Marcela Sarmento Valencia

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2012), Mestrado em Nutrição na área de Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Pernambuco (2015) e Doutorado em Ciências Biológicas na área de Biotecnologia pela Universidade Federal de Pernambuco (2020). Atualmente é Professora Adjunto do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal de Pernambuco (2012). , acting on the following subjects: preservação de alimentos, gengibre, desidrataçao osmótica, alimentos simbióticos and yacon.