Toxicologia de Alimentos Conceito

área de pesquisa

• Aflatoxina M1 em leite: metodologia e ocorrência no Estado de Minas Gerais
• Ana Paula Ferreira de Oliveira
• Andrea Pittelli Boiago Gollucke
• Antonio Sergio Aymoré Martins
• Artificial dyes: health risks and the need for revision of international regulations
• Avaliação da contaminação de carnes por hidrocarbonmetos poliaromáticos
• Avaliação de resíduos de oxitetraciclina em leite de vacas acometidas de dermatite digital papilomatosa tratadas por aplicação tópica e intramuscular
• AVALIAÇÃO DE RISCO DA EXPOSIÇÃO HUMANA AO CHUMBO PELA DIETA NO BRASIL
• Avaliação do teor de nitrato em hortaliças folhosas produzidas por diferentes sistemas de cultivo
• Avaliação dos níveis de ingestão diária de edulcorantes pelo consumo de adoçantes líquidos de mesa.
• Avaliação dos níveis de nitrato e nitrito na alimentação oferecida de trabalhadores de Campinas e Limeira, São Paulo.
• Avaliação dos teores de oxitetraciclina pro cromatografia a líquido de alta eficiência em gado leiteiro com doença do casco
• Caracterização da contaminação fúngica e por micotoxinas em diferentes fases da cultura do amendoim (Arachis hypogaea L.) produzido no Rio Grande do Sul, Brasil
• Caracterização da contaminação fúngica e por micotoxinas em diferentes fases da cultura do amendoim (Arachis hypogea L. produzido no Rio Grande do Sul, Brasil.
• Cleuber Antonio de Sá Silva
• Cláudia Esteban
• Comparação entre as concentrações de tetraciclina no plasma, líquido sinvoial e leite de vacas com doença do casco, submetidas às administrações intravenosa e intravenosa regional e sua implicação na presença de resíduos no leite
• CONTAMINACAO POR FUNGOS E MICOTOXINAS EM ERVA MATE (Ilex paraguarinsis)
• Daiani Cecchin Ferreira
• Danielle Hoeltgebaum
• Desenvolvimento de métodos analíticos para determinação de resíduos de tetraciclinas, sulfonamidas e cloranfenicol em mel utilizando técnicas cromatográficas.
• Desenvolvimento e validação de metodo analitico utilizando LC-MS/MS para determinação de macrolideos em carne de tilapia do nilo (oreochromis niloticus).
• Desenvolvimento e validação de metodologia cromatográfica para determinação de bisfenol A em simulantes de alimentos de ensaios de migração
• Desenvolvimento e validação de método analítico empregando LC-MS/MS QToF para a determinação de fluoroquinolonas em peixes.
• DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE MÉTODO ANALÍTICO PARA A DETERMINAÇÃO DE CONTAMINANTES VOLÁTEIS PROVENIENTES DE EMBALAGENS DE PET (POLIETILENO TEREFTALATO) E SUA APLICAÇÃO EM PET PÓS-CONSUMO
• Desenvolvimento e validação de métodos analíticos para a determinação de contaminantes em polietileno tereftalato e polietileno de alta densidade pós-consumo
• Desenvolvimento e validação de métodos analíticos para determinação de resíduos de estreptomicina e diidroestreptomicina em leite bovino (ELISA, LC-APCI/MS QTof).
• Determinação de aflatoxina M1 em leite bovino UHT por cromatografia líquida de alta eficiência.
• Determinação de Aflatoxinas em Produtos à base de Milho para Consumo Humano
• Determinação de glicoalcaloides em batatas in natura : efeito da luz e temperatura
• Determinação de metais migrados para o alimento preparado em panelas de barro empregando técnicas espectrométricas atômicas.
• Determinação de nitrato, nitrito e N-nitrosaminas em lingüiças
• Determinação de nitrosaminas voláteis em salsichas ?Hot-Dog"
• Determinação de Ocratoxina A em Produtos à base de Milho para Consumo Humano
• Determinação de resíduos de aflatoxinas M1 em leite por fluordensiometria.
• Determinação de resíduos de verde de malaquita e verde de leucomalaquita em peixes por LC-ESI-MS/MS
• Determinação do teor de nitrato em fórmula infantil por sistema FIA e estimativa da sua exposição pelos lactentes
• Determinação dos Níveis de Sulfitos em Vinhos e em Sucos de Frutas e Estimativa de sua Ingestão.
• Diferentes métodos para extração de antibióticos betalactâmicos em queijos da região amazônica para análise em HPLC/MS.
• Efeito antifúngico e antimicotoxigênico do óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) em Aspergillus flavus Link e Fusarium verticillioides (Sacc.) Niremberg
• Efeito da Radiação Ionizante na Degradação da Zearalenona
• Efeito de fibras alimentares na ação de inseticidas piretróides em parâmetros eletrocardiográficos e morfológivos de ratos Wistar machos recém desmamados
• Efeitos da deltametrina na excitação e condução cardíaca e na resposta ao estresse oxidativo em ratos Wistar.
• Elizabeth de Souza Nascimento
• Enrofloxacina na piscicultura: estudo da incorporação do fármaco na ração visando a redução da taxa de lixiviação na água.
• Estudo da influência de manejos pós-colheita na incidência de fungos e micotoxinas no arroz (Oryza sativa L.)
• Estúdio toxicológico de los componentes antinutricionales de los alimentos
• Felix Guillermo Reyes Reyes
• FUMONISINAS EM DERIVADOS DE MILHO COMERCIALIZADOS EM SANTA CATARINA E SUA RELAÇÃO COM A SAÚDE HUMANA E ALTERAÇÕES HISTOPATOLIGICAS EM FUGADO DE CATFISH TRATADOS
• Geisi Mello Balsamo
• George Queiroz de Brito
• Glutamato monossódico e Síndrome Metabólica - Parâmetros bioquímicos e cardiovasculares de ratos wistar alimentados com glutamato monossódico
• Hellen Dea Barros Maluly
• HELLEN VIDAL SANTOS
• Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em café torrado: otimização e validação de método por cromatografia a gás acoplada a espectrometria de massas
• Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em produtos de cacau: otimização e validação de método de ensaio e produção de material para ensaio de proficiência
• Imunodetecção do receptor metabotrópico mGluR8 no núcleo arqueado do hipotálamo de ratos Wistar e estudo dos efeitos, no receptor, resultantes da exposição oral sub-crônica ao glutamato monossódico.
• Isa Beatriz Noll
• Ivermectina : cinetica de eliminação em bovinos, presença e estudo da sua estabilidade durante o processamento do leite
• Jaff Ribeiro da Silva
• Joice Sifuentes dos Santos
• Juliane Elisa Welke
• Karine Primieri Nicolli
• Lara Tschopoko Pedroso Pereira
• Laura de Oliveira Lago
• Lead in Brazilian food: exposure assessment and risk characterization
• Leandra Thais Ferreira Sousa
• Manoel Pinheiro Chagas
• Marilene da Silva Lima
• Mathias Alberto Schramm
• Michele Hoeltz
• Milena Veronezi Silva
• Monica Alessandra Teixeira dos Santos
• Neuza Maria Miranda dos Santos
• Ocorrência de Aflatoxina M1 em Leite UHT Comercializado na Cidade de Porto Alegre
• Ocorrência de ocratoxina A em café verde destinado à exportação proveniente de diversas regiões produtoras brasileiras.
• Otimização e validação de metodo analitico para a determinação de cloranfenicol em alimentos de origem animal utilizando a tecnica LC-ESI-MS-MS
• Oxitetraciclina em tomates e bactericidas agrícolas e avaliação dos seus resíduos em tomates produzidos em estufas e cultura de campo
• PATULINA EM PRODUTOS DE MAÇÃ E EFEITO DO USO DE ADSORVENTES COMO DESCONTAMINANTE EM SUCOS
• Produção de Micotoxinas por Espécies de Aspergillus e Penicillium em Diferentes Condições de Crescimento
• Renata Franca Cassimiro Belo
• Resíduos de agrotóxicos em feijão (Phaseolus vulgaris, L.): Validação de método, provimento de ensaio de proficiência e produção de material de referência certificado
• RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS ORGANOHALOGENADOS EM MORANGO POR CROMATOGRAFIA À GÁS: VALIDAÇÃO DE METODOLOGIA E OCORRÊNCIA NO ESTADO DE MINAS GERAIS
• Resíduos de carbendazim em laranja e suco de laranja: validação de método cromatográfico e monitoramento em Minas Gerais
• Rita de Cássia Silva de Oliveira
• Rita Margarete Donato Machado
• Rotualgem, qualidade e segurança de alimentos para animais de companhia e seu impacto na saúde
• Samuel Botião Nerilo
• Scheilla Vitorino Carvalho de Souza Ferreira
• Silvia Amelia Verdiani Tfouni
• Tetraciclinas em medicamentos veterinários e produtos lácteos.
• Uso do detector termoiônico nitrogênio?fósforo específico (NPD) na análise de N-nitrosaminas
• Validação de métodos qualitativos: delineamento de procedimento e aplicação na pesquisa de resíduos de sulfonamidas em leite cru
• Verônica Simões de Borba
• Vildes Maria Scussel