Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2014), mestrado em Nutrição Humana (2017) e doutorado em Ciências Nutricionais (2023) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro e especialização em Nutrição Clínica pela mesma instituição (2018). Doutorado com período sanduíche no Consejo Superior de Investigaciones Científicas/Universidad Autónoma de Madrid - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, localizado em Madrid/Espanha. Área de pesquisa relacionada a compostos bioativos do café, reaproveitamento de subprodutos da indústria, bioatividade de alimentos, análise sensorial, microbiologia de alimentos, microorganismos probióticos e compostos prebióticos.
