Júlia Fernanda Urbano Marinho

Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) e Mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (FZEA/USP), além de Graduação em Ciências Biológicas (Bacharelado e Licenciatura) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP) - Campus Rio Claro. Possui certificação internacional como Antropometrista nível 1 pela ISAK (International Society for Advancement of Kinanthropometry). Atuou como professora universitária e supervisora de estágio em cursos superiores de Gastronomia, Estética e Farmácia, com atuação na coordenação do Curso Superior de Gastronomia do UNILAVRAS por três anos. Membro do Banco de Avaliadores (BASis) do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (SINAES) selecionada pelo Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira INEP/MEC. Tem experiência acadêmica na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase nos seguintes temas: Microbiologia, Probióticos, Potencial Prebiótico, Alimentos Funcionais, Coprodutos da Agroindústria, Desenvolvimento de Novos Produtos, Gastronomia Sustentável e História da Alimentação.

graduation at Ciências Biológicas (Licenciatura) from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Campus Rio Claro (2014), graduation at Ciências Biológicas (Bacharelado) from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Campus Rio Claro (2014), graduation at Nutrição from Universidade Federal de Lavras (2019) and master's at Ciências da Engenharia de Alimentos from Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP (2016). He is currently full professor at Centro Universitário de Lavras. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food