Michael Furtini Almeida Abras

Mestre em Estudos Culturais Contemporâneos pela Universidade Fumec com uma linha de pesquisa relacionada a Alimentação na Contemporaneidade com foco nas Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC). Possui graduação em Gastronomia e Formação Técnica de Cozinheiro Profissional - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas. Chef e diretor da LABPanc - Gastronomia e Cultura, empresa que desenvolve trabalhos de pesquisa, ensino, consultoria, elaboração de produtos, produção e execução de projetos tendo como eixo principal o resgate e a ressignificação dos saberes e fazeres nas comunidades e seus atores com foco nos quintais e hortas, promovendo a interdisciplinaridade cultural e a preservação das tradições alimentares junto aos territórios.

graduation at Gastronomia from Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas (2015). He is currently professor titular at Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas. Has experience in Turism, acting on the following subjects: gastronomia, tiradentes, panc's, copa do mundo and gestão.