Carolina Melki Cavallini

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Faculdades Unificadas Fundação Educacional de Barretos (2005), mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2009). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos.

graduate at Engenharia de Alimentos from Faculdades Unificadas da Fundação Educacional de Barretos (2005) and master's at engenharia de alimentos from Universidade Estadual Paulista (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: legislação, hidrólise ácida alcoólica, moagem do amido, amido de mandioca and pão.