Julliane Nunes Castro

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2008), especialização em Nutrição Clínica e Metabolismo pela Universidade Gama Filho (2012) e mestrado em Nutrição e Saúde pela Universidade Estadual do Ceará (2019). Foi membro do Grupo de Pesquisa de Métodos e Fatores Associados ao Consumo e Comportamento Alimentar - MEFCA. Realizou estágio de mestrado em 2018 no GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development) Research Group, UNIZAR - Universidad de Zaragoza - Espanha. Atualmente é Nutricionista da Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira. Tem experiência na área de Promoção da Saúde e da Alimentação Adequada e Saudável (iniciativa +Saúde Universidade), Alimentação coletiva em Restaurantes Universitários, além de Atendimento Ambulatorial em doenças crônicas não transmissíveis. Atuação junto a universitários africanos no Ceará (gastronomia, cultura alimentar, situação nutricional e aculturação dietética motivada por imigração). Para além da Nutrição, foi professora de Dança de Salão em extensão universitária da Universidade Federal do Ceará de 2007 a 2017.

She is Bachelor's at Nutrition from Universidade Estadual do Ceará (2008) and has experience in Nutrition, focusing on Clinical Nutrition. She has Master Degree in Nutrition and Health (Universidade Estadual do Ceará - 2019). She's dietist at Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira. She also worked as teacher of ballroom dancing at Universidade Federal do Ceará from 2007 to 2017.