Luciana Learte Moura Nunes

Professora do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Maranhão - Campus Açailândia; Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins-UFT (2007). Pós graduação em Processamento e Controle de Qualidade em Carne, Leite e Ovos, pela Universidade Federal de Lavras-UFLA(2010); Mestrado em Gestão e Desenvolvimento Regional do Programa de Pós-Graduação em Gestão e Desenvolvimento Regional do Departamento Gestão e Negócios da Universidade de Taubaté.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Fundação Universidade Federal do Tocantins (2007). He is currently full professor at Instituto Federal do Maranhão. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food, acting on the following subjects: mel, componentes principais,qualidade e tocantins, caracterização, análise de agrupamento., apis mellifera and pescado, deterioração, análise.