William José Varela

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (Furg). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Ufrgs) com projeto desenvolvido na área de bioprocessos.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Rio Grande (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: tempo de fermentação and aproveitamento do soro de queijo.