Ana Rita Gaia Machado

Doutora em Biotecnologia aplicada a Saúde pela Universidade Federal do Amazonas (UFAM/BIONORTE-2017). Mestra em Ciências dos Alimentos pelo PPGCAL (UFAM/2014). Especialista em Nutrição Materno Infantil (2016). Especialista em Nutrição Clínica Funcional no Centro de Nutrição Funcional VP. Graduada em Nutrição (NILTON LINS/2011). Atualmente é Nutricionista Clínica com foco em Gestantes e Crianças com deficiências nutricionais. Professora do Centro de Estudos Jurídicos do Amazonas (CEJUR). Tem experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos atuando principalmente em pesquisas em temas como: alimentos funcionais, cogumelos comestíveis, aproveitamento de subprodutos e elaboração de produtos / preparações para fins especiais visando prevenção de doenças e melhor qualidade de vida. Ampla experiência com projetos e iniciação científica todos voltados a alimentação e usos alternativos de elementos ligados a organismos vivos, sobretudo, bem estar e saúde humana. Tem experiência com Gestão de Pessoal Docente e em processos de Curso de Graduação junto ao INEP/MEC como AUTORIZAÇÃO, RECONHECIMENTO, RENOVAÇÃO DE RECONHECIMENTO E RECREDENCIAMENTO INSTITUCIONAL. - Gerenciamento de Processos ENADE de curso de graduação. ENADE/SERES/INDICADORES E-MEC.

bachelor's at Nutrição from Universidade Nilton Lins (2011) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Amazonas (2014). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: cogumelos, agroflorestal, protease, lentinus and antioxidante.