publicações selecionadas Métodos oficiais empregados para autenticidade, controle da qualidade e detecção de fraudes em leite cru refrigerado no Brasil Pure and mixed biofilms formation of Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium on polypropylene surfaces Food handling in the domestic environment: an online questionnaire study with respondents from 24 of 26 Brazilian states Explorando os óleos essenciais de pimenta preta (Piper nigrum) e gengibre (Zingiber officinale) e seus princípios ativos no controle de biofilme multiespécie de Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium e Pseudomonas aeruginosa Ocorrência, quantificação e perfil de adesão de Listeria sp. isoladas de presuntos fatiados Activity of rosemary (Rosmarinus officinalis - Family: Lamiaceae) essential oil compared to peracetic acid in Listeria monocytogenes biofilms
