Massako Takahashi Dourado

Graduada em Licenciatura em Química pela Universidade Estadual de Maringá (1975). Mestre em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (1993) e Doutora em Ciência e Tecnologia Agroindustrial e de Alimentos (2012) pela mesma instituição. Atualmente é professora adjunto 4 da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em Ciência dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: óleos essenciais, óleoresina, análise microbiana e atividade antioxidante.

graduate at Licenciatura Em Química from Universidade Estadual de Maringá (1975) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Pelotas (1993). Has experience in Chemistry, acting on the following subjects: senécio, plantago major l., plantas tóxicas, ratos wistar and glicemia.