Bruna Bárbara Valero Guandalini Yamashita

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013) e mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2017). Professora dos cursos de Engenharia Civil, Elétrica e Mecânica, leciona disciplinas de geometria analítica e álgebra vetorial, química geral e experimental e gestão ambiental. Possui experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: fenômenos de transporte, operações unitárias, alimento funcional, radicais livres e antioxidante.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2013) and master's at Chemical Engineering from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2017). Has experience in Chemical Engineering, acting on the following subjects: alimento funcional, radicais livres and antioxidante.