Milena Fernandes da Silva

Doutora em Ciências Biológicas (Biotecnologia) pela Universidade Federal de Pernambuco (2016), com período sanduíche pela Università degli Studi di Genova (UniGe)/Dipartimento di Ingegneria Civile, Chimica e Ambientale (DICCA), Gênova, Itália (2015). Cursou Mestrado em Química na área de Agrobioquímica (2012) e é Graduada em Bacharelado em Economia Doméstica (2009), ambos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco. Pós-doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico na Universidade Federal Rural de Pernambuco em cooperação com a UniGe/DICCA (2019-2020). Atualmente, é Pesquisadora no Centro de Tecnologias Estratégicas do Nordeste (CETENE)/Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações (MCTI). Tem experiência na área de Biotecnologia, Bioprocessos, Microbiologia, Bioquímica e Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em tecnologias convencionais e não-convencionais de extração de bioativos provenientes de microrganismos e plantas, atuando principalmente nos seguintes temas: Otimização e intensificação de processos usando ferramenta do conceito Design of Experiments (DOE), extração de produtos naturais (extratos ricos em compostos fitoquímicos, óleos essenciais e óleos fixos) com foco em plantas de ocorrência no Bioma Caatinga e estratégias em inovar, valorizar e proteger, atividades antioxidante e antimicrobiana, microrganismos fotossintetizantes, valorização de subprodutos, caracterização física e físico-química de alimentos, encapsulação de compostos bioativos, cinética e termodinâmica, e métodos cromatográficos. E-mail: milena.silva.pq@gmail.com.

Ph.D. in Biological Sciences, Biotechnology area, from the Federal University of Pernambuco (2016) with Ph.D. sandwich scholarship (CAPES, Brazil) from the Università degli Studi di Genova-Itália (UNIGE)/Dipartimento di Ingegneria civile, chimica e ambientale - DICCA (2015). M.Sc. in Chemistry/Agrobiochemistry area (2012) and Bachelor in Home Economics (2009), both from the Federal Rural University of Pernambuco. Has interdisciplinary training with experience in Teaching, Research and Extension involving the areas of Biochemistry and Applied Microbiology, as well as Food Science and Technology, with an emphasis on Biotechnology and Industrial Bioprocesses, acting mainly on the following themes: valorization of by-products, recovery and formulation of high added-value compounds, natural antioxidants, phenolic compounds, applications of bioactive compounds, enzymology, photosynthetic microorganisms, photobioreactors, kinetics and thermodynamics, chromatographic methods and green extraction technologies.