Rocha
• Diego Aires da Silva
• Diego Canizares
• Diego Luiz Nunes Ventrella
• Diego Melo Pereira
• Diego Palmiro Ramirez Ascheri
• DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM E DESODORIZAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRITICO DE PROTEÍNAS MIOFIBRILARES DE RESÍDUOS DE PEIXE PARA ELABORAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS
• Digestibilidade, desempenho e qualidade da carne de tilápias (Oreochromis niloticus) alimentadas com coprodutos da indústria de sucos
• Dilson Fagundes Ribeiro
• Dioneire Amparo dos Anjos
• Dr. Gilmar Trindade de Araújo
• Dr. Juliano Lemos Bicas
• Dragon fruit (Hylocereus undatus Haw.) jam: Use full, development and characterization
• Drying kinetics of pineapple agro-industrial residues: a new approach
• Drying of residual tilapia skin from filleting using a thermophotovoltaic solar dehydrator
• Drª Cristina Giatti Marques de Souza
• DÉBORA BRAND
• Débora de Oliveira
• Débora Nascimento e Santos
• Débora Rafaelly Soares Silva
• Edilene Souza da Silva
• Edimar Aparecida Filomeno Fontes
• Edmar Clemente
• Edom de Avila Fabricio
• Edson Leandro de Oliveira
• Edson Lessi
• Edson Luiz de Souza
• Eduardo Bohrer de Azevedo
• Eduardo Delbon Baldini
• Eduardo Macedo de Melo
• Eduardo mendes Ramos
• Eduardo Ramirez Asquieri
• EFEITO DA ADIÇÃO DA FRAÇÃO LIPÍDICA DA CASCA DA AMÊNDOA DE CACAU (Theobroma cacao) SOBRE AS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E MECÂNICAS DE FILMES FORMULADOS COM ÁLCOOL POLIVINÍLICO
• Efeito da adição de cera de abelha sobre as propriedades de filmes biodegradáveis elaborados com gelatina da pele de peixe
• Efeito da adição de compostos fenólicos naturais na estabilidade oxidativa do óleo de semente de maracujá da Caatinga (Passiflora cincinnata) microencapsulado por spray dryer
• EFEITO DA ADIÇÃO DE GLUTAMATO MONOSSÓDICO E INOSINATO DISSÓDICO NO SABOR E TEXTURA DE EXTRUSADOS À BASE DE GRÃO-DE-BICO, PULMÃO BOVINO E AMARANTO
• Efeito da adição de metilcelulose, transglutaminase e Spirulina nas características tecnológicas e nutricionais de pães de farinhas de arroz
• Efeito da adição de nanocarbonato de cálcio e da aplicação de ultrassom nas propriedades de filmes produzidos à base de zeína
• Efeito da adição de sangue tratado com monóxido de carbono sobre características químicas e de cor de mortadelas.
• Efeito da alta pressão dinâmica nas propriedades físicas, químicas e nutricionais de okara..
• EFEITO DA APLICAÇÃO DE SALMOURA COM PLASMA BOVINO EM MÚSCULO BÍCEPS FEMORIS (COXÃO DURO) INJETADO, CRU E COZIDO NA ESTABILIDADE FÍSICA, QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL
• Efeito da concentração de amido de milho ceroso sobre a qualidade de bebidas fermentadas de soja e de arroz
• Efeito da extrusão termoplástica nas características físico-químicas e nutricionais do rúmen bovino e sua aplicação na alimentação humana.
• Efeito da extrusão termoplástica sobre propriedades funcionais e nutricionais de farinhas a base de milho, caseína e derivados de levedura
• Efeito da incorporação da fibra de caju a um reestruturado proteico à base de pirarucu (Arapaima gigas).
• EFEITO DA INCORPORAÇÃO DE QUITOSANA E QUITOSANA MODIFICADA NA QUALIDADE, FUNCIONALIDADE TECNOLÓGICA E VIDA DE PRATELEIRA DE SALSICHAS COM REDUZIDO TEOR DE GORDURA
• EFEITO DA MICRONIZAÇÃO SOBRE A BIOTRANSFORMAÇÃO DO BAGAÇO DE OLIVA EM MODELO ESTÁTICO DE FERMENTAÇÃO COLÔNICA
• Efeito da secagem por convecção e liofilização de proteínas miofibrilares de peixes nas propriedades tecnológicas de filmes biodegradáveis
• Efeito da substituição de gordura por colágeno solúvel sobre a composição centesimal e propriedades fisico-químicas de uma emulsão cárnea
• Efeito das gomas carragena, guar e xantana sobre as características reológicas e sensoriais de bebidas lácteas a base de iogurte e de soro
• Efeito de agentes estressantes na obtenção de trealose em Saccharomyces cerevisiae
• Efeito de linhagens e substratos no crescimento miceliano e na produtividade em cultivo axênico de shiitake (Lentinula edodes (Berk.) Pegler).
• Efeito de Revestimentos Bioativos à Base de Quitosana sobre a Vida Útil e Segurança da Cavala (Scomberomorus cavalla) Refrigerada.
• EFEITO DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS INCORPORADOS COM EXTRATO DA SEMENTE DE TAMARINDO NA QUALIDADE DE GOIABAS ESTOCADAS À TEMPERATURA AMBIENTE
• Efeito do bagaço de maçã sobre a glicemia, lipidemia, peroxidação de lipídeos e peso corporal em ratos obesos.
• Efeito do açúcar na extrusão de farinha de mandioca
• Efeito do hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar submetido a diferentes tratamentos sobre a atividade da xilose redutase de Cândida guilliermondii.
• Efeito do Revestimento de Quitosana na Qualidade e Vida Útil de Filés de Pargo (Lutjanus purpureus) Armazenados sob Congelado
• Efeito do tempo e da concentração de ácido cítrico no rendimento da extração de pectina de goiaba cv Pedro sato
• Efeito do teor de gordura na elaboração de mortadela utilizando carne de animais caprinos e ovinos de descarte
• Efeito do Tratamento Alcalino Associado A Extrusão Nas Propriedades Funcionais de Fibra de Cotilédone de Soja.
• Efeito do tratamento térmico e do cloreto de cálcio na formação de gel proveniente de surimi de birú (Chyphocarax voga)
• Efeito dos Parametros Ambientais e Nutricionais No Rendimento de Carposforos do Pleurotus Ostreatus Florida, Cultivado Em Residuos Agricolas e Agroindustriais e Sua Conservação
• Efeito dos parâmetros ambientais e nutricionais no rendimento de carpóforos do Pleurotus ostreatus flórida, cultivado em resíduos agrícolas e agroindustriais e sua conservação.
• EFEITO DOS PEROXIDOS DE LIPIDEOS NA DIGESTIBILIDADE IN VITRO" DE FARINHA DE PESCADO
• Efeito dos plastificantes sorbitol e glicerol em filmes de gelatina de pele de tambaqui (Colossoma macropomum)
• Efeitos da adição de farinha de casca de uva orgânica (Vitis Labrusca) sobre as características físicas, químicas e sensoriais no desenvolvimento de biscoito tipo cookie com alegação funcional
• Efeitos da Aplicação de Farinha de Casca de Maracujá em Massa Alimentícia Fresca
• Efeitos da radiação gama durante o armazenamento de farinha de bagaço de maçã.
• Efeitos das diferentes condições de processo na avaliação da hidrólise enzimática de barata cinérea (Nauphoeta cinerea)
• Efeitos do Tempo e Temperatura de Encharcamento sobre a Degradação Oxidativa e Concentração de Antioxidantes no Farelo de Arroz de Terras Altas Parboilizado
• Effect of adding byproducts of chicken slaughter on the quality of sausage over storage
• Effect of Experimental Parameters on the Extraction of Grape Seed Oil Obtained by Low Pressure and Supercritical Fluid Extraction
• Effect of galactomannan (Caesalpinea pulcherrima) on different fi sh restructuring methods
• Effect of in vitro gastrointestinal digestion on bioaccessibility of phenolic compounds and antioxidant capacity of crustaceans residues with potential antidiabetic impact
• Effect of micronization on olive pomace biotransformation in the static model of colonic fermentation
• Effect of polyvinyl alcohol and carboxymethylcellulose on the technological properties of fish gelatin films
• Effect of storage time on the quality of chicken sausages produced with fat replacement by collagen gel extracted from chicken feet
• Effect of temperature and concentration of βeta-galactosidase on the composition of reduced lactose pasteurized goat milk
• Effect of ultrasound application on the growth of S. xylosus inoculated in by-products from the poultry industry
• Effect of Zinc Chloride Solution Assisted by Ultrasound on Polysaccharides of Spent Coffee Grounds
• Effects of Pressure Densification on Strength and Properties of Cassava Waste Briquettes
• EFICIÊNCIA DO PROCESSO DE ULTRAFILTRAÇÃO SEGUIDO DE BIODIGESTÃO ANAERÓBIA NO TRATAMENTO DE EFLUENTE DE FRIGORÍFICO DE TILÁPIA
• Efluentes do processamento de Minced de tilápia reaproveitados como coprodutos com atividade antioxidante e para uso como meio de cultura em bioprocessos.
• Elaboração e caracterização fÃsico-quÃmica de bebidas saborizadas a base de quirera de arroz e soja
• Elaboraçào do ensilado biológico de resíduo de pescada na alimentação de alevinos de Tambaqui, Colossoma macropomum (CUVIER, 1818)
• ELABORAÇÃO DE BEBIDA ISOTÔNICA A PARTIR DE PERMEADO DE SORO COM LACTOSE HIDROLISADA
• Elaboração de Bebida Láctea Adicionada de Polpa de Mangaba (Hancornia speciosa Gom.) e Suplementada com Ferro
• Elaboração de biscoito com fibra de albedo de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) e adoçado com xilitol
• Elaboração de concentrados de ácidos graxos insaturados obtidos a partir de óleos de bijupirá (Rachycentron canadum) e castanha (Umbrina canosai)
• ELABORAÇÃO DE EMBUTIDO EMULSIONADO TIPO MORTADELA DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromus niloticus) ADICIONADO DE TEORES REDUZIDOS DE GORDURA SUÍNA
• ELABORAÇÃO DE MASSA ALIMENTÍCIA MISTA FRESCA TIPO MACARRÃO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR POLPA DE BARU (Dipteryx alata Vog.) DA REGIÃO CENTRO-SUL DE MATO GROSSO E SUA CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E POTENCIAL ANTIOXIDANTE
• Elaboração de produtos de milho enriquecidos com grãos e torta semi desengordurada de gergelim por extrusão termoplástica.
• Elaboração de pão de forma com adição de soro de leite em pó
• Elaboração de pão à partir da farinha de frutos do tamarindeiro (Tamarindus indica)
• Elaboração de salsichas a partir do resíduo da filetagem do salmão, Salmo salar (Linnaeus, 1758)
• Elaboração de um probiótico à base de farelo de soja fermentado e sua utilização na allimentação de frangos de corte
• Elaboração e aceitação de macarrão sem glúten com farinha da casca de cupuaçu (Theobroma grandiflorum)
• Elaboração e avaliação biológica de ensilado de peixe em ratos da linhagem Wistar
• Elaboração e Caracterização de Filmes Finos de Amido de Milho e Parafina
• ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FISHBURGERS DE SURIMI DE APARAS DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) E DE FILÉS DE CARPA CABEÇUDA (Anstichtys nobilis)
• ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE GELATINA DE BEXIGA NATATÓRIA DE ROBALO (Centropomus undecimalis)
• Elaboração e caracterização de isinglass a partir de bexigas natatórias de peixes
• Elaboração e caracterização de “isinglass” de bexigas natatórias de peixes
• ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, FUNCIONAL E NUTRICIONAL DE ENSILADOS DE RESÍDUOS DE PESCADO DA FAMÍLIA LUTJANIDAE.
• Elaboração e estabilidade de bebida carbonatada aromatizada à base de soro de leite
• Elaine Alves dos Santos
• Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri
• Eleomar de Oliveira Pires Júnior
• Eliana Janet Sanjinez Argandona
• Eliana Maria Pettirossi
• Eliane Maria Ferrarezzo
• Eliane Rolim Florentino
• Elias Santos da Costa
• ELISABETE MARIA DA GRAÇA COSTA DO NASCIMENTO
• Elisabeth Mary Cunha da Silva
• Eloneida Aparecida Camili
• Embalagem de espuma à base de amido desenvolvida a partir de subproduto da industrialização da batata (Solanum tuberosum L.)
• Embalagem secundária do tipo display de OSB de resíduo de madeira-balsa (Ochroma pyramidale)
• EMBALAGENS PLÁSTICAS
• Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata
• Emilly Rita Maria de Oliveira
• Emprego da globina bovina ou de caseinato de sódio como emulsificante do patê de presunto
• Emprego das farinhas de bandinha de feijão extrusada e quirera de arroz na formulação de bolos sem glúten
• EMPREGO DE EXTRATOS DE FOLHAS E RESÍDUOS DE ESPÉCIES FRUTÍFERAS DO CERRADO COMO FUNGICIDAS NATURAIS EM FILMES E REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS
• Emprego de óleo essencial, infusão e resíduo de hidrodestilação de Aloysia triphylla na estabilidade de Jundiá (Rhamdia quelen)
• Encapsulação de compostos antioxidantes presentes em subprodutos da uva (Vitis vinifera)
• Engenharia de Alimentos-FURG
• Engenharia de Biorreatores Contínuos com Células Imobilizadas para a Bioconversão de Soro e Permeado de Soro de Queijo à Bioetanol
• Engenharia de Processos na Indústria de Alimentos
• ENGENHARIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
• Enrichment of fishburgers with proteins from surimi washing water
• Enriquecimento de amido de biomassa produzida em lagoa de lemna utilizando a espécie Landoltia punctata
• ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DA MISTURA DE BAGAÇO DE CAJU E BROTOS DE PALMA POR PROCESSOS BIOTECNOLÓGICOS PARA USO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA
• Enriquecimento proteico de farelo de arroz com sangue bovino através da técnica do leito de jorro: utilização de diferentes geometrias.
• Enriquecimento proteico de resíduos de caju (Anacardium occidentale L.) e goiaba (Psidium guajava L.) por via fermentativa
• ENRIQUECIMENTO PROTEICO DO FARELO DE ARROZ DESENGORDURADO, COM SANGUE BOVINO, UTILIZANDO A TÉCNICA DE LEITO DE JORRO
• Enriquecimento proteico do resíduo da goiaba (Psidium guajava L.) por meio da fermentação semissólida
• Enriquecimento proteíco do bagaço do pendúculo de cajú (Anarcadium occidentale L.) por fermentação semi-sólida
• Enriquecimento protéico da farinha de sementes de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) através de fermentação em estado sólido
• Enriquecimento Protéico do Bagaço do Pedúnculo do Caju (Anacardium occidentale L.) por Fermentação Semi-Sólida
• Enriquecimento Protéico do Resíduo da Industrialização do Abacaxi (Ananas comosus (L.) Merr.) por Fermentação, Utilizando Fungos Filamentosos
• Ensaio Toxicológico in vivo da biomassa de Rubrivivax gelatinosus em ratas
• Ensaios de Hidrólise Enzimática da Lactose em Reator a Membrana utilizando Beta Galactosidase Kluyveromyces lactis
• ENZIMAS NATURAIS E ARTIFICIAIS NO AMACIAMENTO DA CARNE OVINA
• Enzymatic Synthesis Optimization of Isoamyl Butyrate From Fusel Oil
• Enzymatically Treated Spent Cellulose Sausage Casings as an Ingredient in Beef Emulsion Systems
• Eria Cardoso
• Erick Jarles Santos de Araújo
• Erika Rezende Reis
• Erilane de Castro Lima Machado
• Ernesto Hashime KUBOTA
• Eslaelecimento de um modelo de extração de pectina de bagaço de maçã
• Esmeralda Paranhos dos Santos
• Estabilidade da farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) estocada sob condições ambientais em diferentes tipos de embalagens
• ESTABILIDADE DE COMPONENTES DA FRAÇÃO LIPÍDICA DURANTE O ARMAZENAMENTO DE GRÃOS, ÓLEO BRUTO, ÓLEO REFINADO E BIODIESEL DE ARROZ, CANOLA E GIRASSOL
• ESTABILIDADE OXIDATIVA DA CARNE SUÍNA COM APLICAÇÃO DE ULTRASSOM E EXTRATO NATURAL DO RESÍDUO DA ACEROLA
• Estabilização de óleos vegetais de fontes não-convencionais por microencapsulamento
• Estabilização de óleos vegetais de fontes não-convencionais por microencapsulamento por spray dryer
• Estefania Fernandes Garcia
• ESTELA DE REZENDE QUEIROZ
• Estevãn Martins de Oliveira
• Estratégia de purificação das proteínas alfa-lactoalbumina e beta-lactoglobulina do soro de queijo.
• Estudo cinético da fase metanogênica de substrato de manipueira
• ESTUDO CINÉTICO DO BRANQUEAMENTO DO ÓLEO DE CARPA (Cyprinus carpio L.).
• Estudo comparativo de biodigestores modelos indiano e chines.
• Estudo comparativo e caracterização da proteína de silagens de cefalotórax de camarão branco.
• Estudo da adsorção de contaminantes orgânicos provenientes da água de extração de petróleo em coluna de leito fixo, utilizando biomassa como adsorvente
• Estudo da ação de diferentes proporções de torta de Castanha do Brasil sobre a concentração dos hormônios da tireóide, níveis sangüíneos de glutationa reduzida e alguns parâmetros metabólicos em ratos Wistar
• ESTUDO DA BIOCONVERSÃO DA LACTOSE DO SORO DE LEITE EM BIOETANOL PELA LEVEDURA KLUYVEROMYCES MARXIANUS 229
• Estudo da biomassa de aguapé (Eichhornia crassipeis, Mart, Solms) Visando a produção e utilização do concentrado proteico para ração de frango de corte
• Estudo da biossorção de flavonoides do bagaço de uva em Saccharomyces cerevisiae
• Estudo da estabilidade da cor do sangue suíno tratado com monóxido de carbono
• Estudo da Estabilidade da Cor do Sangue Suíno Tratado com Monóxido de Carbono
• ESTUDO DA EXTRAÇÃO DE GELATINA OBTIDA DOS RESÍDUOS DE PIRAMUTABA (Brachyplatystoma vaillantii) E SUAS APLICAÇÕES
• ESTUDO DA FARINHA E DO EXTRATO AQUOSO DO FRUTO DA ALGARROBA (Prosopis spp.).
• Estudo da Fermentação Semi-Sólida de uma Linhagem Selecionada de Aspergillus Niger Na Produção de Inulinase
• Estudo da imobilização de Candida guilliermondii FTI 20037 para a Obtenção de Xilitol em Hidrolizado Hemicelulósico de Bagaço de Cana-de-Açúcar
• Estudo da influência da atividade de água na fermentação em estado sólido de Bacillus thuringiensis
• Estudo da influência do extrato purificado do açaí (Euterpe oleracea) em filmes de gelatina e seu comportamento como indicador de pH
• Estudo da obtenção de Xilitol em hidrolisado debagaço de cana com células imobilizadas em gel e alginato de cálcio
• Estudo da produção biotecnológica de xilitol em reator de leito fluidizado utilizando bagaço de cana-de-açúcar e células imobilizadas : avaliação de parâmetros operacionais e a viabilidade econômica
• Estudo da produção de lipases por fermentação de torta de soja utilizando Pencillium simplicissimum
• Estudo da Produção de Pectinases em Reator de Coluna por Fermentação Semi-Sólida de Bagaço de Laranja Industrializado.
• Estudo da produção de pectinases por fermentação em estado sólida utilizando pedúnculo de caju como substrato
• Estudo da produção de Pleurotus ostreatus em resíduos de Bactris gasipaes (Pupunheira)
• Estudo da produção de Trichoderma stromaticum por fermentação em substrato sólido
• Estudo da produção de xilitol em hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar: efeito do pH e da aeração
• Estudo da proteção de ácidos graxos em subproduto da agroindustria visando apicação em nutrição animal
• Estudo da Qualidade de Polpas e Sementes do Jenipapo (Genipa America L.) para Elaboração de Barras de Cereais
• Estudo da secagem de casca de abacaxi visando o desenvolvimento de chá de abacaxi a partir do produto seco
• ESTUDO DA SECAGEM DE JABUTICABA (POLPA E CASCA) PELO MÉTODO DE CAMADA DE ESPUMA
• Estudo da secagem e do escurecimento enzimático do caroço de abacate como proposta de aproveitamento integral do fruto
• Estudo da Sintese Química e Enzimática de Triglicerídios Estruturados a partir de Óleo de Peixe
• Estudo das propriedades e aplicações da gelatina da pele de piramutaba (Brachyplatystoma Vaillantii)
• Estudo de Alimentos Regionais e de Outros Recursos Naturais do Nordeste
• Estudo de carga de manipueira em fase metanogênica de reator anaeróbio de fluxo ascendente e leito fixo
• ESTUDO DE FRUTOS AMAZÔNICOS
• Estudo de métodos de fracionamento do óleo de pescado via winterização para fins farmacêuticos
• Estudo de parâmetros do sitema contínuo de fermentação do hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar para a produção de xilitol
• estudo do albedo de maracuja e de seu aproveitamento em barra de cereais.
• ESTUDO DO APROVEITAMENTO DE BAGAÇO DE FRUTAS TROPICAIS, VISANDO A EXTRAÇÃO DE FIBRAS.
• Estudo do aproveitamento do bagaço de maça para produção de quitosana fúngica
• Estudo do aproveitamento do resíduo de jambolão para obtenção de um extrato antociânico seco estável
• Estudo do aproveitamento do soro de leite para a produção de nata (celulose bacteriana) por fermentação em superfície
• ESTUDO DO FRACIONAMENTO FÍSICO VIA WINTERIZAÇÃO
• Estudo do mecanismo de adsorção de substâncias escuras em material adsorvente produzido desde resíduo agrícola por carbonização em microondas
• Estudo do potencial de cascas do umbu (Spondia tuberosa), jabuticaba (Myrciaria cauliflora), goiaba (Psidium guajava) na produção e recuperação da exo-poligaracturonase.
• Estudo do potencial de resíduos de frutas tropicais para a elaboração de suplemento alimentar probiótico
• Estudo do processo de obtenção do pó de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum) alcalinizado.
• Estudo do processo de produção de quitosana e seu uso na obtenção de filmes biopoliméricos
• Estudo do processo de refino de óleo de pescado.
• Estudo do processo de temperagem do chocolate ao leite e de produtos analogos elaborados com liquor e gordura de cupuaçu
• Estudo do resíduo agroindustrial albedo de maracujá e avaliação de seu aproveitamento na forma do produto barra de cereais e frutas
• Estudo do resíduo gerado pela indústria cervejeira artesanal, trub quente, caracterização fitoquímica e avaliação de atividades antimicrobiana e antioxidante.
• Estudo dos Cianogênicos em Casca de Maracujá através de bioensaio e quantificação de amostras por processos térmicos diferentes.
• Estudo dos parâmetros de extração de compostos fenólicos e avaliação da atividade antioxidante in vitro da banana (Musa sp.)
• Estudo dos parâmetros de torração para amêndoas de cupuaçu (Theobromagrandiflorum)
• ESTUDO FISICO-QUÍMICO DA FARINHA E PECTINA DO MESOCARPO DO MARACUJÁ-AMARELO E REOLOGIA DE GEIS DE SISTEMAS-MODELO
• ESTUDO FÍSICO?QUÍMICO, MICROBIOLÓGICO E TECNOLÓGICO DE COPRODUTOS DA INDUSTRIALIZAÇÃO DE MILHO E APROVEITAMENTO ALIMENTAR A PARTIR DA ELABORAÇÃO DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
• Estudo para minimizar as perdas de flavonóides durante a fermentação de sements de cacau para aprodução de chocolate.
• Estudo preliminar do aproveitamento de resíduo e descarte da industrialização de pescado a partir de silagem ácida
• Estudo químico e sensorial de alimentos formulados à base de palmito Bactris gasipaes H.B.K. (pupunha) desidratado
• ESTUDO TECNOLÓGICO PARA A OBTENÇÃO DE GELATINA DE PESCADO A PARTIR DE RESÍDUO DA SARDINHA (Sardinella brasiliensis)
• Estudo tecnológico, físico, químico e sensorial de barra alimentícia elaborada com resíduos e subrodutos agroindustriais de soja, arroz, castanha e frutas
• Estudos da imobilização de células de C.guilliermondii FTI 20037 em PVA-criogel para a produção biotecnológica de xilitol
• Estudos de Emulsões na Indústria Química - EMULTEC
• Estudos sobre o Preparo de Pasta Mista de Sardinha (Sardinella brasiliensis, Steindachen, 1879) Carne Bovina e Farinha de Soja Texturizada
• Estudos tecnológico, químico, físico-químico e sensorial de barras alimentícias elaboradas com subprodutos e resíduos agroindustriais
• Eulalia Vargas Tapia
• Eunice Cassanego Ilha
• Eunice Valduga
• Evaluacion del effecto de la tremperatura y agitacion sobre la producion de etanol utilizando hidrolizado de bagazo de cana de azucar inoculado con la levedura Spathashora arboriariae HM 19.1 A
• Evaluación de las levaduras Candida shehatae UFMG-HM 60.2b y Pichia stipitis NRRL Y7124 en la producción de bioetanol a partir de bagazo de caña de azúcar
• Evaluation of bioactive compounds from Sapodilla (Manilkara zapota) peel and seeds obtained by ultrasound-assisted technique
• Evaluation of the Technological Potential of Grape Peels Through Patent Document Analysis: Agro-industrial Waste with Biotechnological Potential. Recent Patents on Nanotechnology
• Evandro Galvão Tavares Menezes
• Evanilda Teixeira
• Evelize Folly Das Chagas
• Evelyn Ivana Trindade Damasceno Alves
• Exigências em proteína e energia e valor biológico de alimentos para o dourado Salminus brasiliensis
• Expressed sequence tags de cana de açúcar diferencialmente expressos em folha e colmos maduros
• Extraction and stability of pigments obtained from pitaya bark flour (Hylocereus costaricensis)
• Extraction, characterization, and evaluation of the functionality of fixed oil low-quality coffee beans for use as pharmaceutical ingredients
• Extrativismo da macaúba na região do Cariri Cearense: comercialização e oportunidades.
• Extrato polissacarídico de cogumelo Pleurotus ostreatus pode melhorar as propriedades tecnológicas do filme de gelatina de peixe
• Extração e modificação de gelatina de peles e ossos de carpa húngara (Cyprinus Carpio) e tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) e produção de filmes biopoliméricos
• Extração assistida por ultrassom de compostos fenólicos de resíduos da polpa de acerola: encapsulação em nanopartículas de quitosana e aplicação como cobertura ativa de goiabas
• Extração de Antioxidantes de Subproduto de Mirtilo (Vaccinuim sp) Empregando Líquidos Pressurizados
• Extração de compostos bioativos da polpa de jambo com diferentes tipos de solventes
• EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS DA CASCA DE LARANJA COM FLUIDOS PRESSURIZADOS E FRACIONAMENTO DE ÓLEO ESSENCIAL DE LARANJA POR ADSORÇÃO EM CO2 SUPERCRÍTICO.
• Extração de fibra solúvel do farelo de trigo
• Extração de flavonoides de albedo de Laranja da Terra (Citrus aurantium) usando metodologia acessível com a avaliação da hidrólise enzimática para a obtenção de prunina.
• EXTRAÇÃO DE GELATINA DE PELES DE PESCADA-OLHUDA (Cynoscion guatucupa) PARA APLICAÇÃO EM EMBALAGENS BIODEGRADÁVEIS PARA ALIMENTOS
• Extração de pigmentos carotenoides de resíduos do processamento do camarão branco Litopenaeus vannamei utilizando autólise proteolítica
• Extração de proteínas de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) para obtenção de concentrado protéico
• Extração de óleo de resíduos de carpa (Cyprius carpio) e anchoita (Engaulis anchoita) em diferentes condições de operação
• Extração e caracterização de Antocianinas no Resíduo de uvas processadas
• Extração e caracterização de manoproteínas da parede celular de levedura de cervejaria e avaliação das propriedades emulsificantes.
• Extração e caracterização de óleos de resíduos de peixes de água doce.
• Extração e caracterização de óleos fixos das sementes de goiaba e graviola, obtidas de resíduos agroindustriais e aplicação como insumos farmacêuticos
• Extração e uso de corantes vegetais da Amazônia no tingimento do couro de matrinxã (Brycon amazonicus)
• Extração, purificação e aplicação do ácido fítico do farelo de arroz
• Extrusão Temoplástica de Pulmão Bovino.
• Extrusão termoplástica de alimentos e de biomateriais
• Fabiano Avelino Goncalves
• Fabio Patrik Pereira de Freitas
• FABRICIO BUTIERRES SANTANA
• Farah Diba Halfpap Dalsenter
• Farelo de mandioca como fonte de fibras em snacks".
• Farinha de casca de coproduto vitivinícola como antioxidante natural em hambúrguer
• Farinha de Semente de Abóbora Bahiana: caracterização tecnológica e aplicação em produto de panificação
• Farinha de Silagem de Resíduo de Pescado: Elaboração, Complementação com Farelo de Arroz e Avaliação Biológica em Diferentes Espécies
• Farinha dos resíduos do camarão Litopenaeus vannamei: Caracterização e utilização na formulação de hambúrguer.
• Farinha pré-gelatinizada de arroz na formulação de sobremesa instantânea
• Farinhas da casca e semente de lichias (Litchi chinenses sonn) e respostas metabólicas em ratos wistar, na dislipidemia induzida.a
• Farinhas de Casca de Pequi: caracterização físico-química, perfil de fenólicos, antioxidantes e avaliação do potencial como fonte de pectina via extração por micro-ondas.
• Fatima de Jesus Bassetti
• FATORES QUE AFETAM A PRODUÇÃO DE MOLÉCULAS DE SABOR DE HIDROLISADOS DE VÍSCERAS CAPRINAS
• Felipe Valle do Nascimento
• Fermentação como metodo de conservação de frangos mortos em granjas : avaliação microbiologica, fisico-quimica e nutricional
• Fermentação em Estado Sólido
• Fermentação em Estado sólido do farelo de cacau (Theobroma cacao): Redução de metilxantinas e produção de xilanase visando aplicação na alimentação animal.
• Fermentações Industriais
• FERMENTED MANIOCAN FLOUR (Manihot esculenta. Crantz) ENRICHED WITH MORINGA (Moringa oleifera. Lam) FOR ANIMAL AND HUMAN FEED
• Fernanda Araújo Pimentel Peres
• Fernanda Cristina Piva Madureira
• Fernanda Garcia dos Santos
• Fernanda Leal Leães
• Fernanda Mallet Soares
• Fernanda Roberta Carnielo Garcia Seixas
• Fernanda Rodrigues Goulart Ferrigolo
• Fernanda Rossi Moretti Trombini
• Fernanda Salamoni Becker
• Fernanda Senna Ferreira Costa
• Fernanda Teixeira Macagnan
• Fernanda Thais Vieira Rubio
• Fernanda Vitória Leimann
• Fernando César Akira Urbano Matsuura
• Fernando Merz Junior
• Fernando Morais Rodrigues
• Fernando Sérgio Escócio Drummond Viana de Faria
• FILME BIODEGRADÁVEL DE PROTEINAS MIOFIBRILARES DE PEIXE COM ADIÇÃO DE ANTOCIANINA COMO INDICADOR DE MUDANÇA DE pH
• Filmes biodegradáveis com propriedades funcionais produzidos a partir de resíduos industriais.
• FILMES BIODEGRADÁVEIS OBTIDOS DE SORO DE LEITE BOVINO E BUBALINO E SUA APLICAÇÃO EM QUEIJO
• Filmes poliméricos biodegradáveis a partir de gelatina extraída de pele de Tilápia do Nilo
• Films from cashew byproducts: cashew gum and bacterial cellulose from cashew apple juice
• Fisiologia de Crescimento e Esporulacao de fungos nematofagos cultivados em meio solido
• Fisiologia e Farmacologia de Animais Aquáticos
• Fitoquímicos bioativos e potencial antioxidante do resíduo agroindustrial do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale L.).
• Flavio Aristone
• Flávia Beatriz Custódio
• Flávio Luiz Honorato da Silva
• Food coating using vegetable sources: importance and industrial potential, gaps of knowledge, current application, and future trends
• Formulação de barras alimentícias a base de coproduto do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L) e soro de leite
• Formulação de uma massa alimentícia alternativa: enriquecimento com plasma bovino
• FRACIONAMENTO ENZIMÁTICO DO FARELO INTEGRAL DE ARROZ PARBOILIZADO
• FRACIONAMENTO GRANULOMÉTRICO E MICRONIZAÇÃO COMO ESTRATÉGIA PARA AGREGAÇÃO DE VALOR AO BAGAÇO DE OLIVA: COMPOSTOS BIOATIVOS E BIOACESSIBILIDADE
• Fractionation of whey proteins by complex formation and membrane filtration
• Fractionnement par voie sèche de la biomasse ligno-cellulosique : Broyage poussé de la paille de blé et effets sur ses bioconversions
• Francieli Dalcanton
• Francisca Pereira de Moraes
• From cashew byproducts to biodegradable active materials: Bacterial cellulose-lignin-cellulose nanocrystal nanocomposite films
• Fruit Waste as Natural Pectin Source for Jam Production in Rural Communities
• Frutos do Cerrado
• Functional product enriched with the microencapsulated extract of cupuassu (Theobroma grandiflorum Schum.) seed by-product
• Functional Properties of Tilapia Collagen, a Systematic Review Propriedades
• Fábio Anderson Pereira da Silva
• Fábio Galvani
• Fátima Alves Teixeira da Rocha
• Gabriela da Rocha Lemos Mendes
• Gabriela Feix Pereira
• Gabriela Píccolo Maitan-Alfenas
• Gabrielle Cardoso Reis Fontan
• Gabrielle Victoria Gautério
• GAMPE - Gestão Ambiental em Pernambuco
• GEAGRO - Grupo de Estudos Agroindustriais
• GEL- Grupo de Estudos em Leite
• GELÉIA LIGHT ELABORADA ARTESANALMENTE A PARTIR DO RESÍDUO DA FILTRAÇÃO DO SUCO DE LARANJA.
• Genes candidatos para gordura de marmoreio com vistas à elaboração de presunto maturado (Título Provisório)
• GEPASA - Grupo de Estudos e Pesquisa em Alimentos e Segurança Alimentar
• Gerenciamento hídrico aplicado a entrepostos de pescado
• Gerlane Souza de Lima
• Germano Eder Gadelha Moreira
• Getúlio Costa Machado
• Gisela Silva Soares
• Gisele Olivieri Soares Meier
• Gisele Teixeira de Souza Sora
• Giselle Duarte de Oliveira
• Gislaine Silveira Simões
• Glauco da Silva Dias
• Glenio Piran Dal'Magro
• Gli scarti di macellazione utilizzabili. Consumi energeticidi un impianto pilota per l`ottenimento di sieroproteine da sangue di macellacione in funcione delle variabili operative della ultrafiltrazione e delle caratteristiche chimiche del prodotto final
• Glicerina Bruta na alimentação de cabra leiteiras
• Glicerina como estratégia na alimentação de ovinos confinados
• Glycerol and fatty acid influences on the rheological and technological properties of composite films from residues of Cynoscion acoupa Rheological and technological properties of composite films of Cynoscion acoupa
• Glyphograb: desenvolvimento de material alternativo capaz de adsorver glifosato em meio aquoso
• Gláucia Regina Medeiros Burin
• Goma de Acacia mearnsii De Wild: uma alternativa a goma Arábica como estabilizante de alimentos
• GPTRPA (Grupo de Pesquisa em Tecnologia de Recursos Pesqueiros e da Aquicultura)
• GQMAE - Grupo de Qualidade Meio Ambiente e Energia
• Grape residue flour as an antioxidant and fiber source in beef meatballs
• Grupo de Ensino, Pesquisa e Extensão Tecnológica
• Grupo de Estudo e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Grupo de Estudo em Pesquisa de Produtos Naturais e Alimentos (GEPPNA)
• Grupo de Estudos Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Grupo de Estudos de Manejo na Aquicultura
• Grupo de Estudos em Aquicultura dos Pampas - Aquapampa
• GRUPO DE NUTRIÇÃO ANIMAL E PASTAGENS
• Grupo de Pesquisa de Plantas e Compostos Bioativos
• Grupo de Pesquisa e Extensão em Aquicultura Continental
• Grupo de Pesquisa em Alimentos
• Grupo de Pesquisa em Ciência e Tecnlogia de Alimentos
• Grupo de Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Cereais e Amidos
• Grupo de Pesquisa em Cromatografia e Análise de Alimentos
• Grupo de Pesquisa em Materiais Biodegradáveis - GPBio
• Grupo de Pesquisa em Química de Interfaces e Processos Químicos
• Grupo de Pesquisa em Tecnologias e Produção Agrícola
• Grupo de Pesquisa Tecnológica em Alimentos (GPTA)
• Grupo Especial de Segurança de Alimentos - GESA/ITAL
• GRUPO INTERDISCIPLINAR DE PESQUISA AGROALIMENTAR
• Guiomar Almeida Sousa Diniz
• Gustavo Araujo Pereira
• Gustavo Graciano Fonseca
• GÉIS DE COLÁGENO E GELATINA DO RESÍDUO DA TILÁPIA (Oreochromis niloticus) PARA INCORPORAÇÃO E LIBERAÇÃO CONTROLADA IN VITRO DA ASTAXANTINA
• Géis proteicos a base de colágeno de resíduos de pescado incoporados com carotenóide com propriedade antioxidante
• Halochromic Polystyrene Nanofibers Obtained by Solution Blow Spinning for Wine pH Sensing
• Haíssa Roberta Cardarelli
• Helder Lopes Vasconcelos
• Helenice Duarte de Holanda
• Helia Luiza Marques Clark
• Helisvanhah Gretta Antunes Rodrigues
• Heloísa Fabian Battistella Lasta
• Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo
• Henrique Luis da Silva Santos
• HERTA STUTZ DALLA SANTA
• Hidrólise enzimátaica do resíduo do camarão sete barbas (Xiphopenaeus kroyeri) e caracterização dos subprodutos
• Hidrólise enzimática de resíduo de camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri) e caracterização de seus suprodutos
• Hidrólise enzimática do farelo de soja desengordurado para obtenção de peptídeos bioativos: capacidade antioxidante e atividade antihipertensiva.
• HIDRÓLISE ENZIMÁTICA E ÁCIDA DA BORRA DE CAFÉ COMO POTENCIAL MATERIA-PRIMA PARA PRODUÇÃO DE ETANOL
• Hidrólise subcrítica de biomassas residuais de nogueira-pecã: caracterizações físico-química e morfológica e obtenção de açúcares redutores
• Hidrólise ácida de palha de cana-de-açúcar para a obtenção de hidrolisado hemicelulósico visando à utilização em processos de produção de Bioetanol
• High fiber content snack bars made with maize biomass flour, rice flakes and oat flakes: Physicochemical properties and sensory acceptance
• Hilary Castle de Menezes
• Honório Domingos Benedet
• Hálisson Lucas Ribeiro
• Hélio Hiroshi Suguimoto
• Hérlon Mota Atayde
• IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS, MACROANTIOXIDANTES E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO BAGAÇO DE UVA PROVENIENTE DA INDÚSTRIA DE SUCOS NO VALE DO SÃO FRANCISCO
• Identificação e avaliação da atividade antioxidante dos ácidos fenólicos presentes na semente de abacate das variedades Wagner e Prince
• Igor Bulsing Schott
• Illana de Araujo Ribeiro
• Imobilização celular de Scheffersomyces shehatae UFMG-HM 52.2 em gel de alginato de cálcio visando a produção de etanol a partir de hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar em reator de leito fluidizado
• Imobilização de Células de Scheffersomyces (Pichia) stipitis para a Obtenção de Bioetanol em processos operados em Biorreator STR tipo Cesta
• Imobilização de lipases utilizando fibra da casca de coco verde como suporte para aplicações industriais.
• Impact of the incorporation of probiotic strains and fruit by-products in a fermented synbiotic soy product and on the composition and metabolic activity of the gut microbiota in vitro
• Impact of whey protein isolate/sodium montmorillonite/sodium metabisulfite coating on the shelf life of fresh eggs during storage
• Implementação de um Sistema de Melhoria das Condições Higiênico-Sanitárias de um Micro-Abatedouro de Caprinos.
• Impressions of the scientific training in fishery and aquaculture biotechnology in Mar del Plata, Argentina: Communication, networking, and multidisciplinary research
• Improvement of bioactive compounds content in granadilla ( Passiflora ligularis ) seeds after solid-state fermentation
• In vitro gastrointestinal digestion and probiotics fermentation impact on bioaccessbility of phenolics compounds and antioxidant capacity of some native and exotic fruit residues with potential antidiabetic effects
• Inclusão de hidrolisado enzimático de anchoita (Engraulis anchoita) em produtos cárneos
• Inclusão de músculo de corvina (Micropogonias furnieri) num salame de tipo Italiano
• Industrialização de Alimentos
• Influence of in vitro gastrointestinal digestion and probiotic fermentation on the bioaccessibility of gallic acid and on the antioxidant potential of Brazilian fruit residues
• Influence of Lipid-protein Interactions on Characteristics of Extruded Offal Protein
• Influencia varietal nas alteracoes quimicas em graos e na agua de encharcamento na parboilizacao de arroz
• INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DA FIBRA DE MARACUJÁ EM REESTRUTURADO EMPANADO A PARTIR DE RESÍDUO DE PESCADA AMARELA (Cynoscion acoupa)
• Influência da Agitação e da Aeração na Atividade de Xilanases Produzidas por Penicillium janthinellum
• INFLUÊNCIA DA COMPOSIÇÃO E DA FERMENTAÇÃO NA BIODISPONIBILIDADE DE NUTRI
• INFLUÊNCIA DA SECAGEM NAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA POLPA DE PESCADO
• Influência de alguns ligantes naturais na eficiência de rações para alimentação de camarão Macrobrachium rosenbergii
• Influência de Celulase, Pectinase e Hemicelulase na Textura do Palmito
• Influência de diferentes concentrações e açúcares dos xaropes na elaboração de pessego (Prunus persica, L. Batsch), cv. Magno, tipo passa.
• INFLUÊNCIA DE DIFERENTES MÉTODOS DE APLICAÇÃO DE BIOFILME DE PEIXE NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS
• Influência do Desengorduramento Seletivo Na Conformação de Isolados Proteicos de Pulmão Bovino.
• Influência do emprego de cultura láticas nas características físico-químicas do queijo tipo Minas Frescal
• Influência do grau de hidrólise de hidrolisados de pescado sobre suas propriedades funcionais
• Influência do tempo de torra por microondas nas características sensoriais, físicas e químicas de farelos de cultivares de arroz e sua aplicação em barras de cereais
• Influência do uso de espessantes nas características sensoriais e físico-químicas de bebida láctea com polpa de umbu
• Influência dos processos de lavagens e tipos de crioprotetores na produção de surimi de tilápia
• Ingrid da Mata Gonçalves
• Ingrid Vieira Machado de Moraes
• Inibidores de protease na qualidade do gel de surimi do sub-produto do processamento de Pescada-foguete (Macrodon ancylodon)
• Inmovilización y estabilización de endoxilanasas de Trichoderma reesei. Producción de xilo-oligosacaridos por hidrolisis enzimática de xilano.
• Inovação, Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Intensificação de Bioprocessos
• Interação de proteínas do soro de leite com polissacarídeo: fracionamento e estudo das propriedades funcionais dos complexos.
• INVESTIGAÇÃO DO POTENCIAL BIOTECNOLÓGICO DO BAGAÇO DE UVA (Vitis vinífera L.) VARIEDADE BENITAKA, CULTIVADA NO MUNICÍPIO DE SÃO JOÃO DO PIAUÍ, PI.
• Iriani Rodrigues Maldonade
• Irinéia Rosa do Nascimento
• Ismael Maciel de Mancilha
• Isolamento bioguiado de compostos com atividade antioxidante do coproduto bagaço de uva
• ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO DA SEMENTE DE ABACATE (Persea americana Mill.
• Isolamento e seleçao de fungos celulolíticos para hidrólise do bagaço de cana-de-açucar
• Isolamento, purificação e caracterização quimica de polissacarideos da parede celular de levedura de cerveja.
• Isolamento, seleção e aplicação de leveduras não convencionais com potencial para produção de bioetanol a partir subprodutos gerados pelos laticínios.
• Isotermas de adsorção de umidade de suplemento alimentício rico em ferro hematínico (sangue bovino em pó). Aceitabilidade de alguns produtos enriquecidos.
• Ivaldo Nidio Sitonio Trigueiro
• Ivana Maria Pereira Amstalden
• IVO MOTTIN DEMIATE
• Izabel Cristina Veras Silva
• Izabela Fernanda Sirigatti Gouvea
• Jacira dos Santos Isepon
• Jacqueline Ferandin Honório
• Jacqueline Fiuza dos Santos
• Jaff Ribeiro da Silva
• Jahn Pierre Vargas Garcia
• Janaina Jardim de Mendonça
• Janaina Maria Martins Vieira
• Janaine Juliana Vieira de Almeida Mendes
• JANAÍNA OLIVEIRA GONÇALVES
• Janaína Teles de Faria
• Janesca Alban Roman
• Jaqueline Camisa
• Jaqueline da Silva Coelho Moreira
• Jaqueline Piccolo
• Jardilene da Silva Moura
• Jeferson dos Santos Silva
• Jennifer Anne Martins da Costa
• Joana Maria Leite de Souza
• Joao Batista de Almeida e Silva
• Joel Rodrigues dos Santos
• JOELMA PEREIRA
• Joema Rodrigues Cardoso Santos
• John Armando Parra Martin
• Jorge Minoru Hashimoto
• Jose Carlos do Nascimento
• Jose Geraldo Chaves
• Jose Luis Ramirez Ascheri
• Jose Simplicio de Holanda
• Josiane Hilbig
• José Arturo Romero Rodríguez
• José do Egito de Paiva
• José dos Santos Gomes Carvalho Junior
• José Guilherme Prado Martin
• José Luan da Paixão Teixeira
• José Luiz Viana de carvalho
• José Mauro de Sousa Teixeira
• José Mauro Giroto
• José Pedro Wojeicchowski
• José Valdo Madeira Junior
• João Kopytowski Filho
• João Shojiro Tango
• Juan Zamora Sillero
• Juliana Cristina Bassan
• Juliana de Cássia Gomes Rocha
• Juliana de Lima Brandão Guimarães
• Juliana dos Santos Vilar
• Juliana Gondim de Albuquerque
• Juliana Lopes de Lima
• Juliana Machado Latorres
• Juliana Resende Gonçalves Silva
• Juliana Ribeiro Mariotto
• Juliane Mascarenhas Pereira
• Julianna Karla Santana Andrade
• Juliano Zanela
• Julio Cesar Soares Sales
• July-Ana Souza Tavares
• Jéfferson Malveira Cavalcante
• Jéssyca Santos Silva
• Jézica Priscila Pereira da Silva
• Júlia Ribeiro Sarkis
• Júlio Xandro Heck
• Júnio César Jacinto de Paula
• K-Nearest Neighbor algorithm for selection of new gelatin-carboxymethylcellulose films with TiO- nanoparticles and propolis extract with antioxidant and light barrier activity
• Karina Magna Macena Leão
• Karina Nunes de Simas
• Karine Inês Bolson Moro
• Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno
• Katia Cristina Borges
• Katia Regina Souza
• Keila Emílio de Almeida
• Keityane Boone Bergamaschi
• Kelly de Oliveira Cohen
• Kelly Moreira Bezerra Gandra
• Kerolayne Santos Leite
• Kettelin Aparecida Arbos
• KNN algorithm and multivariate analysis to select and classify starch films
• KYZZES BARRETO DE ARAUJO
• Késia de Souza Cruz
• Laercio Galvão Maciel
• Laiana de Oliveira Costa
• Lais dos Santos
• Lambs fed with increasing levels of grape pomace silage: Effects on productive performance, carcass characteristics, and blood parameters
• Larissa Castor Ramos
• Larissa Vieira de Lima
• Laura Ferreira Domingos
• Laura Vanessa Cabral da Costa
• Leandro Finkler
• Leandro Soares de Oliveira
• LEBIO - LABORATORIO DE ESTUDO DE COMPOSTOS BIOFUNCIONAIS
• LEILA PICOLLI DA SILVA
• Leina Maria Herculano Maia Pinheiro
• Lenice Freiman de Oliveira
• Lenilton Santos Soares
• Lenise Maria Carvalho Costa
• Leomara Floriano Ribeiro
• Leonardo Zambotti Villela
• Leonildes Ribeiro Nunes
• Leorges Moraes da Fonseca
• Letícia Cardoso da Silva
• Letícia de Alencar Pereira Rodrigues
• Letícia Vieira Castejon
• Lidiane Bataglia da Silva
• Ligia Caroline Dourado Salgado de Araújo Góes
• Ligia Uribe Gonçalves
• Lignina: uma importante tecnologia química da madeira
• Lilian Carolina Martins de Assis-Vaz
• Lilian Maria Pagamunici de Oliveira
• Lipase production by Aspergillus brasiliensis in solid-state cultivation of malt bagasse in different bioreactors configurations
• Lipídios e ácidos graxos nos desempenhos reprodutivo e zootécnico de lambaris (Astyanax altiparanae).
• Lisiane das Neves Barbosa
• Lizandra Carla Pereira de Oliveira
• Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo
• Lourdes Apparecida Alves
• Luan Ramos da Silva
• Luana Caroline Bosmuler Züge
• Lucas Athayde Oliveira
• Lucas Oliveira Souza
• Lucely Nogueira dos Santos
• Lucia Maria Jaegger de Carvalho
• Luciana A. da Silva Tavone
• Luciana Antonia Araujo de Castro
• Luciana Maria Vieira Lopes
• Luciana Reis Fontinelle Souto
• Luciane Ferreira de Moura
• Luciane Nóbrega Juliano
• Luciano Antônio Ritt
• Luciano Bertollo Rusciolelli
• Luciano Fachin
• Luciany do Socorro de Oliveira Sampaio
• Lucimeire Amorim Castro
• Lucio Alberto Forti Antunes
• Luis Alberto Follegatti Romero
• Luis Antonio Minim
• Luis Fernando Wentz Brum
• Luis Guillermo Ramírez Mérida
• Luiz Carlos Corrêa Filho
• Luiz Cunha Dutra
• Luiz Eloi da Silva
• Luiz Fernando Dias Ferreira
• Luiz Ronaldo de Abreu
• Luã Caldas de Oliveira
• Léia Santos Damaceno
• Lía Ethel Velásquez Castillo
• Lília Calheiros de Oliveira Barretto
• Lípides Em Isolados Proteicos de Pulmão Bovino.
• Lívia Maria Braga Resende
• MACROMOLECULAR ANTIOXIDANTS USUALLY IGNORED, ARE THE MAJOR PART OF DIETARY POLYPHENOLS: A STUDY IN THE GRAPES INDUSTRIAL RESIDUES
• Magali Leonel
• Magda Aita Monego
• Maicon Sérgio Nascimento dos Santos
• Maira Casagrande
• Manejo de lodos de estações de tratamento de água: tratamento e valorização de resíduos na composição de massa para cerâmica artística
• Manoel Divino da Matta Junior
• Manoel Soares Soares Junior
• Manoela Alano Vieira
• Manoela Martins
• Manuel Salvador Vicente Plata Oviedo
• Mara Eliza dos Santos
• Marcello Maia de Almeida
• Marcelo da Graça Cardoso
• Marcelo Silvério
• Marcia Luzia Ferrarezi Maluf
• Marcia Maria de Souza Moretti
• MARCIA REGINA BEUX
• Marciana de Souza Lima
• Marcilio Machado Morais
• Marcio Caliari
• Marcos Fraiha
• Marcos Luiz Pessatti
• Marcos Omir Marques
• Marcos Vieira da Silva
• Marcus Arthur Marcal de Vasconcelos
• Margarida Maria dos Anjos Magalhães
• Maria Aparecida de Melo Alves
• Maria Celina Jorge Leme
• Maria Cristina Cabral Brandão
• MARIA DAS GRAÇAS DE ALMEIDA FELIPE
• MARIA DO PERPETUO SOCORRO SILVA DA ROCHA
• Maria Elisangela de Sousa
• Maria Eugênia Petenuci
• Maria Gracileide de Alencar
• Maria Helena Brijaldo Ramirez
• Maria Inês Rodrigues Machado
• Maria Isabel Queiroz
• Maria Jeannine Bonilla Lagos
• Maria Lucia Nunes
• Maria Luiza Rodrigues de Souza
• Maria Manuela Camino Feltes
• Maria Petronilia de Oliveira Hellqvist
• Maria Regina Sarkis Peixoto Joele
• Maria Sallett Rocha Souza
• Maria Silvania Marques Rodrigues
• Maria Suiane de Moraes
• Maria Teresa Bertoldo Pacheco
• Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
• Mariana Buranelo Egea
• Mariana Costa Fonsêca da Silva
• Mariana Crivelari da Cunha
• Mariana de Souza Leite Garcia Santos
• Mariana Fabricio Fensterseifer
• Mariana Oliveira Silva
• Mariana Sisconeto Bisinotto
• Maricely Janette Uría Toro
• Marieli de Lima
• Marieli Rosseto
• Marileide Moraes Alves
• Marinês Paula Corso
• Marisa Aparecida Bismara Regitano d'Arce
• Marise Bonifácio Queiroz
• Marlene Gomes Pereira
• MARNEY PASCOLI CEREDA
• Marta Cristina de Menezes Pavlak
• Marta Maria Marquezan Augusto
• Martha Mayumi Higarashi
• Marília Crivelari da Cunha
• Marília Niedja Santos da Costa Andrade
• MASSAS ALIMENTÍCIAS SEM GLÚTEN OBTIDAS A PARTIR DE FARINHAS DE ARROZ (ORIZA SATIVA L.) E LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM L.)
• Mateus de Souza Amaral
• Mateus Pereira Flores Santos
• Matilde Pumar
• Matérias Graxas Alimentícias
• Mauricio Passos
• Mauro Mansur Furtado
• Mayara Galvão Martins
• MAYARA NEVES SANTOS GUEDES
• Mayk Charles Silva Caldas
• Mayra Concei¿¿o Peixoto Martins Lima
• Medição e Modelagem da Medida de Biomassa Microbiana em CSS pela Análise de Gases de Saída de Biorreatores
• Meire Jéssica Azevedo Ferreira
• Melhoramento e manejo da mandioca na região amazônica
• Melhoramento Vegetal e Nutrição
• Melissa dos Santos Oliveira
• Melissa dos Santos Raymundo
• Meritaine da Rocha
• Metabólitos voláteis de Phormidium autumnale em diferentes sistemas de cultivo
• Metodologia para estimativa da produção continua de biogás em biodigestores 'Modelo Indiano'
• Michele Cristina Formolo Garcia
• Michele Rosset
• Michele Utpott
• Micoteconolgia aplicada à produção de 5-hidroxi-2-hidroximetil-g-pirona: Usos potencial na indústria de alimentos
• MICRO E NANOCÁPSULAS DE CONCENTRADOS DE ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS DE CARPA COMUM UTILIZANDO QUITOSANA, GELATINA E SUAS BLENDAS COMO MATERIAL DE PAREDE
• Microalgas Caracterização da Biomassa Residual Após Extração Lipídica
• Microbiologia do Rúmen e de Anaeróbios
• Microencapsulamento de compostos fenólicos extraídos de resíduo do processamento de caju (Anacardium occidentale L.).
• Microencapsulation by spray drying of a functional product with mixed juice of acerola and ciriguela fruits containing three probiotic lactobacilli
• MICROENCAPSULAÇÃO DE VITAMINA D3 EM MATRIZ DE PROTEÍNA ISOLADA DE SORO DE LEITE
• Microencapsulação de óleo essencial de laranja.
• Microestruturas de quitosana para utilização como adsorvente de corantes alimentícios e agente encapsulante de ácidos graxos poli-insaturados
• Micronization increases the bioaccessibility of polyphenols from granulometrically separated olive pomace fractions
• Miguel Angel Aparicio Rodríguez
• Miguel Guilherme Martins Pina
• Milena Veronezi Silva
• Millena Cristiane de Medeiros Bezerra Jacome
• Milton Luiz Pinho Espírito Santo
• Mingau de preparo rápido à base de farinha de 1/2 arroz, soja desengordurada e leite em pó
• Mirela Araújo de Oliveira
• Mirela Vanin dos Santos Lima
• Miriam Fabiola Fabela Morón
• Mirna Lúcia Gigante
• Moagem úmida de diferentes híbridos de milho
• Mobilização do Glicogênio e Trealose endógenos de leveduras industriais
• Modification of Butterfat via Interesterification Reactions Mediated by immobilized lipase
• Modificação de resíduos graxos animais através de cepas de Staphylococcus xylosus: Matéria-prima para biodiesel
• Modificação enzimática de farinha de grãos quebrados de arroz para produção de um alimento isento de glúten
• Modificação química de superfícies de cascas de café in natura para preparação de adsorventes
• Moises Tomas Ngome
• Molecular caviar? of hydrolyzed collagen from tilapia skin: marketing and sensory perception
• Monica Regina da Silva Scapim
• Mudanças físicoquímicas e sensoriais de farinhas de arroz submetidas a torração em micro-ondas
• Murilo Hadad Pires
• Myriam de las Mercedes Salas Mellado
• Márcia Brandão Palma
• Márcia Elisa da Silva Padilha
• Márcia Maria Leal de Medeiros
• Márcia Ângela Nori
• Márcio Martinez Echevenguá
• Mário Nogueira Ferreira
• Mélodi Schmidt
• Mércia de Sousa Galvão
• Métodos de enriquecimento de cultura mista utilizada no tratamento de vinhaça para a produção biológica de hidrogênio
• Métodos de Extração e Separação
• Mônica Lady Fiorese
• Mônica Volino Gonçalves de Souza
• Nanocarreadores lipídicos contendo ácidos graxos insaturados provenientes de tainha (Mugil liza) como transportadoras de carotenoides
• NANOENCAPSULAMENTO DE COMPOSTOS EXTRAÍDOS DE RESÍDUOS DE ACEROLA (Malpighia emarginata L.) EM MATRIZ DE GOMA DE CAJUEIRO PARA REVESTIMENTO DE MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO.
• Narciza Maria de Oliveira Arcanjo
• Natacia da Silva e Silva
• Natalia Nicole Rosa
• Nataly Maria Viva de Toledo
• Nathana Lazzarotto Cristofoli
• Natália Righetti Rocha Trinca
• Nayara Macedo Peixoto Araujo
• Neila Silvia Pereira dos Santos Richards
• Neiton Carlos da Silva
• Nestor Antonio Heredia Zarate
• Neusa de Fátima Seibel
• Neusa Maria Pavão Battaglini
• Nicole Novelli do Nascimento
• Nina Katia da Silva James
• Nina Waszczynskyj
• Niveis Plasmaticos de Alfa e Gama Tocoferol Em Novilhos Tratados Com Uma Dose Unica de Destilado de Desodorização de Oleo de Soja (Ddos)
• Noemia Kazue Ischikawa
• NUGGETS PREPARED USING MECHANICALLY SEPARATED MEAT (MSM) OBTAINED FROM TILAPIA CARCASSES AND CASSAVA DOUGH
• Nutritional and Bioactive Components of Carioca Common Bean (Phaseolus vulgaris L.) Tempeh and Yellow Soybean (Glycine max L.) Tempeh
• Nutritional and technological potential of Umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.) processing by-product flour
• Nutritional Clustering of Cookies Developed with Cocoa Shell, Soy, and Green Banana Flours Using Exploratory Methods
• Nutrição Experimental (GEPENEX)
• Núbia Ferreira Vieira
• Núcleo de Estudos em Aquicultura e Biologia Aquática
• Núcleo de Estudos em Engenharia Agrícola Aplicada
• NÚCLEO DE ESTUDOS EM TECNOLOGIA DO PESCADO
• Núcleo de Pesquisa de Processos Biotecnológicos e Desenvolvimento de Produtos Agroindustriais - NPPBDPA
• Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento em Cafe'
• Núcleo de Pesquisa em Tecnologia de Grãos e Produtos Amiláceos
• O Aproveitamento dos Resíduos da Agroindústria do Abacaxi (Ananas Comosus, (L.) Merril) para a Obtenção de Bromelina.
• O USO DA MULTIMISTURA NO CONTEXTO DA SEGURANÇA ALIMENTAR
• Obtaining Bioactive Compounds from the Coffee Husk (Coffea arabica L.) Using Different Extraction Methods
• Obtencao e caracterizacao de farinha de bagaco de uva da variedade Isabel e sua utilizacao em alimentos extrusados
• Obtenção de antocianinas resentes no repolho roxo (Brassica oleracea)
• Obtenção de biocompósitos e bionanocompósitos à base de fécula da casca e entrecasca de mandioca e galactomananas de alfarroba (ceratonia siliqua l.) reforçados com nanofibras com potencial aplicação na indústria de alimentos
• Obtenção de biofilme a partir de gelatina de tambaqui (Colossoma macropomum)
• Obtenção De Biofilmes A Partir Da Gelatina Da Pele De Tambaqui (Colossoma macropomum) Com Adição De Diferentes Plastificantes
• Obtenção de cera de cana-de-açucar a partir de subproduto da industria sucro-alcooleira : extração, purificação e caracterização
• Obtenção de compostos antioxidantes a partir de bagaço de uva usando resinas macroporosas de adsorção
• Obtenção de concentrado de tocoferóis a partir do destilado da desodorização do óleo desoja
• Obtenção de extratos secos padronizados a partir de resíduos agroindustriais de Goiaba (Psidium guajava L), e avaliação do seu potencial antioxidante em frangos de corte como aditivo alimentar
• OBTENÇÃO DE FLAVORIZANTE DO CEFALOTÓRAX DE CAMARÃO E APLICAÇÃO EM EMBUTIDO EMULSIONADO DE PEIXE-VOADOR
• Obtenção de gelatina a partir de cabeças de carpa comum (Cyprinus carpio L.): avaliação das etapas de tratamento e extração
• Obtenção de gelatinas de peles de bijupirá (Rachycentron canadum), modificação e produção de filmes
• OBTENÇÃO DE HIDROLISADOS PROTEICOS COM POTENCIAL FLAVORIZANTE A PARTIR DE OSSO DE FRANGO CAIPIRA
• Obtenção de hidrolisados proteicos da castanha (Umbrina canosai) com atividade biológica e sua aplicação em filmes bioativos
• Obtenção de pectina alimentícia a partir de bagaço de maçã.
• Obtenção de pectinases por fermentação em estado sólido empregando fungos termófilos
• Obtenção de peptídeos a partir de farelo de arroz: Efeito antioxidante e hipertensivo
• Obtenção de peptídeos antioxidantes microencapsulados derivados do tambaqui (Colossoma macropomum)
• Obtenção de proteina microbiana usando extrusado de batata doce como substrato fermentativo
• Obtenção de sopa desidratada a partir de rejeitos de hortigranjeiros: avaliação da secagem em leito de jorro.
• OBTENÇÃO DE UM HIDROGEL PROVENIENTE DE PROTEÍNAS DA CORVINA (Micropogonias furnieri) E SOLUBILIZAÇÃO DAS PROTEÍNAS FIBROSAS RESIDUAIS
• Obtenção de um hidrolisado protéico enzimático de pescado obtido a partir de pescado de baixo valor comercial
• Obtenção de um hidrolisado protéico enzimático utilizando pescado de baixo valor comercial
• OBTENÇÃO DE UM MATERIAL PECTÍNICO A PARTIR DO RESÍDUO (CASCA) DE MARACUJÁ AMARELO
• Obtenção e análise de óleo e compostos fenólicos de sementes de diferentes variedades de uva (Vitis vinifera e Vitis labrusca) cultivadas no Rio Grande do Sul
• Obtenção e aplicação de pigmentos naturais
• Obtenção e avaliação da bioatividade de kombucha produzida a partir de chá mate (Ilex paraguariensis)
• OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DE HIDROLISADO ENZIMÁTICO OBTIDO A PARTIR DE PESCADO DE BAIXO VALOR COMERCIAL
• Obtenção e avaliação de produtos de valor agregado provenientes de resíduos de celulose gerados da fabricação de salsicha
• Obtenção e avaliação de uso em alimentos de hidrolisados protéicos ácidos com baixo teor de sal
• Obtenção e caracterização de concentrados e isolados protéicos de castanha do Pará (Bertholletia excelsa)
• OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARINHA DE CASCA DE JABUTICABA (Plinia sp.) PARA ADIÇÃO EM BISCOITO TIPO COOKIE
• OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARINHA FUNCIONAL A PARTIR DA CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria cauliflora BERG.) E APLICAÇÃO EM BARRAS DE CEREAIS
• Obtenção e caracterização de hidrolisado protéico de subprodutos do abate de caprinos
• Obtenção e caracterização de queratina de penas de frango.
• Obtenção e caracterização de um flavorizante natural a partir dos resíduos do camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri, Heller 1862)
• Obtenção e caracterização do azeite de amêndoas de castamha de caju em função do nível de tosta.
• Obtenção, avaliação e aplicação de filmes bioativos nanocompósitos de isolado proteico de frango e nanoargilas
• Obtenção, avaliação e aplicação de peptídeos bioativos nanoencapsulados a partir de subprodutos da carpa húngara (Cyprinus carpio)
• Ocorrencia de Aflatoxina Em Farelo de Algodao (Gossypium Hirsutum L.) da Safra de 1986.
• Onofre Maurício de Moura
• Optimization of beta-glucosidase production by Aspergillus niger and application in the enzymatic hydrolysis of olive oil mill wastewater
• Optimization of fish gelatin drying processes and characterization of its properties
• Optimization of microencapsulation of yellow mombin juice by spray drying using a central composite rotatable design and powder physicochemical properties
• Optimization of Protein Production By Candida Utilis In Industrial Vinasse With Applicability In Food
• Optimization of solid-liquid extraction of polar substances from pitaya peel flour
• Optimization of spray-drying conditions for obtaining Bacillus sp. SMIA-2 protease powder
• Optimization of the biotechnological process using Rhodotorula mucilaginosa and acerola (Malpighia emarginata L.) seeds for the production of bioactive compounds
• Orange peels and shrimp shell used in a fermentation process to produce an aqueous extract with bioherbicide potential to weed control
• Ortência Leocádia Gonzalez da Silva Nunes
• Osmotic dehydration with complementary drying as a social technology: Use of bananas out of the standard from cv. Grande naine.
• Osvaldo Soares da Silva
• Otimizacao do processo e determinação das propriedades funcionais da gelatina de ossos de pescado
• Otimização da composição do meio de cultivo na fermentação de caldo de cana-de-açúcar e outros substratos por Bacillus thuringiensis var. israelensis.
• OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO AQUOSA DE POLIFENOIS DO BAGAÇO DE MIRTILO E DO RESÍDUO DA VINIFICAÇÃO
• Otimização da extração de gelatina a partir da pele de tambaqui (Colossoma macropomum)
• Otimização da extração de lipídeos, via mistura ternária hexano-etanol-água, de matriz composta de resíduos do processamento de tilápia.
• OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO HIDROALCOÓLICA E DA MICROENCAPSULAÇÃO POR SPRAY DRYING DE ANTIOXIDANTES DA SEMENTE RESIDUAL DE MARACUJÁ-AMARELO E ESTUDO DAS PROPRIEDADES ATIVAS E DO COMPORTAMENTO HIGROSCÓPICO DO EXTRATO MICROENCAPSULADO
• Otimização da hidrólise da casca de soja (glycine max) e avaliação da capacidade de produção de xilitol e etanol por microrganismos sobre este hidrolisado
• Otimização da produção de bacteriocinas de bactérias láticas em água residuária de indústria de fécula de mandioca
• Otimização da produção de carotenoides por Sporodiobolus pararoseus e influência de pré tratamentos nos meios de cultivos agroindustriais
• OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA GELATINA DE PELE DE TILÁPIA (Oreochromis urolepis hornorum)
• Otimização das condições operacionais do Equipamento de Separação e Purificação dos resíduos da polpa do maracujá
• Otimização das condições operacionais para o processamento industrial dos resíduos da polpa do maracujá
• Otimização das Condições Operacionais para Tratamento Térmico e Químico aplicados à Purificação dos Reíduos da Polpa do Maracujá
• OTIMIZAÇÃO DE FORMULAÇÕES DE SALSICHA MISTA PRODUZIDAS COM CARNE DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen)
• OTIMIZAÇÃO DE PARÂMETROS DE CULTIVO DO GÊNERO Aspergillus spp. PARA A OBTENÇÃO DE FRUTO-OLIGOSSACARÍDEOS E COMPOSTOS FENÓLICOS A PARTIR DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS.
• OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO BIOTECNOLÓGICO PELA SELEÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS E MICRORGANISMOS PARA OBTENÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS
• OTIMIZAÇÃO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA PEPTIDASE COAGULANTE OBTIDA POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA PELO Thermomucor indicae-seudaticae N31 E PRODUÇÃO DE QUEIJO MUSSARELA
• Oxidative stability of chicken burgers using organic coffee husk extract
• PALMITO
• Paloma Lira Pinto
• Parametro de Avaliação da Maturação da Sardinha(Sardinella brasiliensis) no processo de anchovagem
• Parâmetros tecnológicos e de estabilidade em carnes mecanicamente separadas de galinhas poedeiras brancas e matrizes pesadas de descarte
• Patricia Fernanda Reffatti
• Patricia Melchionna Albuquerque
• Patricia Moretti Franco da Cruz Saturnino
• Patricia Prati
• Patricia Rodrigues Ferreira
• Patricio Javier Robles Barros
• Patrícia Aparecida Testa
• Patrícia Beltrão Lessa Constant
• Patógenos em peixes consorciados a suínos
• Paula de Paula Menezes Barbosa
• Paulo César Antoniollo
• Paulo Eduardo Sichetti Munekata
• Paulo Leonardo Lima Ribeiro
• Paulo Roberto Nogueira Carvalho
• Paulo Rogério Fontes
• Pectinas de casca de manga ?ubá? (mangífera indica L.) Otimização da extração,e caracterização físico-química e avaliação das propriedades espessantes e gelificantes
• Pedro César Andrade do Nascimento
• Pedro Ysmael Cornejo Mujica
• PEIXE ARMAU (Pterodoras granulosus) COMO FONTE PROTEICA PARA ALIMENTAÇÃO: REVISÃO
• Pequi (Caryocar brasiliense) Waste Extract as a Synergistic Agent in the Microbial and Physicochemical Preservation of Low-Sodium Raw Goat Cheese
• Perfil químico da castanha de sapucaia (Lecythis pisonis Cambess) e obtenção de extrato hidrossolúvel vegetal por crioconcentração
• PERSPECTIVAS E LIMITAÇÕES DO USO DA MANDIOCA EM ALIMENTAÇÃO ANIMAL NO ASSENTAMENTO 72 - MUNICÍPIO DE LADÁRIO/MS, COMO FERRAMENTA DE DESENVOLVIMENTO LOCAL
• Pesquisa e Desenvolvimento em Bioprocessos
• PETISCO CÁRNEO COM PROBIÓTICO PARA CÃES UTILIZANDO SUBPRODUTOS DA CADEIA PRODUTIVA SUINÍCOLA COMO BASE DE SUSTENTÁBILIDADE
• Physical, chemical and microbiological characterization of cupuassu seed during fermentation
• Physical-Chemical, Functional and Antioxidant Properties of Dehydrated Pumpkin Seeds: Effects of Ultrasound Time and Amplitude and Drying Temperature
• Physicochemical and functional properties of new sports drink with ricotta cheese whey and a brazilian passion fruit variety
• Physicochemical and sensory evaluation of mortadella based on Nile tilapia filleting residues
• Physicochemical, microbiological and sensory characteristics of snacks developed from broken rice grains and turmeric powder
• Physicochemical, Rheological, and Nutritional Quality of Artisanal Fermented Milk Beverages with Cupuassu (Theobroma grandiflorum) Pulp and Flour
• Plant Waste in the Production of New Materials in Brazil: A Scientometric Analysis from 1991-2021
• Plasma bovino como novo ingrediente na formulação de iogurte à base de soja e soro de leite
• Poliana Fernandes de Almeida
• Polpa de batata residual acidificada: aplicação em biscoito tipo rosquinha
• Potencial bioativo de sementes de moringa (Moringa oleifera Lamarck) após processo de fermentação em estado sólido
• POTENCIAL DE BIOMASSAS LIGNOCELULÓSICAS PARA PRODUÇÃO DE XILOSE REDUTASE
• POTENCIAL DE COGERAÇÃO DAS USINAS SUCROALCOOLEIRAS DO MATO GROSSO DO SUL
• Potencial de produção de biomassa micelial de Pleurotus ostreatus em permeado de leite
• Potencial de uso de aminoácidos e aminas bioativas livres como índice de autenticidade e qualidade de farinhas de origem animal
• Potencial energético do biocarvão de pirólise a partir da borra do café.
• Potencial fermentativo de Candida shehatae 20-CG8-8BY e Spathaspora arborariae UFMG-HM19.1A em hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar para a produção de etanol lignocelulósico
• POTENCIAL FUNCIONAL DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS SEM LACTOSE ADICIONADAS DE CULTURAS PROBIÓTICAS E POLPA DE SYZYGIUM CUMINI (L.) SKEELS
• Potencial funcional de cristas e barbelas de frango: Obtenção e caracterização de peptídeos bioativos de frangos: crista e barbela
• Potencial funcional e perfis de compostos fenólicos, carotenoides e fibras de cultivares de laranjas e tangerinas e conservação pós-colheita da tangerina ‘Dancy’ da citricultura familiar.
• POTENCIAL NUTRICIONAL DO SORO DE LEITE CAPRINO RESULTANTE DA COAGULAÇÃO PELA RENINA ISOLADA OU QUANDO ASSOCIADA AO Lactobacillus rhamnosus EM1107
• POTENCIAL TECNOLÓGICO E NUTRICIONAL DE BEBIDA ISOTÔNICA PRODUZIDA COM SORO DE RICOTA E POLPA DE MARACUJÁ-DA-CAATINGA ?BRS SERTÃO FORTE?
• Potencialidades da succinil quitosana como emulsificante e substituto de fração lipídica em massa de bolo
• Preparação de carvão ativado a partir de torta prensada de Raphanus sativus L. por irradiação de microondas e utilização para clarificação de soluções
• Preparação e caracterização de filmes de proteína isolada de sementes de girassol contendo eugenol e nanopartículas de hidroxiapatita.
• Priscila Borges de Faria Arquelau
• Priscila Cardoso Fidelis
• Priscila de Nunes Fabião
• Priscila Leal da Silva Alves
• Priscila Vargas Pereira
• Priscilla Efraim
• Probiotic fermented milk drink added with cashew pulp (Anacardium occidentale): formulation, physicochemical, microbiological and sensory characteristics
• Process optimization for simultaneous production of phenolic acids and enzymes with high transfructosylation activity in cupuassu (Theobroma grandiflorum) residue by submerged fermentation with Aspergillus carbonarius
• Processamento de alimentos e aproveitamento de sub-produtos
• Processamento de Frutas e Hortaliças
• Processamento de Frutas e Hortaliças do Semiárido Nordestino
• Processamento de silagem química de Cyphocharax voga e sua utilização em dietas de alevinos e juvenis de jundiá (Rhamdia quelen).
• Processamento e avaliação da estabilidade da compota de albedo de maracujá amarelo (passiflora edulis Sims f. flavicarpa Degener)
• Processamento e Avaliação da Estabilidade da Compota de Albedo de Maracujá Amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deneger)
• Processamento Térmico de Alimentos
• Processamento, Caracterização Química e Avaliação Nutricional da Silagem Biologica de Resíduos de Pescado.
• Processamento, Caracterização Química e Avaliação Nutricional da Silagem da Despesca da Tilápia do Nilo (Oreochromis (Oreochromis) niloticus, Linnaeus) em Dietas Experimentais com Ratos.
• ProcessamentoAvaliação da estabilidade da compota de albedo de maracujá amarelo (Passiflora edulis Sims flacarpa Degenere)
• Processo Biotecnologico para obtenção do 2-feniletanol Utilizando Residuos Agroindustriais através de Micro-organismos Isolados de Frutas Tropicais
• PROCESSO DE EXTRAÇÃO QUÍMICA E POTENCIAL APRESENTADO PELA PROTEÍNA RECUPERADA DA MATRIZ DOS EXOESQUELETOS DE CAMARÃO-ROSA (Farfantepenaeus paulensis)
• Processo de hidrólise de soro de leite para redução de beta-lactoglobulina empregando proteases de Aspergillus oryzae
• Processo Fermentativo de Obtenção de Xilitol a partir de Hidrolisado de Bagaço de Cana de Açúcar em Reator de Leito Fluidizado: Avaliação de Condições operacionais
• Processos com Membranas / Alimentos
• Processos de Separação
• Processos e Produtos na Indústria Química e de Alimentos - PRO-IQA
• Processos fermentativos e enzimáticos
• Processos industriais de grãos, caracterização e utilização de co-produtos para a elaboração de Biomateriais
• Processos Tecnológicos e Biotecnológicos na Indústria de Alimentos
• Production and characterization of tannia rhizome flour
• Production and evaluation microbiological and bromatological of acid silage from swine viscera
• Production and Recovery of Exo-polygalacturonase from Umbu (Spondias tuberosa) Residue
• Production of Bacteriocins by Leuconostoc mesenteroides Using Wastewater from the Cassava Starch Industry as a Growing Medium
• Production of Polyhydroxyalkanoates by Bacillus megaterium: Prospecting on Rice Hull and Residual Glycerol Potential
• Produtos e processos biotecnológicos para a produção de alimentos
• PRODUÃ?Ã?O DE ETANOL A PARTIR DO FARELO DE ARROZ POR HIDRÃ?LISE ENZIMÃ?TICA
• Produçao, purificaçao e caracterizaçao quimica de biossurfactantes produzidos por Bacillus subtilis em glicerina residual
• Produção Animal
• Produção Biotecnológica de Biosurfactantes por leveduras
• PRODUÇÃO BIOTECNOLÓGICA DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM SEMENTES DE ALGUMAS FRUTAS TROPICAIS POR Rhodotorula mucilaginosa
• Produção biotecnológica de lactonas e lipases a partir de óleos vegetais extraídos de sementes oriundas de resíduos da indústria processadora de frutas tropicais
• PRODUÇÃO BIOTECNOLÓGICA DE ÁCIDO ITACÔNICO POR DIFERENTES METODOLOGIAS DE FERMENTAÇÃO UTILIZANDO O FUNGO FILAMENTOSO Aspergillus terreus
• Produção contínua de açúcar invertido utilizando biorreator com invertase imobilizada em sabugo de milho
• Produção de 1,3-propanodiol por Klebsiella pneumoniae e Escherichia coli: Otimização de meio e clonagem de genes.
• PRODUÇÃO DE ADITIVO ALIMENTAR EM PÓ COMPOSTO DE MICROCÁPSULAS DE MALTODEXTRINA E INULINA CONTENDO BIOATIVOS DE CAJU (Anacardium occidentale L.) COM APLICAÇÃO NA FORMULAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA
• Produção de alimentos e desenvolvimento rural
• Produção de bebida láctea fermentada a base de extrato hidrossolúvel de soja e soro de leite de búfala por cultura mista de Lactobacillus casei shirota e Bifidobacterium adolescentis
• Produção de bioetanol de segunda geração pelo consórcio Zymomonas mobilis e Candida tropicalis em resíduos de uvas Isabel e Bordô.
• Produção de bioetanol pelo consórcio com Zymomonas mobilis e Candida tropicalis em hidrolisado ácido da casca de soja (Glycine max).
• Produção de biofilme de amido de sorgo aditivado com extrato de própolis vermelha
• Produção de biomassa de Aspergillus orizae utilizando vinhaça como substrato de fermentação
• Produção de biomassa de levedura enriquecida com selênio a partir de resíduos agroindustriais
• Produção de Biomassa de Propionibacterium freudenreichii subsp. freudenreichii em Permeado de Soro Ácido de Queijo com e sem Suplementação
• Produção de biomassa de Rhodocyclus gelatinosus em efluente de abatedouro avícola utilizando métodos industriais
• Produção de biomassa de Rhodotorula gracilis em vinhaça suplementada com resíduo da fermentação industrial do glutamato mossódico.
• Produção de Biopigmentos de Microalgas
• Produção de biopigmentos pela levedura Pichia kudriavzevii cultivada em subprodutos agroindustriais
• Produção de biossurfactantes e co-produção de lipase a partir de resíduos agroindustriais
• Produção de carotenóides via cultivo submerso utilizando o fruto do umbuzeiro (Spondias tuberosa Arr. Cam.)
• Produção de ciclodextrina glicosiltransferase pela bactéria alcalófila Bacillus ciculans ATCC 21783: Cultivo em batelada, batelada alimentada e semi-sólido
• PRODUÇÃO DE COGUMELOS DE Pleurotus ostreatus ENRIQUECIDOS COM SELÊNIO E ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS PARA ESTUDOS DE BIODISPONIBILIDADE DO MINERAL
• Produção de complexos de ferro a partir de hidrolisado protéico
• PRODUÇÃO DE DIACILGLICERÓIS A PARTIR DA GLICERÓLISE ENZIMÁTICA DE ÓLEO DE PEIXE UTILIZANDO MEIO COM SURFACTANTE DE GRAU ALIMENTÍCIO
• Produção de enzimas pelo fungo Polyporus tenuiculos em resíduo de palmiteiro
• Produção de etanol de segunda geração a partir de soro de leite e água de maceração do milho
• Produção de etanol em permeado de soro de queijo por Kluyveromyces marxianus UFV-3
• Produção de exopolissacarideos de Agaricus blazei e teste antitumorais
• Produção de exopolissacarídeo lasiodiplodana a partir de hidrolisados de subprodutos agrícolas
• Produção de exopolissacarídeos por rizóbios em meios de cultivo com coprodutos lácteos
• Produção de farinhas ricas em fibras com potencial bioativo a partir de frutos do gênero Spondias e caracterização das frações digerível e indigerível.
• Produção de filme biodegradável a partir do resíduo de camarão (Macrobrachium amazonicum, HELLER, 1863): valorização do subproduto da região amazônica.
• PRODUÇÃO DE FILMES DE GELATINA OBTIDA A PARTIR DE RESÍDUOS DE CORVINA (Micropogonias furnieri), MODIFICADOS COM QUITOSANA
• Produção de fitase e tanase em subprodutos do café por fermentação no estado sólido
• Produção de Fungos Comestíveis a partir de Resíduos madeireiros e Agroindustriais na Amazônia
• Produção de hamburguer com incorporação de okara na formulação
• Produção de hidrolisado de soro de leite bubalio com enzimas proteolíticas imobilizadas
• Produção de hidrolisados protéícos de penas de frango utilizando bactérias queratinolíticas.
• Produção de invertases isoladas de leveduras de pêssego: identificação de leveduras, extração otimizada e caracterização cinética das invertases livre e imobilizada
• PRODUÇÃO DE ISOLADO PROTEICO PROVENIENTE DE SUBPRODUTOS DA INDÚSTRIA DE AVES EM DIFERENTES ESCALAS
• Produção de Lignocelulolases e Características Bioquímicas do Bagaço de Cana Após Fermentação Sólida Por Pleurotus Sp
• Produção de lipase e enriquecimento proteico de resíduo de pinhão manso (Jatropha curcas) por fermentação no estado sólido do fungo Aspergillus Níger
• PRODUÇÃO DE LIPASE POR LEVEDURAS UTILIZANDO GLICERINA BRUTA COMO FONTE DE CARBONO
• Produção de Lipases por Fermentação em Estado Sólido para Produção de Biodiesel.
• Produção de lipidios funcionais por ação de lipase fúngica
• PRODUÇÃO DE LIPÍDIOS MICROBIANOS A PARTIR DE GLICEROL BRUTO GERADO NA SÍNTESE DE BIODIESEL
• Produção de mudas e frutos de tomateiro a partir de composto pós-cultivo do cogumelo Agaricus Subrufescens
• Produção de peptidase de Rhodotorula mucilaginosa isolada do soro de leite
• Produção de peptídeos bioativos provenientes de subprodutos da industrialização do camarão branco (Litopenaeus vannamei)
• Produção de Pleurotus dejamor e avaliação do seu potencial nutricional
• Produção de protease fúngica por fermentação em estado sólido em meio a base de bagaço de malte suplementado com plasma e hemácia suínos.
• Produção de pão para celíacos utilizando farinha de arroz (Oryza sativa)
• Produção de quitosana a partir de resíduos da camarão: análise do processo e da operação de secagem
• Produção de quitosana a partir de resíduos de camarão e sua aplicação como adsorvente do corante alimentício FD&C Vermelho n° 40
• Produção de Substancia Antifungica Por Cultivo Submerso de Bacillus Sp. Em Melaço de Cana de Açucar.
• Produção de Substâncias Poliméricas Extracelulares a Partir de Bactérias Diazotróficas Utilizando Melaço de Soja
• PRODUÇÃO DE TANASE, OBTENÇÃO, MICROENCAPSULAÇÃO E APLICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS ATRAVÉS DA BIOTRANSFORMAÇÃO DE FOLHAS E RESÍDUOS DE FRUTAS TROPICAIS POR ASPERGILLUS SSP
• Produção de Transglutaminases Microbiana e Aplicação em Pão Sem Glúten
• Produção de Trichoderma stromaticum por fermentação semi-sólida
• Produção de xilanases por Thermoascus aurantiacus a partir de cultivo em estado sólido
• Produção de xilitol a partir de leveduras isoladas de madeira em decomposição do Arquipélago das Ilhas Galápagos (Equador)
• Produção de Xilitol em CSS de Palha de Soja e Resíduo de Cervejaria
• Produção de Xilitol Por Via Biotecnológica: Estudo de Sistemas de Biorreatores e Parâmetros Fermentativos.
• PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO POR VIA FERMENTATIVA UTILIZANDO CORVINA (Micropogonias furnieri) COMO FONTE DE NITROGÊNIO
• PRODUÇÃO DE ÁCIDO PROPIÔNICO EM SORO LÁCTEO POR CULTURA MISTA DE Propionibacterium freudenreichii PS-1 e Lactobacillus helveticus
• Produção do aroma frutal acetato de etila através do fungo Ceratocystis fimbriata e da manipueira nas formas in natura e hidrolisada.
• Produção e aplicação de filmes bioativos com inclusão de hidrolisados proteicos nanoencapsulados provenientes de corvina (Micropogonias furnieri)
• Produção e avaliação de plasma bovino desidratado como ingrediente de rações de leitões desmamados precocemente.
• Produção e avaliação físico-química e ecotoxicológica de biodiesel etílico de óleos residuais de fritura
• Produção e caracterização de exopolissacarídeos a partir de bactérias diazotróficas cultivadas em meios à base de glicerol residual
• Produção e caracterização de exopolissacarídeos de Mesorhizobium sp. SEMIA 816 a partir de monossacarídeos constituintes da biomassa lignocelulósica e hidrolisado de casca de soja
• Produção e caracterização de oligômeros de quitosana obtidos por bioconversão.
• Produção e caracterização de peptídeos de soro de leite em reator enzimático de membrana utilizando hidrólise sequencial
• PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE RICOTA CAPRINA ADICIONADA DE BACTÉRIAS PROBIÓTICAS
• Produção e caracterização físico-química e microbiológica de farinhas de resíduos de pescado comercializado na cidade de Manaus.
• PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO PARCIAL DE LIPASES COM ATIVIDADE DE HIDRÓLISE E DE SÍNTESE POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE FARELO DE SOJA.
• Produção e funcionalização "in situ" de espuma de poliuretano sintetizado na presença de glutaraldeído
• Produção eficiente de etanol 2G a partir de hidrolisado de bagaço de cana de açucar: otimizando condições de cultivo e operacionais
• PRODUÇÃO ENZIMÁTICA DE LACTULOSE A PARTIR DE SORO DE LEITE UTILIZANDO A ENZIMA β-GALACTOSIDASE DE Kluyveromyces lactis
• Produção Sustentável de Búfalos
• Produção Sustentável de Filmes de Amido de Cascas de Mandioca com Atividade Antibacteriana
• PRODUÇÃO TERMOMECÂNICA DE PLÁSTICO BIODEGRADÁVEL À BASE DE PROTEÍNAS RECUPERADAS DE SUBPRODUTOS DA INDUSTRIALIZAÇÃO DE FRANGO
• Produção, caracterização, purificação e aplicação de uma protease produzida pelo microrganismo Microbacterium sp. kr10
• Produção, imobilização e utilização biotecnológica de lipases
• Prof. Alvaro Renato Guerra Dias
• Prof. Carlos Prentice-Hernández
• Prof. Dr. Ernesto Acosta Martinez
• Prof. Dr. Luiz Antonio de Almeida Pinto
• Prof. Dr. Luiz Henrique Beirão
• Prof. Dr. Marco Antonio Trindade
• Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena
• Prof. Dr. Wilson Rogerio Boscolo
• Prof. Tit. José Alfredo Gomes Arêas
• Profa. Dra. Delia Rita Tapia Blácido
• Profa. Dra. Elisabete Maria Macedo Viegas
• Profa. Dra. Rosemary Hoffmann Ribani
• Profile of bioactive compounds in pequi (Caryocar brasilense Camb.) peel flours
• Profª Dra. MARIA APARECIDA AZEVEDO PEREIRA DA SILVA
• Profª. Drª. Maria Helene Giovanetti Canteri
• Programa de Pesquisas em Processamento de Produtos Marinhos
• Proposta de Aproveitamento do Pseudocaule da Bananeira (Musa Cavendish).
• Propriedades do resveratrol em pesquisas clínicas e na indústria alimentícia
• Propriedades Funcionais de Alimentos
• Propriedades funcionais do albume e qualidade de ovos de galinha cobertos com concentrado proteico de soro de leite bovino
• Propriedades físicas de snacks e farinhas pré-gelatinizadas de coprodutos de arroz e soja em função das variáveis de extrusão
• Propriedades químicas, físicas e funcionais de óleos de frutos de sapucaia (Lecythis pisonis Cambess.) obtidos por técnicas clássicas e via fluidos pressurizados
• Propriedades sensoriais da bebida de farelo de arroz parbolizado orgânico e os efeitos do seu consumo em ratos
• Propriedades Tecnológicas da Carne do Jacaré do Pantanal (Caiman crocodilus yacare)
• PROSPECTING FOR MACROMOLECULAR ANTIOXIDANTS OR NON-EXTRACTABLE POLYPHENOLS IN BAGASSE FROM WINERIES IN THE SÃO FRANCISCO RIVER VALLEY
• Protein enrichment of tropical fruit residues by semi-solid cultivation
• Proteínas do soro de queijo: hidrólise e formulação de suplemento para ratos Wistar
• Provenient residues from industrial processing of açaí berries (Euterpe precatoria Mart): nutritional and antinutritional contents, phenolic profile, and pigments
• Pré-tratamento e hidrólise da casca de uva para liberação de açúcares fermentescíveis
• Purificação da Lactoperoxidase e da Lactoferina do Soro Doce de Leite Bovino
• Purificação de óleo de pescado utilizando destilação molecular
• Pushkar Singh Bora
• Pós-colheita de hortícolas
• QUALIDADE DA FARINHA DE QUIRERA DE ARROZ (Oryza sativa) PRÉ GELATINIZADA POR EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA
• Qualidade de Cacau e Chocolate do Sul da Bahia
• Qualidade de Produto Elaborado com Partes não Comercializadas na Indústrioa de Pescado
• Qualidade de pão-de-forma sem glúten a base de subprodutos de arroz e soja, com hidrocoloides e transglutaminase
• Qualidade de rapadura enriquecidas com farelo de arroz extrusado e amêndoas de baru/amendoim torrados
• Qualidade e Inovação Tecnológica na cadeia produtiva do pescado
• Qualidade e potencial de subprodutos da produção de polpa de frutas das regiões do Curimataú e Brejo Paraibano
• Qualidade e vida de prateleira de chouriço defumado elaborado com sangue, vísceras e carne de caprinos.
• Qualidade e vida de prateleira de patê elaborado com subprodutos comestíveis do abate de ovinos.
• QUALIDADE FÍSICA, QUÍMICA E ANTIMICROBIANA DE SABÕES LÍQUIDOS ELABORADOS COM ÓLEO RESIDUAL DE FRITURA E DIFERENTES AGENTES SAPONIFICANTES
• QUEIJO DE COALHO ENRIQUECIDO COM COENTRO E MANJERICÃO DESIDRATADOS
• Quibe elaborado com carne mecanicamente separada de pescado e enriquecido com fibras para introdução em alimentação escolar
• Quitina e Quitosana de Resíduos do Carangueijo-Uça (Ucides Cordatus): Otimização do Processo e Avaliação de Suas Propriedades Ligantes e Quimioatrativas Em Rações Para Camarão Macrobachium Rosenbergii
• QUITOSANA IMOBILIZADA EM SUPORTE INERTE PARA A ADSORÇÃO DE CORANTES ALIMENTÍCIOS EM COLUNA DE LEITO FIXO
• Quênia Gramile Silva Meira
• Química de Biomoléculas da Amazônia (Q-BiomA)
• Química verde no Ensino Médio Integrado: Oficinas Temáticas
• Radla Zabian Bassetto Bisinella
• Rafael Carvalho do Lago
• Rafael da Silva Messias
• Rafael da Silva Oliveira de Holanda
• Rafael Mizubuti Brito
• Rafael Ramirez de Almeida
• Rafaella de Andrade Mattietto
• Ramon Sousa Barros Ferreira
• Raquel Anne Ribeiro dos Santos
• Raquel Costa Chevalier
• Raquel Silveira Porto Oliveira
• Raquel Vallerio Rios
• Raquel Vieira de Carvalho
• Raíra Sá de Brito
• Reaproveitamento de Residuos Liquidos em Fecularias
• Reaproveitamento De Resíduos Para Obtenção De Filmes Biodegradáveis: Estabilidade E Aplicação De Revestimento Na Conservação Pós Colheita De Goiabas (Psidium guajava L.) ?Cortibel? E ?Paloma
• RECOBRIMENTO DE PARTÍCULAS DE VIDRO COM QUITOSANA EM LEITO DE JORRO E SUA UTILIZAÇÃO NA ADSORÇÃO DE CORANTES EM SOLUÇÃO AQUOSA
• Recuperação da proteína presente na matriz dos exoesqueletos provenientes da industrialização do camarão-rosa (Farfantepenaeus paulensis)
• Recuperação das proteínas provenientes de pescado utilizando o processo de variação de pH.
• Recuperação de Bioprodutos de Lodo Granular Aeróbio e de Consórcio Granular Algal-Bacteriano
• Recuperação de moléculas bioativas a partir de coprodutos da produção vitivinícola.
• Recuperação de proteinas das águas de lavagem do surimi utilizando filtração por membrana
• Recuperação de proteínas de subprodutos do camarão branco (Litopenaeus vannamei) obtida por processo de variação de pH
• Recuperação e uso de proteínas das águas de lavagem do surimi utilizando filtração por membrana.
• Rede Centro-Oeste para o Desenvolvimento Sustentável da Agricultura Familiar
• Reduction of antinutrients and maintenance of bioactive compounds in flour from agro-industrial residue of acerola (Malpighia emarginata D.C.)
• Refino de óleos de pescado provenientes dos processos de silagem ácida e termomecânico de farinha.
• Regina Cássia Mattos de Paula
• Removal of copper ions from alembic cachaça using agro-industrial residues as biosorbents
• REMOÇÃO DE CORANTE REATIVO UTILIZANDO BIOSSORVENTE DE RESÍDUOS AGRICOLAS
• Remoção de fenilalanina por adsorvente produzido a partir de torta prensada de graos defeituosos de cafe
• Remoção de hormônios estrona, 17β-estradiol e estriol em solução presentes em resíduos de matrizes de suínos utilizando materiais adsorventes alternativos
• Renan Campos Chisté
• Renata Araújo Milanez de Sena Andrade
• Renata Dias de Mello Castanho Amboni
• Rendimento e qualidade do óleo das sementes em função dos estádios de maturação dos frutos e do processo de purificação do resíduo do maracujá
• Rendimentos da hidrólise enzimática e fermentação alcoólica de biomassas vegetais para produção de etanol de segunda geração
• RENNET CHEESE-WHEYFOR THE PRODUCTION OF PASTEURIZED MILK DRINK FLAVORED WITH BURITI AND CORIANDER
• Respostas bioquímico-fisiológicas e agronômicas em alface e milho em função da aplicação de "água de xisto‟
• RESÍDUO DA SEMENTE DO URUCUM (Bixa orellana L.): AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E APROVEITAMENTO PARA USO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA
• Resíduo da semente do urucum (Bixa orellana L.): qualidade nutricional e aproveitamento para uso na alimentação humana.
• RESÍDUO DE CAMARÃO PARA PRODUÇÃO DE PROTEASES DE INTERESSE BIOTECNOLÓGICO
• Resíduos agroindustriais como plataforma para obtenção de prebióticos e substrato para cultivo de microrganismos
• RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE GOIABAS, CAJUS E AÇAÍS: CARACTERIZAÇÃO E APROVEITAMENTO COMO FONTE DE FIBRA DIETÉTICA ANTIOXIDANTE
• Resíduos da filetagem de Jundiá (Rhamdia quelen) e uso de ácido fítico para elaboração e conservação de embutido cárneo
• Resíduos da Industrialização de Batata: Aplicação na Produção de Farinhas, Snacks, Farinhas Pré-Gelatinizadas e Massa Alimentícia Fresca sem Glúten.
• Resíduos Sólidos
• Revestimento Proteico de Soro de Leite com Nanopartícula de Montmorilonita Incorporado de Antimicrobiano para Aplicação em Ovos.
• Revestimento a base de galactomanano de sementes de jucá (Libidibia ferrea) adicionado de micropartículas de ácido a e ascórbico e sua aplicação em melão minimamente processado
• Revestimento e Filme Biodegradável de Gelatina de Peixe e óleo de Açaí: Efeito da Aplicação na Qualidade Pós-Colheita de Tomates.
• Revestimentos à base de purê de manga e alginato de sódio para a retenção de compostos voláteis em mangas minimamente processadas
• Rheological characterization and influence of different biodegradable and edible coatings on post¿harvest quality of guava
• Ricardo Borghesi
• Ricardo de Freitas Branco
• Ricardo Luís Cardoso
• Ricardo Rodrigues Goulart
• Rickyn Alexander Jacinto Valderrama
• Rita de Cássia R. do Egypto Queiroga/ Marciane Magnani
• Rita do Amaral Fragoso
• Riveli Vieira Brigido
• Roberta Roesler
• Rodrigo Cordeiro Bolzan
• Rodrigo de Oliveira Moraes
• Rodrigo Leite Moura
• Roger Vasques Marques
• Rogerio Perujo Tocchini
• Rogério Ferreira Nakaúth
• Rogério Soares da Silveira
• Rogério Souza de Jesus
• Romulo Cardoso Valadão
• RONEL JOEL BAZAN COLQUE
• Rosa Maria Cerdeira Barros
• Rosana Bezerra de Melo Pereira
• Rosana Claudia Vieira Costa
• Rosana Claudio Silva Ogoshi
• Rosane Marina Peralta
• Rose Meire Vidotti
• Roseane Santos Oliveira
• Rosejane Pereira da Silva
• Roseli Aparecida Ferrari
• Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira
• Rossana Podestá
• Rosália Maria Tôrres de Lima
• Rubstain Ferreira Ramos de Andrade
• Ruly Terán Hilares
• Ruptura do gene pilS de Xylella fastidiosa por fusão de produtos de PCR
• Ruty de Sousa Melo
• Rúbner Gonçalves Pereira
• Salames tipo milano adicionados de subprodutos da produção de vinhos
• Samira Souza Melo
• Samíria de Jesus Lopes Santos
• Sandriane Pizato
• Saúde Integral
• Sebastião Cesar Cardoso Brandão
• Secagem convectiva na recuperação de compostos bioativos do resíduo do processamento da polpa de cumbeba (Tacinga inamoena).
• Secagem da polpa de jambolão (Syzygium cumini) em secador de leito de jorro: Efeito da clara de ovo como agente carreador de secagem na qualidade do produto
• Secagem de anchoita (Engraulis anchoita) nas formas de filés e pasta modifcada enzimaticamente: propriedades termodinâmicas e características do produto
• secagem de borra de café em secador ciclônico
• Secagem de Cebola (Allium cepa L) em Camada Delgada: Estudo da Cinética e das Características do Produto Desidratado.
• Secagem de plasma bovino em leito de jorro cônico.
• Secagem de polpa residual obtida na indistruialização de batata frita
• Secagem de quitosana obtida a partir de resíduos de camarão: análise da cinética de secagem considerando o encolhimento.
• Secagem de resíduos da industrialização de abacaxi.
• SECAGEM DE RESÍDUOS DA INDUSTRIALIZAÇÃO DO ABACAXI
• Secagem de Spirulina plantensis: análise das técnicas de leito de jorro e camada delgada.
• Secagem do biopolímero quitosana em camada delgada e leito de jorro: análise das condições operacionais e das características do produto final.
• SECAGEM DO RESÍDUO DE JAMBOLÃO EM LEITO DE JORRO
• Secagem e Inativação de Leveduras (Saccharimyces cerevisiae)
• SECAGEM OSMO-CONVECTIVA DE FRUTAS TROPICAIAS, BANANA NANICA (Musa Cavendishii, L.) MAMÃO FORMOSA (Carica Papaya, L.) E JACA (Artocarpus Integrifolia L.).
• Secagens estacionária e intermitente com uso de glp para condicionamento do ar e seus efeitos na qualidade de grãos de arroz
• Segurança Alimentar
• Segurança Alimentar e Nutricional
• Segurança Alimentar e Nutricional, Ciência e Tecnologia de Alimentos - SANCTA - UNIMEP
• Segurança Alimentar e Produção agroindustrial sustentável
• Segurança alimentar e tecnologia de alimentos
• Segurança microbiológica de resíduos sólidos de fecularia de mandioca e aplicação em bolos para a alimentação humana
• SELEÇÃO DE LINHAGENS DE Bacillus PRODUTORAS DE POLIHIDROXIALCANOATOS A PARTIR DE RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DE MANDIOCA
• Seleção de microrganismos da casca de uvas (Vitis spp) fermentadores de xilose em etanol
• Seleção de novas leveduras produtoras de L Asparaginase e inluência das condições de cultivo na sua produção
• Selma Garcia Holtz
• Sensory attributes and Lipid oxidation of smoked lamb sausage formulated with passion fruit meal, potassium chloride and calcium chloride
• Sensory Characteristics of Dairy By-Products as Potential Milk Replacers in Ice Cream
• Sergio de Mello Alves
• Serum biochemical panel and modulation of skeletal muscle fibres: effect on the meat quality from lambs fed with different levels of whole cottonseed
• Shâmia Borborema Cabral
• Silagem Ácida de Resíduos de Filetagem de duas Espécies de Peixes Amazônicos para utilização em Ração Animal
• Silmara Azevedo Lopes
• Silvia Leticia Rivero Meza
• Silvio Silvério da Silva
• Silvânia Regina Mendes Moreschi
• Simone Bragantini Camilo
• Simone Damasceno Gomes
• Simone Kelly Rodrigues Lima
• Simone Lopes do Rêgo de Oliveira
• Simone Mariano da Silva Albrecht
• Simone Pereira Mathias
• Simone Silva Machado
• Sistema de Acondicionamento Agropecuário
• Sistema de gestão ambiental para a indústria de laticínios
• Sistema multimídia para apoio ao gerenciamento de resíduos de abatedouros
• Sistemas aquosos poletilenoglicol-sal: separação de alafa-lactoalbumina e beta-lactoglobulina de soro de queijo e hidridinâmica de um extrator Graesser.
• Solid-state fermentation as a tool to enhance the polyphenolic compound contents of acidic Tamarindus indica by-products
• Sonia de Oliveira Duque Paciulli
• SORO DE QUEIJO COMO SUBSTRATO POTENCIAL À PRODUÇÃO DE PIGMENTOS POR Monascus ruber
• Stability and Antioxidant Activity of R-Phycoerythrin from Gracilaria birdiae
• Stability problems in the hydrogen production by dark fermentation: Possible causes and solutions
• Stabilization mechanisms of O/W emulsions by cellulose nanocrystals and sunflower protein
• Sthelio Braga da Fonseca
• Structural Analysis of Extruded Fiber Components of Orange Pulp
• Studies on the Enzymatic Hydrolysis of Dogfish (Squalus acanthias) Muscle Protein
• Study of the content of stilbenes in the grape canes waste. Use of food by-products as natural pesticides in the grapevine
• Substituição da farinha de peixe por concentrado protéico de soja e farinha de flocos microbianos em rações para Litopenaeus vannamei
• Substituição da farinha de peixe por hidrolisado proteico de peixe em rações para o camarão marinho Litopenaeus vannamei
• Suelen Alvarenga Regis
• Suelen Ávila
• Suse Botelho da Silva
• Sustainable Utilization of Cold Pressed Green Coffee Oil and its By-products for High Value Materials
• Sustentabilidade na cadeia produtiva de alimentos
• Suyare Araújo Ramalho
• Suzan Blima Paulino Leite
• Suzana Cristina de Toledo Camacho Lima
• Suzane Martins Ferreira
• Sérgio Henrique Silva
• Sérly Santiago Machado
• Síntese de de carboximetilcelulose a partir de polpas celulósicas da casca de soja e sua aplicação no recobrimentos de feijão 'Pérola'
• Síntese de lipídios estruturados por interesterificação de gordura de frango e triacilgliceróis de cadeia média.
• SÍNTESE E CARACTERIZAÇÃO DE UM BIOCONJUGADO ENTRE LECTINA ERYTHRINA CRISTAGALLI E OLIGÔMERO NIPAAM POR MEIO DE LIGAÇÃO COVALENTE UTILIZANDO TÉCNICA DE ACOPLAMENTO CARBODIIMIDA EDC/SULFO-NHS
• Tacila Rayane Jericó Santos
• Tadeu Alcides Marques
• Tainara Leal de Sousa
• Talita Costa Negri
• Tamna Joanan Farias Lima Guedes
• Tatiana Sant'Anna de Souza
• Tatiane Araujo Gonzales
• Tatiane Cavalcante Maciel
• Tatiane Francielli Vieira
• Tatiane Schiavon de Siqueira
• Tatyane Lopes de Freitas
• Technological Properties of Biodegradable Films Produced with Myofibrillar Proteins Extracted from Gilded cat-fish ( Brachyplatystoma rousseauxii ) Carcasses and Parings
• Technological properties of protein hydrolysate from the cutting byproduct of serra spanish mackerel (Scomberomorus brasiliensis)
• Tecnologia de Alimentos
• Tecnologia de Alimentos
• Tecnologia de Alimentos, Química e Bioquímica - TECQB
• Tecnologia de Farinhas e Amido
• Tecnologia de Leite e Derivados
• Tecnologia de Lácteos Especiais
• Tecnologia de Produtos Alimentares de Origem Animal
• Tecnologia do Leite e Produtos Lácteos
• Tecnologia e Inspeção de Leite e Produtos Derivados
• Tecnologia e Processamento de Alimentos
• TECNOLOGIA E PROCESSAMENTO DE CARNES
• Tecnologia em alimentos
• Tecnologia Limpa no Processamento de Alimentos
• Tecnologia pós-colheita
• Tecnologias e Negócios Agroindustriais - Qualidade e Segurança de Matérias-Primas e Produtos Alimentares
• Telma Teixeira Franco
• TEMA - Tecnologia, Energia e Meio Ambiente
• Terezinha Martinez Hernandes Rino
• Thais de Paula Nobre
• Thamiris Maria Garcia Silveira
• Thamys Polynne Ramos Oliveira
• THANGARAJ, PARIMELAZHAGAN
• Thatyane Vidal Fonteles
• Thaís Justo Borges
• The effect of the commercial fish gelatin protein hydrolysate on rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillet quality
• The Food-Materials Nexus: Next Generation Bioplastics and Advanced Materials from Agri-Food Residues
• The potential of extracellular biopolymer production by Mesorhizobium sp. from monosaccharide constituents of lignocellulosic biomass
• The technological potential of agro-industrial residue from grape pulping (Vitis spp.) for application in meat products: A review
• Thiago Meurer Cunha
• Thiago Olitta Basso
• Tiago da Silva Roque
• Tiziano Dalla Rosa
• Tobias Jose Barreto de Menezes
• Tortas de algodão e amendoim como matérias-primas para produção de miscela etanólica, farelo e biodiesel
• Transferência Plasmidial entre linhagens do Bacillus thuringiensis
• Transformação dos resíduos de industrialização de laranja pera (Citrus sinensis Osbeck) em farinhas para obtenção de biscoito doce
• Transformações Físicas e Químicas durante a fermentação de Amêndoas do Cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum)
• Tratamento biológico, físico e químico do vinhoto visando reduzir o seu poder poluente
• Tratamento de efluente de abatedouro de aves com surfactina produzida em manipueira
• Tratamento de Hidrolisado Hemicelulósico de Bagaço de Cana-de-Açúcar com Sais de Alumínio para a Obtenção de Xilitol por Via Fermentativa.
• TRATAMENTO DO BAGAÇO DE CANA-DE-AÇUCAR COM DIÓXIDO DE CARBONO SUPERCRÍTICO PARA UMA PRODUÇÃO EFICIÊNTE DE BIOETANOL POR HIDRÓLISE ENZIMÁTICA
• Tratamento Térmico e Avaliação Nutricional de Farinhas de Penas e Sangue
• Tratamentos do Hidrolisado Hemicelulósico de Bagaço de Cana-de-Açúcar para Produção Biotecnológica de Xilitol
• Ultrafiltração de soro doce de queijo Minas Frescal : efeito de pre-tratamento do soro no desempenho da membrana e na composição de solubilidade do concentrado proteico de soro
• ULTRASOUND AS AN ALTERNATIVE METHOD TO INCREASE THE EXTRACTION YIELD FROM CHICKEN MECANICALLY SEPARATED MEAT RESIDUE COLLAGEN
• Une Contribuition à l´Étude de la Valeur Nutritive de la Noix de Cajou au Brésil.
• Unravelling the potential of citrus essential oils derived from citrus processing as an alternative antimicrobial feed additive in pigs
• Use of compressed fluids in the recovery of pecan nut cake oil: Influence of extraction conditions on yield and extract quality
• Use of fresh food and organic waste in urban agriculture: possible solutions to avoid waste and promote food security
• USE OF GALACTOMANNAN FROM Caesalpinia pulcherrima IN RESTRUCTURED FISH PRODUCTS STORED UNDER FROZEN CONDITIONS
• Use of jackfruit leaf (Artocarpus heterophyllus L.) protein hydrolysates as a stabilizer of the nanoemulsions loaded with extract-rich in pentacyclic triterpenes obtained from Coccoloba uvifera L. leaf
• Uso de enzimas complementares na produção de etanol a partir de farelo de mandioca
• Uso de extratos antioxidantes naturais obtidos de ervas aromáticas na elaboração de produtos a base de carne ovina
• Uso de Farinhas Mistas para Produção de Bolos
• Uso de manipueira como biofertilizante no cultivo de milho: avaliação no efeito no solo, nas águas subterrâneas e na produtividade do milho.
• USO DE RESÍDUOS INDUSTRIAIS DE Citrus reticulata PARA A PRODUÇÃO DE PECTINASES POR Arthrobacter sp.
• Uso de revestimentos comestíveis ativos com nanofibras celulosidicas da casca de arroz na pós-colheita de frutas
• Uso de soro desmineralizado em pó na fabricação de iogurte
• Uso de tripolifosfato de sódio na conservação da Polpa de tilápia congelada
• Uso do Esteviosídeo como Edulcorante de Iogurte Natural
• Uso do glicerol no cultivo mixotrófico de leveduras: impacto no crescimento celular e no conteúdo lipídico
• USO DO SORO DE QUEIJO CAPRINO PARA A PRODUÇÃO DE BACTERIOCINAS POR Lactococcus lactis PARA APLICAÇÃO COMO BIOCONSERVANTE FRENTE A Listeria monocytogenes
• USO DO SORO DE QUEIJO NA ELABORAÇÃO DO DOCE DE LEITE COMO PRÁTICA DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL NO INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE ? CAMPUS BOM JESUS DO ITABAPOANA
• UTILIZACAO DO SORO DE LEITE PARA A OBTENCAO DE MICELIO DE PLEUROTUS OSTREATUS EM CULTURA SUBMERSA
• Utilizaçào de ensilado biológico de resíduo de pescado na formulação de ração para larvas de camarão de água doce
• Utilização da fainha de casca de pequi (Caryocar brasilientse Camb.) na elaboração de pão de forma
• Utilização de escamas e Eichornia crasipes no tratamento de efluente de curtume de peles de tilápias
• Utilização de extrato de resíduos de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) em rações para poedeiras comerciais
• Utilização de fungos para a produção de cogumelos comestíveis e outros alimentos.
• Utilização de Kefir no desenvolvimento de bebida láctea fermentada sabor mirtilo
• Utilização de mel de abelhas (Apis mellifera) para a produção de vinagre.
• Utilização de quitosana obtida de resíduos de camarão para avaliar a capacidade de adsorção de íons Fe
• Utilização de rejeito de dessalinizador como meio de cultura alternativo para o cultivo de Arthrospira (Spirulina) platensis
• Utilização de resíduos do pescado na elaboração de sub-produtos: Silagem, compostagem e curtumização
• Utilização de Sistema a Vácuo na Otimização do Transporte de Resíduos Cárneos Industriais
• Utilização de soro de leite doce na fabricação de sorvete de massa
• Utilização de Soro de Leite Fluido Enriquecido com Lactulose na Elaboração de Apresuntados
• Utilização de soro de queijo na digestão anaeróbia
• Utilização de tarsos de aves (Gallus gallus, L.1758) para elaboração de gelatina comestível
• Utilização de tecnologia de membranas para aproveitamento do soro do leite
• Utilização de óleo de coco babaçu, concentrado proteico de soro e leite em pó desnatado na fabricação de sorvetes
• Utilização do Amido da Casca de Mandioca na Produção de Vinagre: características Físico-químicas e Funcionais
• Utilização do Amido da Quirera de Arroz Na Produção de Vinagre - Processo Submerso: Estudo da Gelatinização,Sacarificação e Fermentação Alcoólica e Acética
• Utilização do Resíduo Soro de Leite na Produção de Biomassa de Cogumelo Comestível
• Utilização do Subproduto da Produção de Biodiesel para Obtenção de Biomassa e Biomoléculas
• UTILIZAÇÃO DO ÓLEO OBTIDO DE RESIDUOS AGROINDUSTRIAIS DE GOIABA (Psidium guajava L.) NA NUTRIÇÃO DE POEDEIRAS COMERCIAIS
• Utilização Tecnológica de subprodutos da indústria de vegetais
• Vadivel Vellingiri
• VALERIANO ANTONIO CORBELLINI
• VALIAÇÃO DA QUALIDADE DA ÁGUA DO TRECHO DO RIO PIANCÓ NA BACIA HIDROGRÁFICA PIANCÓ-PIRANHAS AÇU
• VALIDAÇÃO DE METODOLOGIA ANALÍTICA POR CLAE-DAD PARA DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE BIOLÓGICA EM COPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS
• Validação Metodológica e Bioprodução de Carotenóides por Sporobolomyces roseus 5335
• Valmon Lucas Dida
• Valor protéico, biodisponibilidade de ferro e aspectos de mortadelas formuladas com sangue tratado com monóxido de carbono
• VALORAÇÃO DE RESÍDUO DE PESCADO MARINHO: ESTUDO DO SEU EFEITO NA CARNE DE CODORNA
• Valoração de Resíduo de Pescado: Emprego na Dieta de Codornas e Estudo de seu Efeito nos Ovos
• VALORAÇÃO DE RESÍDUO DEPESCADO MARINHO: ESTUDO DO SEU EFEITO NA CARNE DE CODORNA
• Valorização do caju por desidratação osmótica à vácuo
• Valéria Maria Limberger Bayer
• Vandré Barbosa Brião
• Vanelli Salati Ludwig
• Vanessa Amaral Ribeiro
• Vanessa Cibelle Barboza de Carvalho
• Vanessa Goulart Machado
• Vanessa Riani Olmi Silva
• Vania Regina Loyola
• Variação intra-especifica em linhagens de Xylella fastidiosa por amplificações e restrição do gene recA e análise da espressão por RT-PCR
• Variedades Híbridas de Bagaço de cana-de-açúcar: caracterização química e hidrólise enzimática em condições de pré-tratamento diferenciadas
• Vilásia Guimarães Martins
• Vitivinicultura no Semiárido
• Vivian Consuelo Reolon Schmidt
• Viviane Cristina Buge Brasil
• Viviane Michele dos Santos
• Viviane Rodrigues Verdolin dos Santos
• Viviani Ruffo de Oliveira
• Viviani Vieira Marques
• Volnei Brito de Souza
• Volume Físico e Valor Monetário das Perdas e Desperdício de Alimentos no Brasil
• Vânia Margaret Flosi Paschoalin
• Walkiria Hanada Viotto
• Wellington dos Santos Melo
• Whallans Raphael Couto Machado
• William Renzo Cortez Vega
• Wilton Soares Cardoso
• Winery waste valorisation as microalgae culture medium: A step forward for food circular economy
• Wânia Silveira da Rocha
• YAROSLÁVIA FERREIRA PAIVA
• Zélia Maia Neta
• Ádina Cléia Botazzo Delbem
• Ângela Cristina Schirmer Michel
• Érica Milô de Freitas Felipe Rocha
• Érika Fabiane Furlan
• Óleo da semente de maracujá (Passiflora edulis, f. flavicarpa`DEG)
• Óleo das sementes dos frutos do cerrado: extração e estudo das caracteristicas funcionais e tecnologicas
• Óleo de algodão em dietas para frangos de corte
• Óleo de Carpa (Cyprinus carpio): Obtenção, Refino e Produção de Concentrados de Ácidos Graxos Poliinsaturados
• Óleo de semente de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa Degenerer): diferentes métodos de extração, composição química, citotoxicidade e atividade antioxidante
• ÓLEO DE SEMENTE DE MARACUJÁ (Passiflora setacea BRS Pérola do Cerrado e Passiflora alata BRS Doce Mel): EFEITO DO PROCESSAMENTO NO PERFIL DE COMPOSTOS VOLÁTEIS.
• Óleo de Semente de Maracujá (Passiflora setacea BRS Pérola do Cerrado e Passiflora alata Doce Mel): propriedades químicas e efeito do processamento no perfil de compostos voláteis
• “EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE COLÁGENO DA PELE DE PIRARUCU”