Ana Sophia Tovar Fernandez

Possui Graduação em Engenharia de alimentos pela Universidad Mayor de San Simón (UMSS) Bolívia- Cochabamba (2014) e mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2020) com bolsa CAPES (PAEC OEA-GCUB 2018). Tem experiência trabalho como supervisora de produção (2017) , Consultoria na área de Sistema de Gestão Integral (2017) e Colaborador de Pesquisa (2018).

graduation at Engenharia de alimentos from Universidad Mayor de San Simon (2014). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food