Marilene da Silva Lima

graduate at Economia Doméstica from Universidade Federal Rural de Pernambuco (2002) and master's at Nutrition from Universidade Federal de Pernambuco (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Microbiology of the Food, acting on the following subjects: perda de massa; alteração de cor; biofilme; acerol and biofilmes; conservação; acerola.

É professora Associada (nível III) do curso de Engenharia de Alimentos da UFAPE. Possui graduação em Economia Doméstica pela UFRPE (2002), mestrado em Nutrição pela UFPE (2005) e doutorado em Nutrição pela UFPE (2010).