Edilsa Rosa da Silva

Possui graduação em Economia Domestica pela Universidade Federal de Viçosa (1991), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1994) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2001). Atualmente é professora titular e pesquisadora do Instituto Federal de Brasília, Campus Planaltina e ministra as disciplinas de Microbiologia de Alimentos, Citologia e Microbiologia, Boas Práticas de Fabricação, Projeto de Conclusão de Curso no Campus Agrícola Planaltina. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Microbiologia Aplicada, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade higiênico-sanitária de alimentos e água, desenvolvimento de produtos agroindustriais, modelos didáticos para ensino de microbiologia e caracterização da situação de animais domésticos abandonados e/ou perdidos e seus principais impactos.

graduate at economia domestica from Universidade Federal de Viçosa (1991), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1994) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2001). Has experience in Microbiology, focusing on Applied Microbiology, acting on the following subjects: biodegradação, lodos ativados, pleurotus sajor-caju, microbiologia ambiental and fungos da podridão branca.