Leila Queiroz Zepka é professora associada do Centro de Ciências Rurais da Universidade Federal de Santa Maria e bolsista produtividade em desenvolvimento tecnológico e extensão inovadora do CNPq. Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2002), mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2005) e doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2009). Atua na área de biotecnologia microalgal com ênfase em produção e identificação de biomoléculas e pigmentos naturais. Coordenou/coordena diversos projetos de pesquisa e/ou desenvolvimento tecnológico, financiados por agências de fomento públicas e iniciativa privada. Atuou no comitê de assessoramento de Desenvolvimento Tecnológico do CNPq. Atualmente é membro do comitê de assessoramento de Ciências Agrárias da FAPERGS. Publicou 570 trabalhos em periódicos e anais de eventos, além de 72 livros e/ou capítulos de livro (índice H=23). Submeteu a institutos de propriedade industrial nacionais e internacionais solicitação para privilégio de 11 patentes de invenção, com 4 pedidos concedidos. Possui um produto tecnológico licenciado pela indústria e comercializado na abrangência da América Latina. Orientou/orienta 91 trabalhos de conclusão de curso de graduação, trabalhos de iniciação científica, dissertações de mestrado, teses de doutorado. Em suas atividades profissionais interagiu com mais de 420 colaboradores de 33 países, em coautorias de trabalhos científicos.
graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Rio Grande (2002), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio Grande (2005) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: carotenoids, color, kinetics, thermal degradation and model kinetics.
