Roberto Dimenstein

Roberto Dimenstein é médico, mestre em Bioquímica pela UFPE e doutor em Bioquímica da Nutrição pela UFRJ. Pós-Doutor na área de Vitaminas e Saúde Materno-Infantil. É professor aposentado da UFPI e Professor Colaborador Voluntário da UFRN com vinculação aos Programas de Pós-Graduação em Bioquímica e em Nutrição da UFRN. É vice-coordenador do Grupo de pesquisa Bioquímica dos Alimentos e da Nutrição e Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq. Orienta trabalhos de iniciação científica, mestrado e doutorado nas áreas de Nutrição e Medicina, com ênfase em Bioquímica da Nutrição e Saúde Materno-Infantil.

graduate at Medicine from Universidade Federal de Pernambuco (1981), master's at Biochemistry from Universidade Federal de Pernambuco (1988) and ph.d. at Biochemistry from Universidade Federal do Rio de Janeiro (1999). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Biochemistry, acting on the following subjects: retinol, vitamina a, leite materno, suplementação and homeopatia.