Maiara Cristina Secco

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Mestrado em Engenharia de Alimentos na Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Erechim (2018). Graduada em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia (2016). Possui experiência em laboratório de microbiologia, físico-químico, sensorial (cárneos e leite e derivados), operações unitárias e termodinâmica aplicada. Desenvolvimento de projetos de biodiesel, de conservação de óleo vegetal com antioxidante natural e de extração de compostos bioativos de matrizes vegetais em condição subcrítica. Possui conhecimento sobre programas de controle da qualidade, legislação aplicada a alimentos e segurança dos alimentos. Atuou no setor de controle da qualidade em indústria de candies e chocolate. Atualmente atua em indústria de lácteos como responsável técnica pelo processo produtivo.