Francisco das Chagas Alves do Nascimento

Nutricionista. Professor Titular do Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Para - UFPA. Doutor em Agronomia pela Escola Superior de Agricultura ?Luiz de Queiroz?, da Universidade de São Paulo. Tecnólogo em Gestão Hospitalar. Tecnólogo em Auditoria em Saúde; Cuidador Integrativo. Atua na área de Vigilância Sanitária dos alimentos; Segurança Alimentar e Nutricional. Controle de Qualidade de Alimentos; Alimentação Coletiva; Auditoria e Gestão em Saúde.

graduate at Nutrição from Universidade Federal do Pará (1993) and ph.d. at Agronomia from Universidade de São Paulo (1999). Has experience in , focusing on Health Sciences, acting on the following subjects: alimentos, toxinfecção, doença, irradiação, ácido ascórbico, processamento, radiação, alimento, nutrientes, diet, light, alimento and alergenos, pescado.