Sergio Dracz

Possui graduação em Química pela Universidade Federal de Minas Gerais (1981) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1995). Atualmente é funcionario publico aposentado do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Possui experiência: na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, na área de pesquisa de resíduos de medicamentos veterinarios em produtos de origem animal por espectrometria de massas. Atuou tambem como auditor em processos de acreditação de laboratórios para prestação de serviços junto ao MAPA.

graduate at Química from Universidade Federal de Minas Gerais (1981) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (1995). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Evaluation and Quality control of Foods