O Grupo foi inicialmente alicerçado em duas linhas relacionadas à análise nutricional de Vitamina A e Vitamina E em populações e alimentos. A partir de 2018 novas pesquisas foram realizadas com maior espectro de abrangência da Nutrição, o que justificou a sua atualização em 2022. Hoje atendemos duas linhas: 1) Alimentos e Nutrição, que aborda assuntos relacionados avaliação de micronutrientes e substâncias bioativas, bem como seus efeitos na saúde; e 2) Análise nutricional de indivíduos e populações, com estudos envolvendo diagnóstico nutricional e alimentar de indivíduos e populações, com ênfase no monitoramento e avaliação de estratégias de prevenção e controle de agravos nutricionais e doenças relacionadas. As publicações sequenciais internacionais colocam o grupo em destaque na área de micronutrientes e saúde materno-infantil. Também desenvolvemos ações integradas com pesquisa-ensino-extensão, e articulação com diversas instituições nacionais e internacionais.
