Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2000) e mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2006). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Tecnologia de Cereais (Processamento de Biscoitos e Extrusão Termoplástica), Controle de Qualidade na Industria de Alimentos, Desenvolvimento de Novos Produtos, Alimentos Funcionais.
graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Ceará (2000) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Ceará (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of the Food, acting on the following subjects: biscoito tipo "cracker" and linhaça.
