Marali Vilela Dias

Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2008), mestrado, doutorado e Pós-Doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2012). É professora da Universidade Federal de Lavras. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento, caracterização, aplicação e estudos de migração de embalagens biodegradáveis ativas para alimentos e nanocompósitos.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Lavras (2008), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2010) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2012). , acting on the following subjects: alil isotiocianato, filmes, frutas, filmes biodegradáveis and microrganismos.