QUEIJO MINAS PADRÃO COM BAIXO TEOR DE SÓDIO E GORDURA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL.
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Visão geral
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Baixo teor de gordura
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Cloreto de potássio
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Cultura adjunta.
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Redução de sódio
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maturação
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perfil livre
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redução de gordura
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redução de sódio
Identidade
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