Vanessa Moreira dos Santos

Coordenadora de Cultura Alimentar e Pesquisa da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco. Doutoranda em Antropologia pelo Programa de Pós-Graduação em Antropologia da Universidade Federal da Bahia - UFBA, mestre em Antropologia pela Universidade Federal de Pernambuco - UFPE, bacharel em Ciências Sociais pela Universidade Estadual do Ceará - UECE e graduada em Gastronomia. Pesquisadora associada da Sigmund Freud University - SFU (Paris). Formação complementar em Audiovisual. Professora universitária e parecerista de assuntos de Gastronomia Cultural do Ministério da Cultura. Pesquisadora do OCCA, o Observatório Cearense de Cultura Alimentar. Agenda de pesquisa: inovação em cultura alimentar e modelos alternativos alimentares. ORCID: 0000-0002-3596-178X

graduation at Ciências Sociais from Universidade Estadual do Ceará (2011) and master's at Antropology from Universidade Federal de Pernambuco (2014). Has experience in Antropology, focusing on Antropology, acting on the following subjects: cinema, jogar, educação, motivação and clima organizacional.