Izael Gressoni Júnior

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1998) e mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2002). Atualmente é Professor do Magistério Secundário Técnico (MST) do Colégio Técnico de Campinas - COTUCA (UNICAMP). Foi docente dos cursos de Engenharia de Alimentos, Nutrição, Engenharia de Produção e Engenharia de Controle e Automação e também coordenador do curso de Engenharia de Alimentos do Centro Universitário de Jaguariúna (UniFAJ). Foi docente do curso de graduação em Tecnologia de Alimentos e de Especialização em Processamento de Alimentos do Centro Universitário Herminio Ometto (Uniararas). Foi também docente no curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Metodista de Piracicaba (Unimep). Tem experiência como docente e pesquisador na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atua também como consultor para a indústria de alimentos na área de validação de processos térmicos.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Campinas (1998) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2002). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food.