Valéria Barbosa Gomes de Santis

Doutoranda no Programa de Pós Graduação em Química da Universidade Estadual de Londrina (UEL), Mestre em Tecnologia de Alimentos pela UTFPR de Londrina (2016), Certificações de Gestora da Qualidade na Indústria de Alimentos e Analista de Alimentos pela UTFPR de Londrina, pós graduada em Docência no Ensino Superior (2015), possui Licenciatura em Química pela UNIFIL (2014) e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2011). Atualmente assistente de Pesquisa no Programa Consórcio do Café Embrapa / Iapar. Atuou como professora nas disciplinas de Química e Física Sistema FIEP/PR. Possui experiência industrial na área de análises físico-química de grãos, especificamente trigo; Processos de fabricação de produtos lácteos; Análise Sensorial Perfil Livre; Tratamento estatístico temporal e Análise Generalizada de Procrustes. Atuou profissionalmente como Laboratorista em Moinho de Trigo e Garantia da Qualidade. Estagiou em instituição pública IAPAR na área de Fisiologia Vegetal de Trigo e Café.

Master's degree in Food Technology from UTFPR of Londrina (2016), has Degree in Chemistry from UNIFIL (2014) and Food Technology at the Federal Technological University of Paraná (2011). professionally works as a teacher in Chemistry courses for high school by the College SESI -PR. It has industrial experience in the field of physical-chemical analyzes of grains, specifically wheat and dairy products manufacturing processes. He worked professionally as Labourer in Wheat mill and aged in IAPAR public institution in the field of Wheat Plant Physiology.Quality Manager Certificate in Food Industry and Food Analyst.