A criação do Núcleo de Estudos e Pesquisas sobre Alimentação Contemporânea - NEPAC - partiu da necessidade de compreender os fenômenos que cercam o corpo e o comer contemporâneo, os aspectos vinculados à promoção da saúde, identidade e cultura como ainda as suas intersecções com o mundo contemporâneo e a modernidade. Terá ênfase interdisciplinar uma vez que a temática urge por uma multiplicidade de olhares sobre o mesmo, necessitando assim uma constante interlocução com outras áreas do saber, outros pesquisadores e instituições de ensino e pesquisa. São os objetivos do Núcleo: Congregar e implementar e divulgar estudos, pesquisas e experiências no campo da alimentação contemporânea no Brasil e no estado da Bahia; Promover eventos e debates que propiciem uma ampliação dos conhecimentos na área de socioantropologia da alimentação; Manter relações como outros Centros Locais, Nacionais e Internacionais de áreas temáticas próximas; dentre outros.
