Maria Auxiliadora Santa Cruz Coelho

Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (1966), Mestrado em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade Federal de Pernambuco (1975) e Doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (1987). Professora Titular da Universidade Santa Úrsula promovida pelo MEC por merecimento em 1981 para credenciamento do Curso de Nutrição. Professora Titular classificada em primeiro lugar no concurso público da Universidade Federal Fluminense em 1986 (aposentada em 1994). Atualmente é professora associada IV da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Análise Nutricional de População, atuando principalmente nos seguintes temas: Perfil nutricional de crianças, Avaliação nutricional, Antropometria, Geriatria e Gerontologia, Saúde coletiva, Composição de alimentos e Nutrição Experimental.

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal de Pernambuco (1966), master's at Nutrição Em Saúde Pública from Universidade Federal de Pernambuco (1975) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (1987). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Analysis of Population, acting on the following subjects: avaliação nutricional, saude coletiva, antropometria, idosos and perfil nutricional de crianças.