membro de Alimentos e Vigilância Sanitária: aspectos físico-químicos, microbiológicos, moleculares, microscópicos e de garantia da qualidade. Grupo de Pesquisa
publicações selecionadas Produção de itens de ensaio de proficiência contendo bactérias em matriz frango utilizando a técnica de liofilização Assessment of the microbiological quality of natural mineral waters according to the manufacturing time of 20 L returnable packs in Brazil Multi-locus sequence typing and antimicrobial susceptibility profile of Cronobacter sakazakii and Cronobacter malonaticus isolated from corn-based farinaceous foods commercialized in Brazil Improvement in laboratory animal maintenance: microbiological evaluation of irradiated and autoclaved feeds offered ad libitum to c57bl/6j mice. Genetic diversity of Listeria monocytogenes serotype 1/2a strains collected in Brazil by Multi¿Virulence¿Locus Sequence Typing (MVLST)
