Sirlana Silva de Assis

Graduou-se em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), onde concluiu o curso em 2012.1. Na Universidade, participou de atividades extracurriculares; integrante do grupo de pesquisa ALIMENTA, estagiou 300 horas, voluntariamente no laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009); participou de 1 projeto de iniciação científica como bolsista PIBIC/UFRB (2011-2012); foi aluna especial da disciplina do Mestrado da Escola de Farmácia da UFBA, FARA 13 - Tecnologia de Alimentos Alimentos (2012.1). Especialista em Gestão e Auditoria Ambiental, pela Escola de Engenharia e Eletromecânica da Bahia (EMMBA), onde concluiu em 2014. Mestre em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Farmácia da UFBA (ingresso em 05.2013); durante 5 anos foi Professora Visitante do SENAI na unidade Dendezeiros, onde ministrou mais de 12 disciplinas na área de alimentos e tem interesse na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Desenvolvimento de novos Produtos, Análises Físico-químicas, Microbiologia de Alimentos e Segurança Alimentar.

Has experience in Agronomy, focusing on Agronomy, acting on the following subjects: sensorial, malpighia glabra, ananas comosus, pimenta and caja.