Cristiane de Albuquerque Mello

graduate at Nutricao from Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (1995), graduate at Bolsista from Prefeitura Municipal de Saude do Rio de Janeiro (1995) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (1997). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: leite forte fisico-quimica qualidade, sanificante quimico psicrotroficos acidificantes, avaliacao de sanificantes, teste em uso simulado,p, gestantes adolescentes, avaliacao nutricional and banco de leite, controle de qualidade.

possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1995), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1997) e Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos. Implantou e ministrou disciplinas para o Curso de graduação em Nutrição da UNIFASE e da Faculdade Oswaldo Aranha. Tem experiência na área de Nutrição ministrando disciplinas de controle de qualidade de alimentos (Análise Físico-Química de Alimentos, Análise Microbiológica de Alimentos e Análise Sensorial de Alimentos), Tecnologia de Alimentos, Vigilância Sanitária, Técnica Dietética e Gastronomia. Nas áreas citadas desenvolve pesquisa e extensão. Atualmente é professora da Faculdade Bezerra de Araújo (disciplinas de Técnica Dietética e Bromatologia) e da UNIFASE (disciplinas de atividade integradora I e Bromatologia). É membro da CPA (Comissão Própria de Avaliação) da FABA desde 2014. Tem formação em Mediação Pedagógica na Modalidade a Distância. É nutricionista do quadro fixo da Prefeitura Municipal de Saúde do Rio de Janeiro desde 1998: trabalha no Banco de Leite Humano, no atendimento nutricional materno-infantil, suporte nutricional de gestantes e puérperas e na supervisão de unidade de alimentação e nutrição de hospital. Promove atendimento para elaboração de novos produtos alimentícios saudáveis e sustentáveis.