Maria do Carmo Soares de Freitas

Graduation in Nutrition from the Federal University of Bahia (1972), Master in Public Health - Escuela de Salud Pública de México (1977), Doctorate in Public Health from the Federal University of Bahia (2000) Post Doctorate in Public Health from the National School of Public Health - ENSP, RJ. (2009). Associate Professor III at the Federal University of Bahia, teaches and guides in the Master's program in Health, Environment and Work (SAT) at the Faculty of Medicine and in the Master's in Food, Nutrition and Health at the School of Nutrition, both at UFBA. He has experience in the area of ​​food and culture, food and daily life, ethnography, environment and food security. Since 2007 he works at the School Food Collaborating Center (CECANE - UFBA) doing research and extension on school feeding in the States of Bahia and Sergipe. Also research on food knowledge and practices for understanding chronic hunger and Food and Nutrition Security. As a professor of qualitative research methodology, she collaborates with other aspects in the field of Collective Health, such as the Master of Environment and Work Health at UFBA. Her theoretical approach to the interface between Nutrition, Collective Health and Human Sciences, approaches authors in the fields of education , anthropology, history and philosophy.

Graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia (1972), Mestrado Em Saúde Pública - Escuela de Salud Pública de México (1977), Doutorado em Saúde Coletiva pela Universidade Federal da Bahia (2000) Pós Doutorado em Saúde Pública pela Escola Nacional de Saúde Pública - ENSP, RJ. (2009). Professora Associada III da Universidade Federal da Bahia, ensina e orienta no programa de Mestrado em Saúde, Ambiente e Trabalho (SAT) da Faculdade de Medicina e no Mestrado de Alimentos, Nutrição e Saúde da Escola de Nutrição, ambos na UFBA. Tem experiência na área de alimentação e cultura, alimentação e cotidiano, etnografia, ambiente e segurança alimentar. Desde 2007 atua no Centro Colaborador de Alimentação Escolar (CECANE - UFBA) fazendo pesquisas e extensão sobre a alimentação escolar nos Estados de Bahia e Sergipe. Também pesquisa sobre saberes e práticas alimentares para a compreensão da fome cronica e Segurança Alimentar e Nutricional. Como professora de metodologia da pesquisa qualitativa, colabora com outros aspectos no campo da Saúde Coletiva como o Mestrado de Saúde Ambiente e Trabalho da UFBA, Sua abordagem teórica para interface entre Nutrição, Saúde Coletiva e Ciências Humanas, se aproxima de autores das áreas de educação, antropologia, história e filosofia.