Bruna Merigio Alcantara

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2011), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2015), Pós Graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho (2019), Pós Graduação em Desenvolvimento de Novos Produtos (2020). Perita Judicial.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual do Centro-Oeste (2011) and master's at Ciência de Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2015). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: atenuação aparente, tapioca, extrusão, atenuação real and microalgal potential.