Lúcia Cristina Vriesmann

bachelor's at Farmácia from Universidade Estadual de Ponta Grossa (2003), bachelor's at Bioquímica from Universidade Estadual de Ponta Grossa (2004) and master's at Biochemistry from Universidade Federal do Paraná (2008). Has experience in Pharmacy, focusing on Pharmacy, acting on the following subjects: theobroma cacao, cascas dos frutos do cacau, pectin, cacao pod husks and pectinas.

possui Graduação em Farmácia (2003) e Habilitação em Análises Clínicas (2004) pela Universidade Estadual de Ponta Grossa. Possui Especialização em EAD e as Novas Tecnologias Educacionais pelo Centro Universitário Campos de Andrade. É Mestre em Ciências - Bioquímica e Doutora em Ciências - Bioquímica pela Universidade Federal do Paraná. Cursa Bacharelado em Nutrição no Centro Universitário Campos de Andrade. Foi professora substituta de Bioquímica, Biofísica e Biologia Molecular na UFPR e professora orientadora na UNINTER. Tem experiência na área de carboidratos vegetais, sua caracterização química e reológica, e propriedades biológicas. Foi pesquisadora de Pós-Doutorado vinculada ao Programa de Pós-Graduação em Ciências-Bioquímica, UFPR.