Virginia Coimbra Zuvanov

Médica Veterinária e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ, atualmente é Técnica de Laboratório no Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC-UFRJ) e doutoranda em Ciência de Alimentos (PPGCA-UFRJ).

bachelor's at Medicina Veterinária from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2009) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2012). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: acido graxo, lipídeos, orgânico and ovos.